蘇白拿起桌上的蔬菜同肉類，衝眼前馬師傅笑了笑，徑直向廚房走去。
“等等，不知道我能不能跟着進去看看？”
“可以！”
蘇白無所謂的擺了擺手。
做的也都是些普通菜，至於失傳菜譜到現在，因爲聲望值的原因，他並沒有兌換。
不過……
通過今天一天的時間，所賺取的聲望值，已經可以將廚師技能提升到中級。
刀工、雕工這些技能同樣也到了中級。
按照現在獲取的速度，估計一個禮拜的時間，差不多都可以到高級了。
“青魚？”
看着桌上的兩條魚，蘇白低吟了一聲。
開始在腦海中尋找這種魚的做法。
對於旁邊這個馬師傅的目的，其實他也很清楚。
不過……
對付這種人也很簡單。
露一手直接震住就行了。
系統直接兌換的廚藝，幾乎無可挑剔。
雖然僅僅是中級，但是……也比一些飯店大廚要厲害的多。
很快，蘇白根據食材敲定了菜譜。
“胖子……你來洗菜，我切菜！”
站在砧板前，蘇白拿上菜刀，衝旁邊胖廚師囑咐道。
“好嘞！”
幾個土豆被擺了上來。
“噔！”
只見蘇白單手一拍，土豆震起。
接着手中菜刀不停在空中揮舞，一片片薄厚相同的土豆片落在砧板上。
整齊的碼放在一起。
“嘶……”
馬師傅倒吸了口涼氣。
不敢置信的揉了揉雙眼，看着眼前如夢幻般切菜的青年。
先不說這個廚藝究竟如何。
單單是這個刀工，沒有幾十年的工夫，恐怕是到不了這個程度的。
有點東西！
不過，刀工也僅僅是廚藝的一部分，雖然在空中切片有些難度，但是專攻刀法的一些廚師，還是可以做到的。
因此，僅僅是驚愕片刻之後，馬師傅便恢復了過來，再次盯着不停忙碌的蘇白。
土豆絲、豬肉條、茄子……
很快，一盤盤準備好的食材安靜的擺放在旁邊。
而就在這時。
最後兩條青魚也被胖廚師刷洗乾淨，遞給了蘇白。
“彭……彭！”
熟練的敲擊魚頭，刮掉魚鱗。
一旁的衆人看着將魚肉切成薄薄肉片的蘇白，一時間有些茫然。
川菜裏，似乎沒有哪道菜需要將魚肉切的如此薄啊。
隨着蘇白將蔥薑片丟進魚肉片盆內，遞給旁邊胖廚師。.七
“入味15分鐘，輕揉！”
轉身來到了鐵鍋旁。
馬師傅望着不停升騰起來的火焰，更是湊到了蘇白旁邊。
完全挑不出來一點毛病。
要知道，就算是在那麼多家蜀味軒中，每一次他巡視，都會挑出毛病。
這個青年……
有點強啊！
就是不知道這個味道怎麼樣！
轉頭又盯着旁邊的魚肉片。
馬師傅眉頭緊緊皺了起來。
難道是那道菜？
我去！
這道菜在他們蜀味軒也不曾上啊，實在是製作太過於繁瑣了。
稍不注意，很可能便會前功盡棄。
“好了……”
“拿玉米麪粉！”
短短15分鐘時間，蘇白將幾道家常菜炒好，轉身又來到砧板旁。
沒等胖廚師應聲，一旁的馬師傅挽起袖子，一步走出。
“你這個是打算……”
“牡丹魚片？”
“沒錯！”
蘇白看了他一眼，緩緩點了點頭。
“牡丹魚片是什麼？”
兩名經理一頭霧水，嘀咕了一聲。
“我來鋪面粉！”
馬師傅將胖廚師遞過來的玉米麪粉，均勻鋪在眼前。
這才輕聲說道：
“確切的說，牡丹魚片也是一道川菜。”
“是從曾經牡丹雞演變而來的，乃是曾經宮廷8大御用川菜之一。”
“也是現在爲數不多，宮廷菜中，仍舊可以製作的一種菜餚。”
“噔……噔……噔！”
就在這時。
看着眼前青年，用一根擀麪杖，不停敲擊裹上面粉的魚片，馬師傅神情激動地說道：
“你們應該清楚，曾經宮廷菜中，很多使用的都是保護動物，到現在……已經有很多不可以製作了。”
“但是這一道牡丹魚片，使用的乃是普通青魚，可以說……食材普通，但是工藝非常複雜的一道菜。”
說着，馬師傅使勁擦了擦雙眼。
低頭拿上蘇白敲好的一片魚肉。
輕輕在手中捏了捏。
柔膩沒有絲毫肉筋。
“呼……”
深吸口氣，拿上手中魚片，再次爲衆人科普道：
“這就是整個牡丹魚片最難的地方，用擀麪杖敲擊魚肉，使其內部魚肉完全柔膩，並且不能有一丁點的肉筋！”
“這是最難的，同樣也是最耗時的，力道輕了，出來的魚肉形狀僵硬，力道重了，便會變成肉泥，這也是不合格的。”
“同時，這也是爲什麼這道菜如此稀少的原因。”
“一道牡丹魚肉，僅僅是敲擊肉片的過程，最少也需要3個小時不間斷的敲擊纔行，而且……還必須是有經驗的老師傅。”
此話一出。
所有人望着不停敲擊魚肉的蘇白，眼珠子瞪的滾圓。
三個小時？
可是，看蘇白的樣子，估計不到半個小時，所有魚片似乎就製作完成了啊。
似乎是看出所有人的疑問，馬師傅同樣不解的說道：
“這個……我也有些納悶！”
“魚片我都看了，完全沒有問題，這個速度……確實是一般廚師達不到的，最起碼我就不行！”
從最初一直觀察到現在。
特別是這道牡丹魚製作開始，馬師傅心態可以說已經潛移默化轉變了。
一個如此年輕的廚師，手藝已經到了這個程度。
一旦再有名師指導。
這……
妥妥的以後一大菜系的掌門人苗子啊。
而此時。
在觀看節目直播的人，也全都驚訝不已。
“牡丹魚片，有沒有土豪喫過？究竟什麼樣？”
“我喫過一次，先不說那個味道，光是造型……絕對一飽眼福，沒想到蘇白竟然也可以製作這道菜，一般不是特別有名的大飯店，基本不會有這道菜的，而且……很多時候都需要預定。”
“臥槽……還需要預定？”
“究竟什麼味道啊？看樣子應該非常好喫……什麼時候有口福我也想嚐嚐！”
“樓上的放棄吧，剛纔我查了一下，尼瑪……這道菜預定下來竟然要1888！天吶！”
“喫不起，喫不起……一千多一道菜，不愧是宮廷御用菜餚，太離譜了！”