因爲楊教授的地位比老張還要高一些，他不僅是教授，還是學部委員。
找工作從來都不是一個容易的活。
才華橫溢如李白，爲了找一份稱心如意的好工作，也接連寫了三封求職信，分別是《上安州李長史書》《上安州裴長史書》《與韓荊州書》。
然而，沈光林什麼都沒做，這樣的好工作就遇到了，他從來沒有想過找一份好工作竟然也有這麼容易的時候。
而且找到的還是京城大學的教師職位。
在後世，想去京城大學任教，博士學歷起步就不說了，科研成果，高引用的論文一樣都不能少。
然而在這個時代，有兩位教授幫忙推薦，再加上院長簡單面試一下，這樣就能決定是否錄取一位大學老師，這要放在後世肯定是要犯大錯誤的。
領取了帶院長印章的聘書，沈光林高高興興的回了局裏。
他現在有兩個身份，其中一個身份是助教，並沒有具體教學任務；另一個是英文講師，教授物理系的大一年級英語。
工資很不錯，每個月114.5，而且還擁有單間宿舍。
劉浩纔多少錢一個月？不到30吧。
李蓉小姐姐呢？
雖然她沒說，但是應該也差不多吧。
學校之所以能夠開出這麼高的工資，肯定是考慮了他的留學背景。
雖然沈光林已經向學校說明了，由於保密的需要，對外界是不能說他有留學背景的，他就是土生土長起來的一位普通人。
至於學校檔案科和公安局怎麼去對接，這就是他們的事情了。
入職成功，無論依照哪個年代的習俗，都是要擺宴席慶祝一下的。
沈光林叫了李蓉，劉浩，張叔等數人，沒有告訴妹妹李莉，準備將來上課了再給她一個驚喜。
這樣，生活處處都有驚喜了。
聽說沈光林要請客，一開始大家還莫名其妙的，並不知道沈光林爲啥這麼瘋狂，直到他們看到了沈光林的聘書，而且還是京城大學發放的聘書。
哎呀，小沈果然不一樣！
是金子遲早都會發光的，是金子遲早都會花光的。
京城烤鴨走起。
只是這樣一頓飯就花了16塊9，在劉浩的眼中不可謂不敗家。
劉浩一個月的工資纔有多少錢？
不過沈光林卻覺得這頓飯很值。
原來京城烤鴨這樣子纔是最正確的打開方式。
儀式感十足，味道也很贊，果然名不虛傳。
至於後世的那些烤鴨，純粹坑人的玩意。
通過這頓飯沈光林是真的長見識了。
怪不得連美國總統老布什都愛喫京城烤鴨呢。
在這個年代，喫烤鴨是有一整套流程的。
要喫烤鴨，首先要選鴨坯。
京城烤鴨選用的是白填鴨，在宰殺並去掉內臟後，在鴨子體腔內支上高粱稈，吹的肚子鼓起來並風乾後掛成一排。
點菜之前，先讓食客自己選擇鴨坯，就跟後世讓食客自己選擇殺哪條活魚一樣。
挑魚當然也是有貓膩的，商家有可能中途會換成死魚，但是這裏的挑選鴨子並不會。
選好鴨子後，他們會先讓食客自己打上記號，然後烤鴨師傅跟過來取走鴨坯，再拿去加工。
再往後，那就是吊鴨入爐準備烤制了。
京城烤鴨選用的木材以棗木蘋果木爲最好，其次爲桃木、杏木、梨木，反正只能是果木烤，不是電烤爐，這樣纔會有一種獨特的清香味。
木材點燃，等爐溫升至200c以上時，便可以烤鴨了。
而且，燒烤的最高溫度最好不要超過300c，以250-300c爲最佳。
鴨子烤熟了也先要拿給食客看，等食客確認清楚是他挑選的鴨子之後，這纔開始“片鴨”。
等烤鴨的過程很久，但是很值。
在後世，這些流程全被簡化了，只有“片鴨”的技藝還可以觀看，前面的步驟基本上已經跟食客“無關”了。
片鴨，要片出108塊連皮帶肉的鴨肉片，這纔是一個好刀工。
喫烤鴨也是有講究有順序的。
趁熱先片下鴨皮喫，酥脆香美，然後再片鴨肉，香嫩可口。
總之，最基礎的要求就是片片有皮帶肉，薄而不碎。
荷葉餅，大蔥段，黃瓜條，京城甜麪醬，味道真的棒。
這一整套下來儀式化十足！
今天的晚飯是小姐姐李蓉點的菜，大家喫的很滿意，結賬的時候沈光林看了一下菜單，這個時候的飯菜真心不貴：
京城烤鴨，8元；油爆鴨丁，1.9元；木須肉，0.9元；山東肉片，1.1元；幹炸裏脊，1.9元；糖醋魚片，1.5元；米飯1斤，0.3元；荷葉餅4兩，0.3元。
全是肉菜，雖然纔是春節後不久，大家喫的還是很過癮。
吃了散夥飯，也算是舉行過告別儀式了。
這間宿舍，沈光林早就遭受不住了，劉浩天天晚上電閃雷鳴的，問題是他打鼾不但聲音大，節奏感也差，有時候中斷呼吸半分鐘，真害怕會憋死去。
只是沈哥要走了，小劉還有些不捨得，畢竟羽絨服都還沒換到呢，他可不像小姐姐李蓉那樣沒心沒肺。
李蓉當然無所謂啊，她有三輪摩托車的使用權，可以隨時到學校去探望妹妹，只希望妹妹把持住自己，不要太早淪陷，給姐姐也留點機會。
第二天，果真是李蓉開着偏三輪去送的沈光林。
別看剛到京城沒幾天，沈光林的家當還真不少。
一件牀單做包袱竟然還包不下。
不過東西多也是有好處的，那就是他可以不坐進偏鬥裏了，可以坐駕駛員後面，行駛中還可以摟住小姐姐的腰。
女孩的腰，殺人的刀。
小姐姐的腰真軟。
沈光林一路是剋制再剋制，差點就發生點什麼以示尊敬了。
有交通工具，很快就到了學校。
見過領導之後就是一些程序化的瑣事。
沈光林雖然沒有戶口本，但是他有公安局的證明，也能說得過去。
學校也有保衛科和檔案科，也是能夠上戶口的，不過最終要看公安局和他個人的意思，沈光林連學歷都沒有，還處在試用期，一切等過段時間再說吧。