土家醬香餅成功出鍋!

    出鍋的醬香餅.......那是金黃酥脆的,最外層的部分,更是微微燒至發糊。

    這反而讓那醬香餅.......顯得更香了!

    聞起來也是陣陣芳香。

    “嗯~~”

    穆雲飛細嗅一番,連他自己都有些想要吃了。

    那味道,實在不錯!

    而且,這不光光是一種配色,還有鮮嫩的綠蔥更是點綴了其中,看着更有了幾分清新感,讓人忍不住想要一嘗。

    穆雲飛忙嚥了口口水。

    “下一個!”

    他嚷嚷道。

    腸粉!!

    這可能是廣東南方最爲經典的早餐了,聞名全國,已經是無人不知,無人不曉的地步了!

    可能在那個偏僻的角落,隱於鬧市的街道,都可能會找到這些腸粉攤或者早餐店。

    它們通常是老店了,味道做的那叫一個絕!

    當然了,在這個世界,自然是屁都沒有.......

    而穆雲飛所做的是西關腸粉!

    西關出品的腸粉,具有粉皮爽滑、餡料新鮮、醬汁濃香的特點,可以說是“腸粉當中的經典”了。

    先準備將粘米粉、澄粉、玉米澱粉、油和溫水混合攪拌成粉漿。

    在即將烹煮的盤中刷上少許油,倒上適量的粉漿。

    放入適量肉末、雞蛋和生菜,上鍋蒸熟.......

    再將腸粉層層刮下,均勻地撒下靈魂醬汁。

    這便完成了一份腸粉!

    還是加肉加蛋的,想當初,連發了工資的穆雲飛都不敢這樣喫!

    現在的腸粉,原本微微透明的白色,看着q彈爽口,白白嫩嫩的。

    在撒下醬汁後,那鮮豔的明色,更添了幾分滋味。

    “搞定。”

    穆雲飛拍了拍手,說道。

    繼續下一個,鳳爪!

    不得不說,這一家人還挺會選的啊,鳳爪這纔剛剛到位,居然將鳳爪也給選了!

    666。

    鳳爪作爲廣式早茶中的經典,可以說是相當有名氣了。

    那嚐起來的滋味.......感覺有點甜鹹的樣子,兩股的味道沒有互相沖突,還是很好的配合在了一起。

    而且,那個皮極爲的軟綿,要爛不爛的,依舊附着在那鳳爪之上。

    連筋都可以輕易地咬開!

    反正就是非常的不錯!

    也不說這麼多了,接下來穆雲飛直接展示其做法。

    先將鳳爪(雞爪)洗淨,把鳳爪的趾甲用廚房剪剪去。

    處理好的鳳爪冷水下鍋,加入生薑和料酒。

    水燒開轉中小火,撇去血沫,繼續煮一分鐘後撈出洗淨瀝乾水分,倒入適量的老抽。

    抓勻上色,在燉之前就用老抽給鳳爪上色,雞爪最後燉出來顏色更鮮亮好看。

    最後瀝乾水分,將鳳爪炸起來,放去速冰.......

    在此期間,穆雲飛再處理其他的美食,爭取效率最大化。

    冰凍完成後,下藥材,將鳳爪反覆翻炒,去燜。

    最終的鳳爪.......便出鍋了!

    穆雲飛微微喘氣,再將額頭上的細汗給擦掉。

    “尼瑪,難怪之前世界的鳳爪一小蝶明明沒有多少,竟然賣這麼貴!”

    “這步驟,未免也太繁瑣了一些!”

    穆雲飛喃喃道。

    難怪那個鳳爪可以這麼的爛,這是經過了多少步的工序啊!

    他緩了一會,旋即,他將那些美食小喫紛紛送了過去。

    而賴一家人。

    他們老早就聞到了那股濃郁的香味。

    像是各種各樣的美食混在其中所散發出來的,混合成了一個“龐然大物”,讓人直接是流連其中了。

    “終於來了。”

    賴爸舔了舔嘴脣,說道。

    “我都快餓扁了!”小賴一臉的期盼。

    而賴媽也是顧盼生花的模樣,見久等的美食終於來了,難掩激動之情。

    “慢慢喫哈。”穆雲飛笑道。

    他將那些美食紛紛放下,隨後便轉身離去,給他們“發揮”的空間。

    “湯河粉,醬香餅!我的!”

    兒子小賴一臉興奮,他一把將那些美食就拿了過來。

    賴爸皺了皺眉,他伸出手製止,一把將小賴的手給打掉了。

    “不要這麼沒有禮貌。”

    賴爸語氣嚴厲道。

    小賴的“突襲計劃”被終止了,他嘟起嘴,一臉的委屈。

    “讓我先來。腸粉,煎餃,我的!!”

    賴爸恍然間換了一副面孔,嬉皮笑臉地說道。

    “啊,老爸!好狡猾啊。”

    小賴驚道。

    這時候,賴媽直接是一把打斷了賴爸。

    “亂來!”

    賴媽語氣發狠道。

    賴爸瞬間就慫了.......

    隨後,賴媽竟然也換了一個面孔,洋洋得意道:“這些美食,第一個還得我來嚐嚐。”

    “鳳爪,炸醬麪!我的!”

    “給我點的這些看起來還不錯喔。”

    賴媽成功拿到這些美食,並準備開始品鑑了。

    而賴爸和小賴,他們見氛圍這麼和悅,他們的內心也沒有了什麼負擔,紛紛愉快地拿起了自己的美食,準備一嘗。

    最開始嘗試的.....,.還當是賴媽。

    她的第一口,是那個鳳爪!

    這個所謂的鳳爪雖然看起來怪怪的,跟一般的爪子都不一樣,顏色爲褐色,外表更是起了層層的褶皺。

    雖然第一個很奇怪,但其中所散發的芬香氣味,卻是實打實的。

    撩人!

    衝着這股撩人的氣息,所以她準備嚐嚐!

    “啊~~!”

    賴媽痛快地入口,將鳳爪放到她的嘴裏上下咀嚼起來.......

    “吧唧吧唧~~”

    片刻,她微微一愣,靈魂深處好似被猛地一擊,讓她當場呆滯在了原地。

    在她的身上,彷彿時間都因此靜止了一般!!


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