說到底，其實美味不需要經過複雜的烹飪，越簡單越能吃出食物的鮮美，這就是中華美食的精髓。而食材的新鮮纔是關鍵。
章子俊講究的就是新鮮，不是因爲嘴巴“刁”，而是爲了防止吃出病來就麻煩了。
正因爲這樣現在把府中的人全培養成了喫貨，章子俊的信條是不講究排場，只要符合自己要求就行，一般一大家子喫飯，有時只有一個菜，放在桌上一大盆，比如今日就是一鍋燴三鮮，雖然只是一個菜，可是燴三鮮所用到的東西可不少，主要有雞雜件、油豆腐、小河蝦、番薯粉絲、豬肉片、肉丸子、小青菜、綠豆芽。先做好肉丸子後，把五花肉放入鍋中，加水放入蔥薑黃酒，肉煮至用筷子可以扎洞，切成薄片，將豆腐切成厚片，下油鍋炸成油豆腐後撈出，留少許底油，放入蔥薑蒜末跟雞雜一起爆炒，隨後放入肉片翻炒，等肉片捲起後，加入煮肉時的湯水，另起一隻大砂鍋，把食材倒入砂鍋中，接着放入炸好的油豆腐、肉丸子後調味，此時明朝的調味料很少，除了必須的鹽外基本就沒有了，糖、醋、醬油、黃酒這些一般都是上檔次酒樓及豪門大戶中才捨得放，在章子俊這裏，這些都是必備的，除了蔥薑蒜，還有胡椒、花椒、辣椒、茴香、八角、桂皮、陳皮、白芷、小茴香等等，弄的廚房中像一箇中藥鋪子，像這些不常用的更是齊全。
等砂鍋裏的湯水翻滾後，放入番薯粉絲、小河蝦，接下去第二次調味，加入鹽、胡椒、最後放入小青菜、綠豆芽後就出鍋了，說是燴三鮮，其實就是一鍋亂燉，各種食材的味道彙集在一起，最大限度地燉出食材本身的鮮美味道出來。
章子俊取名爲“燴三鮮”帶湯帶水很是鮮美，全府上下都愛喫，這菜有肉香，還有小河蝦本身的鮮味，加入胡椒粉後去腥增香，混合在一起能把舌頭咬下來。
現在章子俊想着把火槍再一次升級，還是想用米尼彈，這就要把槍管拉出膛線纔行，爲此特地還造了一架簡易的拉膛機，來回拉動，在拉動的過程中還要帶着旋轉一定的角度，這樣才能把槍彈在槍膛中旋轉起來，打的更遠更準。
拉膛機的製作很簡單，就是利用水碓轉動，帶動一個偏心輪作來回運動，難度最大的還是旋轉角度，一邊推拉時主軸一邊旋轉轉動一百八十度後又迴轉到初始狀態，這就需要一個直板齒帶動一個圓齒輪，偏心輪一圈正好是圓齒輪一週，在直板齒上下運動中完成一次拉膛線的步驟，就這樣來回地運作。
此時葡萄牙新式火槍已經傳入明朝，稱之爲“鳥銃”。但這種鳥銃受天氣限制很大，雨天、風天都不能使用。而章子俊現在手中的火槍，雖然改成了燧石點火比火繩更進一步，可也有以上“鳥銃”這些缺點，所以參照還沒有出世的明朝趙士楨發明軒轅銃、合機銃的辦法進行改造，因爲這樣的改造，按目前明人工匠來說沒什麼技術難度。軒轅銃、合機銃二者類似，軒轅銃的點火裝置（火門）不再裸露在外，火門有銅蓋遮擋，當射手扣動扳機時，銅蓋纔會打開；合機銃則有陰陽兩機，陽機在下，置於槍膛內部，負責點火，陰機則是一個可以開合的小蓋門（盤蓋），放於陽機之上，負責遮擋風雨。這兩種鳥銃徹底克服了天氣影響問題，“任教風伯作祟，雨師爲梗，我則舉放自如”。就是說給槍機上做一個聯動的擋風擋雨的蓋子，加上燧石點火，膛線加米尼彈的組合，幾乎完美了。
能把這支燧火槍做好已經窮盡了所有目前能想到的辦法了，儘可能地提高精度吧，想要進一步死了心吧。
目前在加工燧發裝置及拉出線膛時，碰到了一個極大的問題，缺乏工具鋼，這讓章子俊想起了自己穿越來時的那輛車，已經過去了十幾年，不知道車還在不在，不管怎麼樣，試一試把老君山上的車給拉回來，如果那車還在就想法分解運回，如若不在了，也就死心了，這些年來內心中多少對這車還有一點牽掛，時不時會在夢中出現。
在這幾年中有幾次機會能回“老家”那山上的車給拉回來，可是每當下決心時，隨後就會冒出許多雜事纏身不得而行，這一次說什麼也要下決心了。
在出發運回那輛車時，還得把目前製作好的燧發槍進行測試，這一次可不是一把燧發槍，而是製作了三把，其中二把是短槍，槍管長度一尺二寸，整把槍的長度一尺七寸，隨帶方便，就不知道威力如何。
試槍還是去原來的地方，一大片河灘地，左岸邊是亂墳崗，這裏方圓十里內無人，章子俊跟公上纓趕着一輛驢車，準備了許多的小木牌，半片豬，一件明朝制式盔甲，這一次要試出最大有效射程出來，還有各種參數全部要記錄下來。
最近處五十插一塊牌，八十米插一塊牌，一百二十米插一塊，一百六十米插一塊，二百米，接下去就是四百米並排插上四快，四百米很遠了，四塊牌連在一起，只是看到一個長條狀，最後把槍架在一個固定裝置架上，綁定好後就開始，讓公上纓去身後面的高坡上警戒，如果發現有人就停止射擊。
最近處五十米的木牌槍彈毫不費力穿透而過，木牌的厚度雖然只是二公分厚，在擊穿的同時也被尼米彈打的木屑亂飛，順着木紋理碎成了二半，尼米彈是一個圓柱體，一頭圓尖接近步槍的彈頭了，在槍管裏面線膛的作用下，尼米彈比圓珠彈明顯威力大了許多，章子俊看後一喜，以前的槍管沒有膛線，屬滑膛槍，爲了增加氣密性在加彈頭時要包裹一層絲綢，再用通條推入槍膛，這樣做是爲了防止圓珠彈頭滑出槍管，現在採用尼米彈頭精度要求比圓珠彈頭高，採用鉛錫合金，鉛百分之八十，剩下的就是錫，這樣做也是爲了提高彈頭的硬度，彈頭的尾部一小節正好是槍的口徑大小，當火藥在槍膛裏面爆炸時，在推力的作用下，鉛錫彈頭會變形，正好自動起到密閉性，唯一的缺點就是打幾槍後，槍管內的線膛上會殘留鉛，影響射程及精度，所以打幾槍後就要用通條清理一次。