趙燦從前臺拿來筆墨紙硯，開始計算自己需要的釀酒原料，
釀酒，尤其是釀白酒，最大的原料就是糧食和酒麴，
趙家是糧食商人，後院倉庫就有三千斤的糧食，極大地減少了前期的啓動資金和時間。
其次就是酒麴，這是核心材料，必須要去指定酒樓購買，趙燦直接拿出二貫錢，讓孫丙去購買酒麴。
除了糧食和酒麴，還需要燒火的竈臺，以及蒸餾白酒的器具。
趙燦對蒸餾白酒的器具還有記憶，他直接畫了一副圖紙，讓徐慶拿着圖紙去找木匠打造一臺蒸餾器過來，工錢先墊着。
“再買二十口酒缸回來，一人高那種！”
“好！”
徐慶點點頭，接過圖紙扭頭就走，辦事很是利落。
趙家糧鋪，只剩下了趙燦和王默。
這讓從頭看到尾的王默嘖嘖感慨，用異樣的眼神打量着趙燦，彷彿第一次認識趙燦一般。
啪地一下打開扇子，王默輕搖道：“永輝兄.....你這調度頗有令尊的氣派，我怎麼感覺你好像有點不一樣了。”
“哪裏不一樣？”
“像是忽然開了竅！”
“哈！也許吧！”
趙燦意味深長地笑了笑，沒有過多解釋。
“可惜了......”王默搖着扇子，自信搖頭，“這次家父給我請了個老師，下個月私塾考試，我必然不會再墊底了，永輝兄，又要委屈你了！”
“慎言兄果然優秀，我自愧不如！”
“那肯定的！今年解試我肯定高中！”
“恭喜恭喜，慎言兄來日封侯拜相也是不在話下！”
“哈哈哈！永輝兄也是這麼想的？”
我恥與你爲伍.....趙燦無語望天，心想自己何等人物，前世身家數億的大佬，居然會跟這樣的浪蕩子齊名！
等此間事了，要麼繼續經商，要麼好好讀書，必須重振自己在湯陰縣的名望！
約莫半個時辰後，
孫丙購買酒麴回來了，二貫錢買了足足上百斤，足夠趙燦使用很長一段時間了。
酒麴被送到了後院，
趙燦叫住孫丙，讓他和王默一起騰空一個庫房出來，當做晾乾的地方。
“我？讓我幹苦力？永輝兄，我可是讀書人啊！怎能幹粗活！”
王默指着自己一襲錦衣，很是詫異。
“能幹就幹，不幹滾！”趙燦沒好氣道。
“幹！”
王默很好奇趙燦到底要幹什麼，他心裏癢癢的，捨不得離去，直接挽起袖子就幹活。
很快，
一個庫房被騰空了出來。
恰在此時，
徐慶帶着幾個工匠，搬運着一臺蒸餾器和二十個大酒缸進入了後院。
蒸餾器是跟竈臺搭配的，後院就有燒火的竈臺，以前是徐慶等工人燒飯喫的地方。
做到這一步，前期的準備工作基本就完成了。
“繼續幹活吧！”
趙燦沒有停手，讓孫丙和徐慶休息了一會，直接把庫房中的糧食拿出來，搗碎後灑上清水浸泡。
浸泡片刻後，放入竈臺蒸熟。
蒸熟後的糧食被徐慶掏出，送到騰空的庫房內冷卻，等待冷卻至室溫時，放入酒麴進行攪拌。
充分攪拌好，再放入酒缸內密封發酵。
3000斤的糧食，大概可以釀出一半的高濃度白酒！
趙燦一點都沒剩，全部給蒸熟了，他準備賭一把，賭白酒創造的銷售價值可以超過糧食！
做完這些，
已經是三天後了，二十個大酒缸被放置地滿滿當當，塞滿了整個庫房。
“永輝兄.......你不會是要釀酒吧？”
都這個時候了，王默也終於看出來了，趙燦忙活了好幾天，這是要釀酒啊。
“嗯。”趙燦淡淡點頭，沒多說，他怕王默把他的事情泄露出去。
“可湯陰縣的釀酒都被徐家酒鋪壟斷了啊.......”王默苦惱地撓撓頭，很是爲趙燦擔憂。
“無妨，我有辦法。”趙燦回答道，他釀造的這些白酒，潛在客戶羣體跟徐家酒鋪完全不同，自然不會擔心銷路。
至於能賣出多少，就看二十天後了。
“哦.......”
王默搖着扇子，看看面前的酒缸，又看看身旁的趙燦，總覺得自己的好基友好像有什麼事情瞞着自己，沒有跟自己細說。
“感情淡了啊.......難道是因爲沒有借錢給他？”
王默嘟嚷着，有些悶悶不樂地離開了趙家糧鋪。
往後幾日，
王默準時來後院查看，對趙燦所釀白酒格外期待。
又過了幾日，王默忽然不再來了。
趙燦不甚在意，只當王默又去哪浪了。
時間一天天過去，
距離月底的時間越來越近，
趙燦每天都會來庫房查看酒缸內糧食的發酵情況，一縷縷酒香也是漸漸瀰漫出來。
一切妥當，
趙燦又讓徐慶去購買了一百多個小酒缸，這些小酒缸一個可以裝載十斤的白酒，剛剛好用來封壇銷售。
徐慶還是老樣子，沉默寡言，辦事情卻很是利索，不到一個時辰就把趙燦吩咐的事情辦妥。
回到糧鋪後，
徐慶又忙活起了糧鋪的事情。
“小郎君要釀酒賣錢？我怎麼覺得風險很大啊......要不是看在阿郎的面子上，我早跑了！”
“徐慶，你說這青苗貸.....小郎君能還上嗎？不會牽連到你我吧？”
後院，孫丙懶洋洋地靠在牆上，雙手抱胸，看着徐慶幹活。
徐慶沒吭聲。
孫丙斜睥了徐慶一眼：“我說徐慶，你小子天天被小郎君支喚使用，好像還樂在其中啊？”
“他是小郎君，阿郎不在，自然是要聽他的。”
徐慶低頭解釋了一句，雙手一用力，抱起一個百餘斤的大酒缸，挪動了一下地方。
“阿郎是阿郎，小郎君是小郎君，這能一樣嗎？再說了，小郎君可是湯陰縣有名的書呆子！我能讓一個書呆子指揮我？”
孫丙一臉不屑，又在庫房內裝模作樣地磨蹭了一會，才慢悠悠地走到前堂。
剛走到前堂，
耳邊就響起了趙燦的話：“孫丙！送五十斤小麥去劉員外府上！”
“好的，小郎君！您放心，肯定準時收到！”
孫丙點頭哈腰，急忙在前堂裝了五十斤小麥，拉着板車出門了。