知青們也一臉好奇的看着杜若。
杜若說，“我做出來，大家嚐嚐。”
老支書還是有些信心不足，“這‘辣條’製作複雜嗎？咱們牛家灣條件有限...”
杜若笑着安慰，“您放心，不復雜。”
辣條需要的調料，山上基本都有，至於辣椒？
秦椒在後世本就以香兒不辣而聞名。
辣條品種很多，小麥、大豆、大米都可以製作。
陝北面食爲主，牛家灣主要種植小麥和大豆。
杜若讓人取了大豆和小麥，讓知青們幫忙開始製作。
大豆要先泡軟，磨成豆漿，過濾後，再用大鍋熬豆漿，製作豆皮！
製作出來的豆皮，可以直接伴調料，也可以烤乾後，再伴調料，完全是兩個口感，味道都極好！
小麥磨成粉，洗面筋，把洗出來的麪筋煮熟後，就可以直接拌料。
料粉的製作也不復雜，花椒、白胡椒、小茴香、孜然等混合在一起，磨成粉。
磨成粉後，放在一個瓷盆裏，裏面再放入一些辣椒粉、芝麻、辣椒麪、花生粉、鹽等；
像是雞精、味精這些東西，牛家灣肯定沒有，別說牛家灣，京城都沒有。
不過杜若空間裏有很多，於是，杜若就趁衆人不注意時，偷偷放進瓷盆裏。
把瓷盆裏的調料攪拌均勻，放在一旁備用，然後開始炸料油；
老支書捂着胸口，“需要兩斤油？”
杜若點頭，“嗯。”
老支書喘着粗氣，氣呼呼的瞪着杜若，“你就算搜遍全村，都不一定能湊出來兩斤油！”
杜若也不生氣，“我有油，先用我的，以後有了，大家再還我。”
債多了不愁，杜若這個債主都不怕他們欠債不還，老支書和知青們更沒意見了。
杜若拿出兩斤油，等油燒熱後，先放進去幾片薑片、再把切好的蔥段放進去，桂皮、八角、香葉依次放進去，炸個幾分鐘，炸成焦糖色後關火！
料油就製作好了！
料油散發的香氣，讓人口中的津液不斷分泌，每個人都眼巴巴的盯着大鍋。
等油溫稍降，把炸焦的料挑出來，開始潑油...
“刺啦！刺啦！”
熱油潑在料粉上，立刻激發出料粉的全部香氣，料粉混入了那麼多調料，香氣激發的時候，感覺整個院子裏都飄着一股讓人難以忘懷的香味！
老支書吸了口氣，小聲嘟囔，“這又是油、又是那麼多調料，不好喫纔怪了。”
等油溫放涼，杜若把製作好的豆製品和麪筋放入紅油中，拌了拌...
把拌好的辣條放到另一個瓷盆裏。
辣條製作好了，一種有三種，一種是大辣片、一種是細棍狀，一種是絲狀。
大辣片的口感更綿軟一些，細棍狀的口感更勁道，至於絲狀的辣條因爲烘烤過，所以帶了一點點焦脆。
三種不同類型的辣條，雖然口感不同，但是味道是一樣的，都是那麼的香、辣！
做好後，杜若拿起筷子率先夾起一根辣條，放入口中。
“唔...好喫！”
辣條的香辣口感極爲霸道，瀰漫了整個口腔，同時它還帶了一絲絲回甘。
就是這個味！
甚至，杜若覺得這辣條的味道比前世喫的還好，讓她有種欲罷不能的感覺。
恨不得立刻拿起一個饅頭，把辣條夾在裏面，喫個過癮。
“來，”杜若衝衆人招手，“你們也來嚐嚐！”
知青們迫不及待的拿起筷子，夾起一根辣條就送進了嘴裏。
聞着這麼霸道的香味，他們早就忍不住想要嘗一嚐了。
可沒想到...
“咳咳...”
張娜娜和幾個知青被嗆到了。
杜若忙道，“快吐出來...”
張娜娜紅着眼睛，使勁搖頭，等把嘴裏的辣條嚥下，她纔開口說話，“不能吐，這麼好喫的東西，吐掉太可惜了！”
“對，真好喫，就是辣了點。”
“辣嗎？我覺得一點兒也不辣，只覺得很香！”
“我也覺得不辣！”
“我覺得有一點點辣，非常好喫！”
杜若見老支書還坐在院子裏沒動，忙招呼道，“老支書您快過來嚐嚐啊？”
老支書這才起身，走進廚房，杜若忙遞給他一雙筷子。
老支書拿起筷子夾了跟辣條，放進嘴裏，咀嚼了幾下，仔細品味。
過了一會兒，把嘴裏的辣條嚥下，老支書才緩緩開口道，“味道確實不錯！”
“只是...”老支書有些憂心，“小麥、大豆還好說，這油...哪裏供應的上啊？”
杜若笑了笑，“老支書咱們村雖然油不多，但城裏人每個月都能領到油，咱們可以用辣條跟他們換油嘛！”
老支書點點頭，又有些不確定，“這真行？”
杜若鄭重點頭，“真行！”
沒人能拒絕辣條的魅力，特別是小孩子！
知青們對辣條也是一致好評！
這些知青都是從京城來的，老支書覺得大城市的孩子什麼稀罕的東西沒見過？
既然這些知青都說辣條行，那...應該是行的！
於是，杜若拉着老支書和知青們又商量了一下接下來的計劃。
老支書去縣裏申請辦廠，杜若等知青帶着辣條去找銷路。
商量好後，老支書和杜若他們就準備一起去縣裏。
知青共有二十人，不可能每個人都去，只能挑出幾個代表。
杜若、陳敏、蘇啓航、周振和徐蔚，五人跟着老支書一起去縣裏。
牛家灣距離縣裏較遠，他們不敢耽擱，商量好後，立刻動身出發，此時差不多上午十點半左右。
一行人翻山越嶺，用了三個多小時到了縣城。
到了縣城後，老支書要去縣委，臨走前叮囑杜若等人，“你們...，哎，別亂來！”
“你們還年輕，可千萬不能犯錯誤！”
杜若知道老支書是擔心他們，乖巧點頭答應，“您放心！”
“我們有分寸！”
蘇啓航問杜若，“咱們現在去哪？”
杜若想了想說，“去供銷社問問，看他們收不收？”
五人結伴到了供銷社，供銷社人還挺多，杜若他們等供銷社裏人少了些才進去。
杜若手裏拎着一玻璃瓶的辣條，找到銷售員。
“同志你好！”
杜若找到一個面向看起來比較和善的女店員；
夏雨看着面前的姑娘，笑了笑，“同志，想買什麼？”
杜若笑着說，“同志，我聽人說：你們供銷社收農副產品，這是真的嗎？”
夏雨點頭，“我們供銷社倒是收一些布鞋、山裏打的野物、中草藥，你們有嗎？”
杜若笑笑，“這個真沒有，不過...”杜若把辣條拿出來，“這個行嗎？”
夏雨好奇的打量面前的玻璃罐子，還是裏面似乎是喫食一樣的東西。
罐子裏面的食物紅彤彤的、油酥酥的，沾染了辣椒和油，看着就好喫。
杜若從口袋裏掏出一雙筷子，夾了跟細棍狀的辣條遞給夏雨，“嚐嚐！”
夏雨猶豫了一下，還是接了，放進嘴裏...
“嘶！”夏雨眼睛一亮，“真好喫！”
杜若笑的越發燦爛，“同志你看，你們供銷社收不收？”
“這個？”夏雨一臉爲難，“我們供銷社有規定，除了正規廠子裏出來的東西，別的一概不賣。”
杜若有些失望，“這樣啊。”
“不過，”夏雨眼睛落在玻璃罐子上，“你這辣條還挺好喫的，我想買，哦不，我想跟你換！”
“你看你有沒有什麼想要的東西？”
杜若這次來，帶了不少辣條，既然面前這姑娘想要，她自然應允。
再說了，她們之間可不是交易，她們是換！
杜若點頭應允，“我想要糧票！”
夏雨答應，“沒問題，你這一罐辣條打算換多少糧票？”
杜若手中的這個玻璃罐子也不大，裏面裝了差不多一斤辣條。
杜若試探着伸出五個手指。
夏雨猶豫了一下，又看了看罐子裏的辣條，咬牙道，“這辣條怕是廢了不少油，行！五斤就五斤！”
夏雨說着就從口袋裏掏出五張一斤的糧票遞給杜若，杜若高興的接過，然後拿了一罐新的辣條遞給夏雨。
三種辣條混裝在罐子裏。
這個細節被夏雨看在眼裏，對杜若印象更好。
杜若把糧票裝進口袋，笑着問夏雨，“同志怎麼稱呼。”
“我叫夏雨。”