“對啊,今天給酒樓加餐,推出豆腐特價,我已經讓孫昭貼在門口了。”林婉婉笑着開口,正好黃豆收了,她昨天跟大丫忙活好久才弄了那麼多的豆腐。
“唉,少夫人這一盆是什麼啊,有點臭唉。”小芙看着一邊盆裏面的豆腐,皺了皺眉。
畢竟是廚房,最重要的,就是食品的乾淨問題了,現在這豆腐,怎麼一副好像壞了的樣子啊。
“這是臭豆腐,我特意用滷水發酵的,你別看它聞起來臭,其實香着呢。”林婉婉笑着開口。
小芙顯然不太相信“少夫人,我感覺這東西推出去,會把我們的客人給嚇跑的。”
小姑娘有些猶豫,本來就是嘛,食品嘛本來追求的就是乾淨,這……
“你這丫頭,跟你說了,你還不信,算了算了,你就在這邊看着我弄吧,你也要學着的。”
林婉婉用了最旁邊的一個小鍋,雖然臭豆腐挺好喫的,但爲了不讓這東西串味,還是要注意着點的。
她在小鍋裏面放油,加入豆腐塊,炸至豆腐塊膨脹,撈出來控油,在中間戳一個小洞。
盆裏面放入乾紅辣椒,醬油,味精,以及胡椒粉,盛入豆腐塊,顛均勻。
很快豆腐乾,上面都均勻的裹上了醬汁調料,奇異的香味飄了出來。
小芙瞪大了雙眼看着炸的金黃的臭豆腐“剛剛還挺臭的,讓人一點食慾也沒有,現在……”
“現在不臭了?”林婉婉笑着問她,要知道她那個時代,臭豆腐的受衆者是真的挺多的。
“過來上菜……”林婉婉衝着門口大喊了一聲。
“來啦來啦……”孫葦小跑着走了過來,一聞到廚房裏面的味道,臉上的表情就變了“少夫人,你在弄什麼啊,好詭異的味道……”
“怎麼個詭異法了?”林婉婉挑了挑眉,這小孩真不會說話,可別等會兒打臉了。
“臭啊,真的要拿出去嗎?”孫葦的表情很複雜,反正他是從來沒見過這麼臭的東西,還要進嘴喫,那客人能買賬嘛。
“吶,一人一個……”林婉婉從盆裏面夾了一筷子,一片臭豆腐給了小芙還有一片給了孫葦。
“我不太想喫……”孫葦垮着臉,他真的感覺會出事兒的……
“喫不死你……”林婉婉強硬的把臭豆腐塞進孫葦的嘴裏。
孫葦認命一樣嚼了起來,原本是從容赴死的表情後面就徹底呆住了,連連點頭。
“好喫好喫,好香啊,辣辣的,剛進嘴是臭的,嚼兩下就香了,爲什麼啊……好奇怪……”
而另一邊小芙也將信將疑的咬了一口,醬汁瞬間就在嘴裏面爆開來了,香噴噴的。
“好好喫啊,少夫人,這也太絕了……”
“我要學,我跟你學,這肯定能大火的……”是她見識淺薄了,還吐槽少夫人做的,真的是……
“你們兩個,偏偏要吃了才肯相信,吶孫葦,臭豆腐,一碟五片,80文,讓顧客接受這東西的任務就交給你了……”林婉婉看着孫葦笑着開口。
“好勒,沒問題,這怎麼也要備好100份啊,小芙你有的忙了。”說完這話,孫葦就端着臭豆腐走了出去。
“新菜,臭豆腐,聞起來臭喫起來香,80文一碟,買不了喫虧買不了上當,不好喫不要錢嘍……”
林婉婉跟小芙相視一笑,這傢伙真的是個活寶。
“來吧,臭豆腐還要繼續做,我教你……”林婉婉看着小芙開口。
小芙連連點頭,她現在再也不敢不相信少夫人,不管多奇怪多噁心的東西,她要一步一步跟着少夫人學,爭取跟少夫人一樣優秀。
做完臭豆腐林婉婉又做了幾道新菜,像百葉燒肉之類的東西。
等好不容易忙完了,林婉婉伸了個懶腰,走出了廚房,小芙似乎是真的很喜歡做菜,又一個人琢磨起來了。
她笑着搖了搖頭,不知道外面是什麼情況呢,臭豆腐好不好賣。
剛一走出門,就看見林百川跟孫昭不住的上樓下樓,一副忙的要跳起來的樣子。
“少夫人,你這臭豆腐已經要被賣光了……”孫葦走了過去,在林婉婉耳邊開口。
“我一開始以爲這東西不會有人買的,結果真的是簡直了……他們一開始也是嫌棄可一嘗之後,簡直用搶的了。”
“姐,說到底是你的定價太便宜了,應該往上面漲漲……”林百川忙裏偷閒湊了過來。
“80文還便宜啊……”林婉婉聳了聳肩,要知道那幾塊豆腐才值幾個錢啊。
“那當然了,這方面你還是要跟迎客來學學……”林百川拍了拍孫葦的肩膀,“你說當年劉盼山師怎麼定價的?”
迎客來當初走的就是高端路線,那價格高的離譜,還不是有一大羣人擠破了頭想要這一分面子。
現在桃花源走了中端路線,說好也好,說不好也不好,哎。
“劉盼山?那就嚇人了,店裏面沒有低於一兩銀子的東西,就連茶水都是要錢的,全是幾百文幾百文的,一碗米飯的錢夠正常人家喫兩天了。”
說到劉盼山孫葦搖了搖頭,怎麼說呢……當初也挺有意思的,就感覺那些客人人傻錢多。
“我纔不跟劉盼山學呢,薄利多銷多好啊。”林婉婉並沒有理會兩個人,轉身就打算離開。
“哎,少夫人還有沒有臭豆腐吶,這邊只有最後兩份了……”
“哎,小二,來份臭豆腐……”
“好勒,來了……”
“得,最後一份了……”孫葦嘆了一口氣。
“沒有了,跟客人打招呼唄,我明天多弄點,對了林宇呢,我好像好久沒看見他了?”林婉婉有些疑惑。
“在庫房那邊看書呢,小孩子第一次接觸書本,已經瘋魔了,你可別打擾他,我們這幾個學着是爲了做生意,林宇能走科舉這條路呢。”
孫葦緩緩開口,這個年紀的孩子最是潛力無窮了。
“我知道了。”林婉婉點了點頭,這還要多麻煩王千峯一些。