年前的幾天把全天的時間都消磨在時染這裏。
他越看時染越覺得可心，拍着胸脯打包票“等過段時間我給你寫個推薦，你去參加一個比賽,金獎拿下來,你這個四合院往後就能做起高端生意了。”
時染手上一頓，上輩子她倒是也參加過比賽，不過作爲博主的她精力有限，日常也顧不上磨鍊技藝,最後是拿了個銀獎，惜敗於某位大廚之後。
本來她想的好好的,銀獎拿了,再加上自己的錢，肯定能把自己的品牌做起來的。
誰知道繼承了一個四合院就穿了書。
現在再提到參加比賽,時染就嚴肅了很多“嗯,我一定努力。”
她倒是沒想着搞多大的攤子,像是添福院那樣分店一開好幾個,完完全全淪爲商務宴請的品牌，她也不願意做。
但是有了金獎加持，她準備把後罩房也給開出來。
前面是小飯館，中間是熱鬧的餐廳,後面就是私房雅間。
這樣一來,她就完全可以靠着四時餐館的名氣接着做，而且也不用光是做商務宴請那樣枯燥無趣。
至於線上的品牌,有了熊貓外賣這樣資金雄厚的大佬做支持方,她完全不用考慮那些爛七八糟的。
文添福現在是把自己的傳承全都放在時染身上了,雄心勃勃準備給時染捧出來個金獎獎盃。
時染也是頭一次遇到這麼嚴苛的師父,做菜的水準也在大幅提高。
終於到了年三十,忙碌着學習的時染終於找到了喘息的空間。
她沒有把年夜飯停掉，反而是跟上次的殺豬宴一樣，開了五十個名額。
時染覺得，光是自己過年也挺沒意思的，自己跟砦泠大眼對小眼，彼此互相看對方的喫相？
還是算了吧。
時染在自己的直播平臺發了消息。
“時染v抽五十位參與到年夜飯，不接受預定，不接受點菜，不接受一家人，不接受情侶。僅考慮獨自過年的人選，一位收費一百塊。”
此消息一出，立刻引起了軒然大波。
風波初晴爲什麼不接受一家人啊，哭唧唧，我們一家子本來都說要去訂餐了。
熊貓就是啊，我們全家今年早就決定去四時餐館嚐嚐菜了，本來還慶幸老闆說過年不歇業的，現在怎麼突然變成了抽獎啊。
陽剛少女小剛舉手！！我我我我！我今年加班狗！沒處過年！本來以爲要在自己的租屋裏聽着外面的炮聲淒涼過年了……
佳妮前面的，五環內禁止燃放，你上哪兒去聽炮聲啊。不過我也可以！單身，無對象，今年獨自過年！
水一百度會開人一百度會寄只有我透過了老闆的消息看到了人家的良苦用心嗎？人家這是要給大家一塊過個新年啊。
小敏嗚嗚嗚，姐姐人美心善，如果可以黑幕我一下的話就更美了。
……
時染開了抽獎，沒多久就抽出了五十個人選。
到了年三十早上，時染早早就開始忙碌着準備，作爲員工當然是會有一些員工優待，於是，李姐帶着自己的老公孩子來了，小梅過年也不回家，在店裏幫忙，正好年夜飯時候賈大爺也來跟着喫。穆飛更是表示，自己有若干個表親可以來湊熱鬧。
於是這一天的工作並沒有想象中的忙，來的員工家屬一邊說笑一邊幫忙。王大娘倒是隨着兒子兒媳去了南邊的小島上過年，還給時染髮了紅包祝她新年快樂。
等到了下午，抽中獎的人就陸續來了，不同的是，以前的抽獎總會有些臉熟的老顧客來，這次反倒是一些面生的顧客。
時染笑着把人迎進去“餐盤筷子都在櫥櫃裏，要什麼自己拿。”
雖說店裏也分了幾個大桌，並不是把菜擺出來讓大家自己夾的自助餐形式，但是具體坐在哪兒就看人怎麼挑了。
年夜飯的菜色十分豐富，時染準備了各色花樣。
五香丸子，打好的肉餡，加上白蘿蔔切成絲，蔥姜擠出汁拌進肉餡裏，再加上一個雞蛋，少許麪粉，調好料汁倒進去攪拌，用手擠出丸子形狀下油鍋炸。炸到外酥裏嫩，表面金黃即可，烙出來控油。配上一小碟花生芝麻鹽五香粉調出來的幹碟，味道真是一絕。
桂花糯米藕，買來應季的藕節，把藕孔裏沖洗乾淨。再把洗好的糯米塞進藕孔中。裝滿糯米之後，把剛纔切下來的藕節出再扣回去，用小的木籤子扎牢，放進鍋裏煮，鍋裏放上紅糖紅棗，煮到裏外糯米和藕都熟透。撈上來切片，再把白糖跟桂花熬出來的糖漿澆上去。這樣一道甜品，既好看又好喫，桂花的香味十分霸道，整個佔據人的味蕾。糯米和藕的口感十分軟糯，咬一口，藕片拉出細長的絲，被紅糖燉煮久了，糯米也泛着紅褐色。喫在嘴裏滿口甜香和花香。
虎皮雞爪，先是剪掉指甲清洗乾淨，水裏加點糖下鍋煮。然後撈起來控水，再下油鍋炸，炸到雞爪表面金黃起泡。準備一包滷肉料，把炸好的雞爪丟進去煮，順便還能放些藕片、丸子之類的一塊滷。出鍋的雞爪可以直接喫，也可以下鍋下作料再炒一遍，加點花生炒會更好喫。雞爪一通又煮又滷又炒，入味又好喫，骨頭更是脫的簡單，外面的虎皮泛着油光，裏面的筋肉軟糯，既可以當零食，也能當菜。
話梅排骨，把話梅先泡水，排骨去腥之後下油鍋兩面煎黃，下冰糖炒出糖色，排骨掛糖。然後就是下各種調料，把泡好的話梅連水倒進去熬，直到排骨燜熟之後收汁撒芝麻。話梅的酸味很衝，跟甜味中和的更好，排骨還沒喫進去就被酸甜味道引出了肚子裏的饞蟲。紅褐色的糖色掛在排骨上，看上去就誘人的緊。
青椒釀肉，青椒去籽對半剖開，把調好料的肉餡塞進去，熱鍋之後小火兩面煎，煎到最後，青椒的一面變成好看的褐色花紋，也叫虎皮青椒，肉餡熟了之後再加上一碗調好的料汁。等到後面大火收汁，味道就更加吸引人。
……
這些菜未見的是什麼大菜，但個個看上去都是色澤明亮，讓人垂涎三尺的家常菜。
來喫飯的人也都埋着頭喫起來，食物總是最能拉近人的距離。
一桌子上喫飯的人總是三言兩語就熟絡起來，雖然是陌生人，但是能湊在一起過個新年也是難得的緣分了。
大家互相交談，彼此尋找自己身上的相同點和不同點，瞬間就讓整個餐館熱鬧起來。
時染就在這熱鬧中，發現砦泠不見了。
彼時已經到了年夜飯的後半程，時染找不到砦泠也有些奇怪。這種場合，對方應該是在的啊。
尤其今天做的很多菜還是砦泠愛喫的。
時染摘了圍裙準備出去找找。
這些時日下來，砦泠成長的速度快的嚇人，連時染都驚歎於他極強的學習能力。
而砦泠之前放言的所謂要追時染的言論，最近兩個人都心照不宣的無視了起來。
時染對此說不好心裏是什麼滋味，她對砦泠總有一些說不清道不明的感覺，本來以爲這個是自己的貓，後來卻逐漸覺得似乎沒有那樣簡單的概括。
時染跟穆飛交待了一聲就自己出了門，想來砦泠能去的地方也不多，最有可能的就是千靈寺了。
此時的千靈寺，砦泠在寺裏最大的梨花樹下一臉疑惑。
他今天本應該是待在餐館好好喫飯的，但是冥冥之中他不知道爲什麼被吸引到了這裏，彷彿這裏有什麼問題的答案在等着他來揭曉打開。
砦泠到了千靈寺，雖然是過年，但寺廟依舊是有人的，甚至還不少。
這也是傳統習俗了，四九城的人都愛搶頭香。
所謂頭香，就是每年過完年三十的第一把香，據說這時候許的願望最容易被神明聽見，所以有錢人到了這個時候都擠破頭，只爲進來燒一把頭香。
砦泠來的時候，住持眼前一亮，把他帶到了這裏，讓他在這裏等會兒。
砦泠左看右看，十分不明白住持的打算。
他等了又等，一直等到接近午夜的十二點。
這時候住持有些尷尬的找過來“餐館的小老闆問你是不是有事，讓你回去喫飯。”
砦泠本來的僵硬的神色在聽到時染來找他之後瞬間柔潤下來，正要說什麼的時候，只聽見寺裏的鐘聲一響，新的一年終於來到了。
伴隨着到來的新年，砦泠本來漫不經心的眼睛突然之間變得鋒利，人的氣質也隨之一變。
他終於想起了所有的事情。