葉嫣然先是將東大街的店鋪簡單裝修了一下，買了二十幾副桌椅板凳，又置辦了鍋碗瓢盆。
這處店鋪前廳足以擺得下二十張桌子，還有三個雅間，廚房也挺寬敞的。
接下來，葉嫣然還需要幾個店員。最重要的，葉嫣然還要請幾個保衛，以保護店鋪正常的經營秩序。
這麻辣香鍋最注重的就是口味，最好這種口味讓人模仿不了。
葉嫣然決定親自熬製麻辣香鍋的底料。
做火鍋最香的，莫過於用牛油。
讓客人先喫麻辣香鍋，再加大骨湯燙各種配菜，這盛京並沒有這種喫法，葉嫣然相信，只要把火鍋底料配製好，不愁沒有客源。
葉嫣然準備齊全了各種香料，又從菜市上買了一大塊牛板油，在葉嫣然反覆嘗試下，最後在第九次的時候，葉嫣然總算調製出了滿意的火鍋味道。
迎春在一邊幫忙，幫着清洗各種食材，剪幹辣椒，剝蒜，洗大蔥。
廚房不時飄過來麻辣火鍋的味道。
葉嫣然打算按照現代人喜歡的方式，做清湯和紅湯火鍋，重點做幹鍋，麻辣烤魚，麻辣小龍蝦，辣子雞丁，野生菌湯鍋.....
保證讓食客喫到最地道的蜀鄉火鍋。
這年頭老百姓的日子清苦，有些家庭甚至以三兩銀子的價格賣掉自己的兒女。
葉嫣然這一下午採購食材的時候，就在路邊遇到好幾個賣兒賣女的父母。
葉嫣然雖然手裏頭還剩下幾百年銀子，但是如果不做點事情，只能坐喫山空。
葉嫣然不想這麼小的孩子淪爲無助父母賣錢的物品，葉嫣然走到一個老伯身邊。
只見老伯面前支着一塊木板，上面寫着“賣女治病”幾個用黑炭頭寫的字。
“姑娘，求求你行行好，孩子她娘得了重病，我也是走投無路了，纔想着把孩子賣了救她娘，孩子也是心甘情願的。”
老伯說着，旁邊衣衫襤褸的女孩一個勁兒點頭，“大姐姐，求求你把我買走吧，我娘得了肺癆，可能沒幾天好活了。我想換點錢，給娘治病。”
女孩說着說着就哭了，可憐巴巴地期盼着葉嫣然買她。
“姑娘，你就行行好，可憐可憐我們家吧！孩子才十二歲，剛纔有個六十多的老大爺出了五兩銀子我也沒賣。他想把我閨女買去做小妾。可憐天下父母心啊，我女兒還這麼小，我也捨不得啊！”老伯哭着拉起袖子擦眼角的濁淚。
“我女兒很乖的，一看姑娘就是大戶人家的小姐。不知道姑娘還缺不缺伺候的丫鬟？如果姑娘願意出三兩銀子，我願意把女兒賣給姑娘做婢女。”
“老伯，我也不買你女兒！”
老伯驚訝但也略帶失望，眼神更晦暗了。
葉嫣然蹲下身子，從兜裏掏出三兩銀子，遞給小女孩。
“大姐姐，求求你幫幫我們家......”
“這三兩銀子並不是買你，這是我提前支付給你的工錢，姐姐我剛剛開了一個飯館，正缺人手。如果小妹妹你願意，倒可以來我飯館做工！”
葉嫣然說着把銀子塞到小女孩手裏。
小女孩連忙爬起來，跪在地上給葉嫣然磕了三個響頭。
“謝謝大姐姐，月兒一定好好幹活，以報答大姐姐。”
小女孩名叫林照月，是聖人村旁邊鼓樓村的孩子。
林照月的哥哥林丹心已經從軍三年，一直杳無音信，這幾年大璽國連年征戰，林父認爲林丹心或者早就死了。
一個月前，里長還給林家發放了五兩銀子的傷亡撫卹金。林照月的母親一聽兒子失蹤，一病不起。
這纔有了葉嫣然在街邊看見林父賣女這一幕，老百姓的日子已經沒法過了，已經窮到賣兒賣女這一步了。
就連葉嫣然所在的御史府，喫穿用度也是捉襟見肘。
她堂堂御史府小姐，也是一個禮拜才見一次葷腥。平常都是粗茶淡飯。
“多謝姑娘了，孩子我就交給你了。姑娘真是菩薩心腸啊！”林父也跟着林照月跪謝葉嫣然。
葉嫣然連忙扶起林父。
“我的店鋪就在東大街上，你得空了隨時可以過來看女兒，以後每個月我會給她一兩銀子的工錢。”
葉嫣然說完，林父大驚。
“姑娘說得可是真的？”
一兩銀子，已經是盛京難得的高工資了。
“千真萬確！老伯儘管放心，有我在，定不會讓月兒餓着。”
“那就多謝姑娘了！”
林父走後，迎春領着月兒去了酒館那邊，葉嫣然給火鍋店取名爲“辣得跳火鍋”。
葉嫣然又接連在街邊收養了五個半大不小無家可歸的孩子。
四個男孩，一個女孩。
加上林照月，一共兩個女孩子。
幾個孩子都才十三四歲的樣子。
稍微大些的孩子執意要跟着葉嫣然姓，還讓葉嫣然幫忙重新取名。
“姐姐，我們以後就跟着姐姐。”
葉嫣然把這些人當成弟弟妹妹一樣，幫幾個孩子重新取了名字。
個子最高的男孩子叫葉驍。
按照年齡排序，最小的叫葉戰。
中間兩個男孩子一個稍微胖點，叫葉勇。
臉圓的男孩子叫葉善。
四個男孩子的名字組合起來就是驍勇善戰。
幾個孩子對現在的名字非常滿意。
還有一個和林照月差不多大的女孩子，葉嫣然給她取了名字叫葉暖暖。
葉嫣然打算讓他們都去火鍋店幫忙，當然也會給他們發放工錢。
幾個孩子一聽可以靠勞動賺錢，爭先恐後的要跟隨葉嫣然。
店鋪的後院還有幾間簡陋的屋子，迎春收拾出來給幾個孩子住。
解決了口味問題，葉嫣然又去炊具鋪子定製煮火鍋的小碳爐和火鍋盆。
沒有電磁爐只能用小炭爐代替。沒有火鍋盆就有紫砂鍋代替。
葉嫣然很快想出瞭解決的辦法。
這一下又定製了三十個小火爐和五十口紫砂鍋。
看着後院的地窖中堆滿了各種食材，葉嫣然有一種滿足感。
下午的時候，炊具鋪子的方掌櫃送來了小炭爐和紫砂鍋，還有滿滿的兩大牛車木炭。
幾個孩子也幫忙搬東西，因爲人手多，屋子裏的事情很快就理順了。
安置好幾個小孩，葉嫣然這才和迎春一同回御史府。
葉暖暖和林照月平常都跟着葉嫣然，和迎春一樣，平常在火鍋店幫忙，其他時間就是葉嫣然的貼身婢女。