“這話說起來起碼也是10年前了，我那會在咱農機廠做工段長，可是後來有人舉報我‘長期欺騙組織，隱瞞資本家成份’，開始是丟了工作，後來越鬧越大，就被送進了勞教所，這不就跟壽山大哥認識了。不過我出來的早，我81年就平反了，可是沒工作，快四十的人了，天天靠爹媽養着，像個什麼話，可哪怕去做臨時工人家都不要，我能有什麼辦法”。
李和挪了挪身子，然後又好奇的問，“那你家到底啥成分？不能到現在還是不清不楚吧”。
“哎，我家爺爺以前就在門頭溝那邊開了個小雜貨店，賣個洋火，煤油，釘子，哪裏算什麼資本家”。
“那你隨便擺個攤，做個小個個體戶，情況不會差，也餓不死你啊，哪裏用這麼糾結”。
趙祖年欲言又止，最後嘆口氣道，“你以爲我不想，可家裏爹媽一朝被蛇咬，十年怕井繩，死活不願意讓我做個體戶。他們年齡大了，我也就不敢跟她們爭。這不，壽山說這裏缺人，我就過來了”。
壽山道，“這小子雖然沒做過廚子，可有做廚子的天份，雖然年齡大了點，人磕磣了點，可折騰一年兩年，能一個頂幾個用”。
不知道這話是誇，還是損，反正埋汰味比較重，李和問，“你這是要傳他你家傳的做菜絕學，收他做徒弟？”。
壽山笑着道，“廚子哪裏有什麼徒弟師傅，更沒什麼派系，客人喫成什麼口味，你就是啥派系的菜。在過去，一般都是從小夥計做起，廚房間打荷，長年累月，你能學成什麼本事，純屬看人機緣了。萬一遇到喜歡你的大師傅，給你嘮點訣竅，那就是造化。沒什麼機靈、笨的說法，人都有心，心在這菜上，能專究，就是個好廚子”。
“不是有什麼宮廷菜譜，御膳房之類的嗎？還有菜系傳人之類的”，李和經常
壽山用眼睛瞟了李和一眼，然後道“你從哪裏聽來的亂七八糟的，做菜在個人，有菜譜有啥用。就拿你最喜歡的一道菜來說，比如紅燒肉，你也知道怎麼做，可你做出來的能跟我一個味嗎？不能吧？”。
李和突然覺得好有道理，就好像人家給一套鍛鍊身體的方法，他也不一定能鍛煉出八塊腹肌。給他一點武功祕籍，也許只能墊桌腳。
“行吧，我先走了。趙兄弟你安排吧，什麼工資、待遇，你們商量”，如果這點事情他都插手，那真是閒的慌了，他的征途可是星辰大海，維護世界和平，保護地球，捍衛宇宙。
李和走後，趙祖年轉身激動的問壽山，“這是留下我了？”。
“你以爲人呢？這是個好人啊，你只要好好幹，不會虧待你，他可是說要把飯店開遍全國，雖然是聽個樂呵，可這現在變化快，說不準呢”，李和的豪言壯語，壽山現在想起來雖然還是認爲有點不靠譜，可是不妨礙他做夢唸叨。
趙祖年立馬錶決心，“你放心，壽山大哥，你這麼關照我，我不能讓你失望”。
“哎，我明白了”。
李和帶着何芳回到家的時候，想着給何芳什麼生日禮物。可供選擇的範圍太小，手錶、圍巾、衣服之類東西肯定是不能亂送的。
他想了半天想不出頭緒，只得又騎自行車到處溜達着看，遇到合適的就買。
路過宣武門的時候，看到有人在路邊擺攤賣磁帶，李和就停下自行車看了一下，欣喜的發現居然有李谷一和鄧麗君的。
好像沒有比這個更合適做禮物的了，原本打算實在不行就送本書或者鋼筆。
“多少錢？兄弟，這個拿着”。
“兩盒是吧，一共8塊錢”。
“兄弟，這麼貴”，李和倒是嚇了一跳，這簡直搶錢呢。
小販也是個年輕的小夥子，不屑的道，“兄弟，人家單買一盒，我就賣5塊，我就看你買兩盒，纔給你便宜呢。你看剛纔那姑娘，還價沒有，還不是照樣給錢，不帶眨眼的，人家識貨，知道緊俏。現在誰不認識李谷一和鄧麗君啊，賣的火的很，就是我一盒賣十塊也這樣有人搶着買。可我不能賺那黑良心錢啊，兄弟我這賣的都是實在良心價了”。
“給你20拿6盒，行吧”，他決定和攤主侃侃價。儘管他不是一個斤斤計較的人。
“別啊，兄弟，我褲子都漏屁股了，這價格”。
“人在江湖漂，不要怕我砍刀，行不行一句話”。
“可你這砍刀也太狠了。兄弟這麼實在，我就當送個人情了。下次還來照顧兄弟點生意，我平常都在這擺攤”。
李和直接選了6盒磁帶，給了錢，也沒停留，騎上自行車就往家去。
晚飯的時候，李老頭喫完飯就去鑽到自己房間，搗鼓自己東西了。
客廳裏，李和對何芳說，“要不我給你煮個雞蛋？畢竟是壽星嗎！”。
何芳說，“我又不是小孩子，你哄我這些幹嘛”。
李和把磁帶遞過去，“送你的，算生日禮物吧。我也不知道送什麼好，不嫌棄就行”。
“還算有良心，知道給我準備禮物！”，何芳說話的同時，嘴角揚起一道無法掩飾的笑意。
“等以後有條件了，我給你準備大大的蛋糕，禮炮放他個三天三夜，開個五六十桌席面，保準有面子“.，最後李和實在想不出什麼詞了，想了想說，”就跟國外電影裏面那party場景一模一樣，甚至比他還闊氣“。
“不騙我？”。
“騙誰也不能騙你啊”。
何芳說，“馬上就分配了，你如果有自己意願，就要想辦法了。估計過階段學校就開始找談話詢問學生意向了”。
“我隨便，到時看着安排。主要是你，你想去哪裏？想做自己的專業？還是做其他的”
“我想分配回東北”。