林玉竹這一次可是捨得下血本，匾額都是做的比較好的，她一直覺得，一個店鋪的招牌絕對不能敷衍，比如這匾額一揭開就感覺她家的麪館上了一個檔次。
門口她特意讓木匠做了一個木牌掛在了店鋪邊上的牆上，素面兩文錢一碗，豬雜麪四文錢一碗，這個價錢比府城便宜，縣城的消費比府城低很多，而且她們離菜市很近，估計以後主要的顧客是進出菜市的人。
面當然不會是品相好的麪條，她家的麪條是縣城麪館常用的粗糧麪條，摻了小麥粉在裏面，喫起來口感不錯，價錢也不貴五文錢一斤，素面不分大小碗，賺的也都是小錢。
縱如此，林老實和張碧華也樂意，因爲積少成多，他們算過，素面一碗毛利有一文錢，而豬雜麪差不多兩文錢，一天賣三十碗素面也能賺二十幾文錢，店鋪最主要是賣豬雜，這樣算下來其實也不錯。
至少一個月下來不擔心租金賺不回來。
唐芙蓉樂呵呵的道：“我早就等不及了，給我煮一碗豬雜麪。”之前在村子的時候她就和康秀秀說過，林玉竹家的麪館開業，她一定要上門喫一碗。
請來的人都是和林玉竹關係比較好的，比如周大娘康秀秀這樣的，大家都坐下等着面喫。
林玉竹當然不會收錢，上的都是豬雜麪，一碗碗麪上桌那滷汁的香氣飄散了出去，很多人慕名進來，唐芙蓉她們直接把碗端起來隨便找個地方，端着碗就開動。
等吃完麪，彩蓮和康秀秀她們見生意也火爆了起來，趕緊進後院幫忙。
而林老實則在門口賣豬雜，這幾天他一直沒閒着賣豬雜，很多老食客都知道林老實在麪館門口賣，上門買的客人絡繹不絕。
而麪館生意超出了林玉竹一家的想象，本以爲一家三口能忙過來，結果最後留下幫忙的彩蓮，康秀秀還有周大娘的兒媳吳梅兒都累得沒休息的時間。
這忙碌從半上午一直持續到半下午，總算可以休息一下。
院子裏的大木盆裏，堆積了兩大盆碗筷，要知道林玉竹之前準備了兩百個碗，全部用完之後又洗了一百多個又用了一大半，也就說光今天就賣了三百多碗出去。
本來準備了半個月的乾麪，一共一百多斤乾麪，直接賣了一大半出去，嚇得林老實都不敢坐下休息，快速吃了一碗麪後趕緊去通知人送面來。
康秀秀錘着後背，既疲憊又開心：“今天生意居然這麼好。”
她就是害怕林玉竹忙不過來，所以留下幫忙，結果還真留對了。
彩蓮今個特意沒跟着去賣豬雜，也是想留下幫忙，哪知道一忙就忙到現在，後廚張碧華下一鍋麪一次煮十幾碗，都有些煮不過來。
她無奈看着三人道：“要不你們以後就在麪館做工好了，我給你們開工錢，二十二文錢一天，包喫三頓飯。”
今天開業生意好她知道，但就算以後生意減掉三分之一，一天一兩百碗麪她們一家三口也忙不過來啊，最重要她現在要帶兩個孩子。
兩個孩子都太小了需要專人照顧，再等孩子大一點會翻身，會爬動，更需要一個人單獨帶着兩個孩子。
所以店鋪裏面張碧華在後廚忙，還得配一個專門洗碗打雜的，端面和收拾桌子就得兩個人，林老實主要任務是在外面賣豬雜，這麼一算至少要請三個人。
三人都愣了一下，她們是婦人在外面找事情做很難，林玉竹開的工錢不低，一天二十二文錢比別的地方高兩文錢一天，還包喫三頓飯，這是打着燈籠都難找的好事。
康秀秀和吳梅兒反應過來後趕緊點頭答應：“我們願意留在麪館做工。”
一天二十二文錢啊，一個月下來就是六百多文錢，她們家男人以前做工都賺不到這麼多錢。
彩蓮還有些猶豫，主要是她還得顧着家裏，鍾婆婆中毒之後身體就不太好了，偶爾還需要她照顧。
林玉竹瞭解彩蓮的情況，道：“彩蓮嬸子你別擔心，我這裏做工自在，若你家裏有事你可以提前說明不來，反正工錢是按照天數算的，你們兩位也是這樣。”
三人都願意留下來後，林玉竹徹底安了心。
傍晚時分的生意沒有白天那麼好，林玉竹一家三口也忙得過來，所以在城門關之前讓三人回家。
關上店門，忙碌了一天的一家三口終於有時間算賬了。
林玉竹數了一遍抽屜裏面的錢後，笑容燦爛，居然有接近九百文錢，再算了一下今天后廚消耗的滷汁和豬雜以及面後，又算了一下柴火和工錢的消耗，最終賺了三百多文錢，也就是說單獨面光一天就賺了三百多文，還不算林老實在店鋪外面賣的豬雜，這纔是真正的大頭。
她們一天的利潤就是一兩多銀子，這比她預想的要好很多。
一家人別提有多驚喜了，大家都很激動，完全沒想到生意這麼好。
張碧華疲憊得很，今天一天都在後廚忙碌，裏裏外外的都需要她一個人忙，好在林玉竹有先見之明，趁着天氣冷把之前儲備的滷汁凍在外面，並且切成了一小塊小塊的，全都儲存在木桶中，用的之後只需要拿出一小塊放在碗中，然後熱面和熱湯澆上就融化。
手忙腳亂的忙了一整天，她現在也累的不行，就想躺下睡覺。
林玉竹讓兩位老人先去休息，她則把地掃乾淨，又把裏裏外外收拾了一遍後纔去睡覺，整個人也都累得不行了，沒想到會這樣辛苦。
不過今天的收穫也是極其好的，一想到賺了這麼多錢心情就開心。