蘇瀅將發酵米槳倒入剩餘米槳的大盆裏，又加入一勺化開的蜂蜜充分混合，再次蓋上大鍋蓋，隔半小時打開鍋蓋，米槳已發酵至原來的兩倍大，表面出現蜂窩一樣的小孔。
發酵成功，蘇瀅滿心歡喜，找出一小碗平常捨不得用的豬油，用手指蘸着，把銻甑子上下兩層抹了抹，然後將米漿均勻倒入，撒上事先弄碎的杏幹柿子幹。
蘇瀅將銻甑子端放在加了水的大鍋上，把竈火加得旺旺的，等鍋裏的水“蹦咚蹦咚”熱氣朝上涌時就不再加柴火。
火自然熄滅時蘇瀅揭開鍋蓋，白霧飄出，香氣滿屋，兩甑子白白胖胖，點綴着紅紅黃黃果乾的米糕躍然眼前。
第一次做米糕就取得這樣的效果，蘇瀅禁不住“哇”的一聲，歡喜得眼睛眯起，她正想揪下一小塊嚐嚐，就聽到母親的聲音：“瀅瀅你在做什麼？你頭髮怎麼剪了？”
蘇瀅一回頭，就見母親披着件外衣靠在裏屋門板上，皺眉擔憂的看着她。
“長頭髮太費事我剪了，媽，我在做米糕，用您教的方法！”
蘇瀅歡歡喜喜拿起一把菜刀，將上一層米糕等分劃成十二份，她放下菜刀拿起一塊米糕，蹦蹦跳跳跑過去，雙手遞出，調皮道，“母親大人，嚐嚐您的徒弟手藝怎麼樣？”
外公把母親按賢妻良母的標準培養，林瑾蘭會做各種精巧點心，可下放到農村連飯都喫不飽還做什麼點心，林瑾蘭只能偶爾做一點米糕，蘇瀅就學會了。
被老師誇獎，蘇瀅又開心笑了，一隻小胳膊在母親面前一掄：“我肯定要用心嘛，因爲我要一早上就賣完它！”
林瑾蘭一愣：“什麼賣？”
蘇瀅笑着解釋：“去鎮上機牀廠賣米糕啊，我考慮過了，炸油條我家沒那麼多油，包包子我家沒肉，而且這兩樣冷了就不好吃了。”
“米糕不同，冷了也別有風味，而且它成本低，一斤米三角四，發酵後能漲這麼大，我切成二十四塊，每一塊看着都大，一角一塊，人人都會覺得實在。”
“按您的做法絕對好喫，我有把握一早上就能賣完，減去各種成本我半天至少能賺一塊五！”
蘇瀅越說越興奮：“媽，這樣我一個月就能賺四十五塊，我聽說機牀廠的廠長一個月工資才三十八塊呢，等攢了錢我還要做更大的生意，媽您就不用上工了……”
林瑾蘭手一顫，米糕朝地上掉。
蘇瀅急忙抓住米糕，將它重新放回母親手裏，感覺到母親的異常，她以爲是母親詫異她怎麼突然變這麼能幹了，便“嘻嘻”笑着，轉回竈臺收拾東西。