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四月中旬,教農人種棉花的農官纔來到了蓮花山村。
穿着一身長衫的農官領着兩個小廝模樣的小夥，直接住進了村長李富貴家。
因爲要避嫌，周氏不得不回孃家住一陣,她家的老四剛滿週歲，暫時離不開孃親,周氏只得抱着孩子回孃家。
大胖因爲擔負着放豬的重任,沒法離開村子,所以就帶着妹妹胖丫和弟弟小胖一起,住進了表叔趙晟家。
村裏人本就敬畏穿着長衫的讀書人，再加上沈曲又是官爺,這讓村裏人對他望而生畏,很少有人敢去他跟前搭話。
不過沈曲倒是個很隨和的人，只在進村時穿着長衫,等到第二天教村民們種地時,立馬就把衣服換成了一身短打。
“種綠肥不怕不得收,只怕懶人不開溝。”
沈曲雖然是讀書人，但他從不跟村民們說文縐縐的話，而且還會將一些難以理解的話編成順口溜,讓不識字的村民也能銘記心頭。
比如種綠肥要開好排灌溝這事,是因爲多數綠肥作物怕水澇，雖然他不厭其煩地跟村民們解釋了一堆,但村民們很可能就聽明白了幾句，可能以後種地時就又忘了。
但是把種田的竅門編成順口溜，那可就不一樣了,村裏的小孩都學會了,成天滿村的嚷嚷,大人想忘都難。等到下回種綠肥時,肯定第一時間通排灌溝。
沈曲在村裏待了三五天後，就迅速跟村民們混熟了，一些膽大的村民，也敢跟沈曲搭話了。
“沈大人，咱這真的能種棉花嗎？”
棉花要種在土壤疏鬆的地裏，現在全村人都在鬆土，用鐵鎬把成塊的土坷垃敲散。
董大壯正在地裏鬆土，見到沈曲過來巡視，立馬就湊了過去。
“放心吧，前年咱們府城就已經開始種棉花了，咱們這不比府城冷多少，肯定也能種成棉花。”
雖然話不能說太滿，但沈曲知道村民們的擔憂，所以他摒棄了跟同僚說話時的委婉，直接給董大壯吃了個定心丸，免得村民們擔驚受怕到入秋。
土松好後，到了四月下旬，全村就開始種棉花了，雖然棉花種子是朝廷免費送的，但農人們也不浪費，一個坑裏只放兩棵種子。
沈曲向來信奉親力親爲，他親自下田教村民們種田。他種田時的樣子，就像是位種地多年的老農，一點官爺的架子都沒有。
若不是沈曲的文人氣質太濃厚，就他那打扮和被曬得黢黑的臉，還真就跟普通農人沒啥區別了。
“沈大人，這莊稼地裏除了可以套種綠肥，能不能套種糧食啊？”
沈曲正在喫着美味的蝲蛄，趙晟則坐在他的對面，向他討教種地的竅門。
蝲蛄是趙晟端來的，他爲沈曲端了一大盆的爆炒蝲蛄。
蝲蛄是黃豆芽用葛縷子籽爆炒的，又香又辣，饒是沈曲這種喫過不少美味的府城人，也抵抗不住這種美味攻勢。
沈曲喫得滿頭大汗，辣得直抽氣，全然沒有了讀書人該有的矜持，但仍舊堅持不喝水。
沈曲十分享受這種被辣到的感覺，他一邊扒蝲蛄皮，一邊詳細解答趙晟的疑問，真的是喫飯和公職兩不耽擱。
“你們村真是人傑地靈啊！”
喫着帶有獨特薄荷香味的爆炒蝲蛄，沈曲香得人想把舌頭都吞了。
因爲將軍說了，朝廷的官差，不能白喫百姓們的一粒米，所以像他們這種“出差”的人，除了能得到朝廷的豐富補貼外，還不用擔心食宿問題。
沈曲住在李家，自然也要喫在李家。
他剛進村時，本來也沒對村裏的伙食抱有多大的希望。對於他這種常年“出差”的人，非常瞭解農人們的不易。
村民們倒是想讓他喫得好些，但百姓也是有心無力，本來村裏買肉就費勁，再加上廚藝又不好，所以飯食做得很粗糙。
不過沈曲倒也喫得慣村裏的伙食，他本來也不是啥大富大貴出身，他就是趕上了好時候，得到了免費讀書的機會，現在學成了，可以爲朝廷效力，不然現在他可能跟哥哥們一樣，在碼頭當挑夫。
李富貴本來是不想要這些錢的，但沈曲一再堅持，他沒法不收。
雖然收了錢，但李富貴也沒想賺官家的錢，所以他就想着法地給沈曲弄好喫的。
若說村裏哪家女人做飯香，那肯定非金氏和黃豆芽這對姑嫂莫屬了。
黃豆芽是趙晟的媳婦，趙晟是孫大娘的親外甥，再加上李家的孫子孫女還住在趙晟家，所以做飯這活，自然而然就落在了黃豆芽身上。
不趕集就買不到肉，所以要想讓沈曲有肉喫，那就得天天殺雞宰鴨鵝，但沈曲交的伙食費，可不夠天天這麼喫的。
沈曲吃了幾頓後，就堅決不吃了，他可不想佔李家的便宜，只讓李富貴弄些村裏人常喫的東西就行。
李富貴見沈曲不似作假，所以也就放心了，讓黃豆芽做菜時，不用頓頓都有肉。
沈曲盡職盡責地教村民們種田，村裏人都看在眼裏，黃豆芽自然不能讓這樣的好官喫糠咽菜，所以就在力所能及的範圍內，給官爺做好喫的。
現在大河已經變成真大河了，沒法用草繩釣魚了。再加上爺們都忙着學種地，所以河魚是喫不到了。
但好在小河溝裏還是可以放地籠子的，所以泥鰍和黃鱔都是不缺的，大胖放豬時，還會釣回來一些蝲蛄。
爆炒黃鱔、豆腐燉黃鱔、韭菜炒黃鱔、香炸泥鰍、醬燜泥鰍、蝲蛄豆腐、爆炒蝲蛄……輪番上了沈曲的餐桌，喫得沈曲都胖了，飯量也漲了不少。
爆炒蝲蛄是沈曲最愛的菜，即便是喫遍了府城的酒樓，爆炒蝲蛄這道菜仍舊是最讓沈曲驚奇的，每次喫都要感慨一下這道菜的美味。
沈曲怎麼也想不到，在蓮花山村這樣的小村子，竟然有人能烹出這樣的美味。
黃豆芽負責做飯，趙晟負責送飯，一來二去，趙晟就跟沈曲熟悉了起來，也跟着學到了不少種地的法子，可謂是受益頗深啊。
“種子摻一摻，產量翻一番。”
這是沈曲教村民們套種法子的口訣。
棉花秧子長得高，最高據說可以長到兩丈高，當然，關外這邊，長到一丈高，就算是頂天了，大部分的棉花杆子也就長到半丈高。
棉花不能種得太密，要給以後長出的棉桃留下充足的空間。棉花杆子比較細，不怎麼遮擋陽光，所以非常適合套種其他莊稼。