“咳咳，豬耳朵真的好喫，可惜就是太少了。”
“那個，豬蹄我不太敢嘗試，不過這燉豬肉真的好香！”
墨辰笑道：“珍惜吧，豬蹄以後可是要進龍之味菜單的，到時候可別喫上癮。”
目前墨辰還沒有學會豬肉菜品的頂級手藝，不過能有品質這麼好的野豬，加上本身對廚藝的熱愛，這些菜品味道都相當不錯。
直到晚上九點，大家肚子都開始咕咕叫起來後，所有的菜餚也終於快製作完畢。
“來，先嚐嘗我的幹炸裏脊。”
這道幹炸裏脊，對於米國人來說，非常容易接受。
無非就是裹上面粉的油炸小酥肉，再蘸上一點椒鹽。
不過味道卻是老少皆宜，幾個人喫的熱火朝天。
而油炸血腸的製作和幹炸裏脊也比較類似，只不過麪粉要裹的更厚一點，油溫也要控制好，不然很容易將血腸炸散。
經過高溫烹炸的血腸，讓美女們忘了它之前的模樣。
墨辰也沒有提示，直接將血腸和幹炸裏脊放在一起。
蘸着椒鹽，戴夫忽然奇怪的說道：“嗯？怎麼這個肉這麼軟嫩，好像不是豬肉吧？不過真的好好喫。”
直到每個人都喫過後，墨辰才提示道：“這是血腸哦。”
“啊啊啊！”
“我成了吸血鬼了！”
“原諒我吧上帝，可是真的好好喫！”
大家喫的滿手是油，墨辰又端出下一道精品大菜。
東北鍋包肉。
切好的裏脊肉片，與麪糊和蛋液融合，高溫炸過之後再次復炸，酥脆後出鍋。
炒糖色是與調味是一個很見功夫的活，不是一朝一夕就能練就的。
墨辰的功夫還不算到家，但熬出的糖漿已經可以做到拉絲，調味方面則是使用了類似西湖醋魚的酸甜鹹汁。
經過油炸後的肉片，與熬好的糖漿融合，再次進行大火翻炒。
甜鹹適宜的鍋包肉，在濃郁拉絲的糖漿裏翻滾，色澤明亮如琥珀，咬一口甜鹹爲主，酸味做輔，喫起來超級過癮。
這道菜是非常考驗廚師基本功的菜品，墨辰對自己的表現還不是很滿意。
不過美女們已經喫瘋了。
這種甜甜又不膩人的炸酥肉，是女孩子們的最愛。
就連老珍妮也萌生出了少女心，用假牙費力的咬了一大塊。
此時已經沒有人能想起，白天時候他們是多麼懼怕墨辰屠豬的場面了。
喫到嘴裏就是香的，什麼恐怖畫面早已拋在腦後。
最後的主菜，豬肉酸菜燉粉條隆重登場。
精燉了小半天，這鍋肉已經酥爛無比，就算是老珍妮也可以輕鬆喫下。
出鍋前，墨辰將蒸好的血腸放入鍋裏，再加入粉條。
幾分鐘後等粉條熟透，淋上最後一把蔥花，殺豬大菜正式完成。
整整一大鍋，之前就喫的半飽的美女們看的雙眼發呆。
“天，這菜量，也太巨大了吧，八個人都喫不完吧？”
墨辰指了指王鋼鐵和戴夫：“沒關係，你們兩個可以多喫。”
“不過喫完飯要幹活，把多餘的熱量消耗掉，畢竟你們是運動員。”
“好嘞！”
王鋼鐵和戴夫大喜，這滿滿一大鍋的殺豬大菜，又香又熱量爆表，正是她們的最愛。
今天放開肚皮，兩人喫的油光滿面好不痛快。
豬肉燉粉條看似很油膩，但因爲酸菜的存在，可以起到很好的解膩效果。
鹹香的豬肉配合酸菜，再來一口粉條，滿滿一大口炫進嘴裏。
用東北話講就是：得勁兒。
除了王鋼鐵外，幾位外國人都是邊喫邊感嘆：
“以前豬排和炸豬肉倒是經常喫，但從來不知道豬身上有這麼多好喫的！”
“對啊，這個血腸，這個軟糯的口感，我真的是愛死了！”
“我還想喫涼拌豬耳朵，不過想要在米國喫到正宗的，恐怕只能去龍之味了吧？”
“撐死了……”
溪邊的草地前，衆人合力喫光了滿滿一大鍋的豬肉燉粉條。
當然，其中百分之八十是王鋼鐵和戴夫的功勞。
就在大家摸着肚子，各自眼神呆滯，幸福出神的時候，墨辰敲了敲鍋。
“別急，雖然沒有飯後甜點，但是咱們有飯後小零食。”
“不行了不行了，再喫我就要撐爆肚皮了。”小玫瑰擺了擺手。
橋本也鬱悶的摸了摸自己的肚子：“完啦，看了接下來幾天，我得每天只吃水果了。”
王鋼鐵與戴夫倒是沒什麼感覺，既然今天大哥墨辰讓她們放開喫，那索性喫個痛快。
“大哥，你還有什麼招式，儘管使出來。”
“霍哈哈哈哈哈。”
墨辰神祕一笑，將滷了小半天的四隻豬蹄端出來。
今天的菜品風格是東北風，這款紅燒滷豬蹄，走的也是東北濃油赤醬、高鹹高香的風格。
但因爲老人家珍妮，墨辰做了一些改動。
東北的家庭豬蹄，一般是使用一點香料在高壓鍋裏燉好，不加其他調味料。
然後端出來直接蘸着醬油喫，東北老一輩的人都非常能喫鹹。
在那個熱火朝天的年代，老一輩人在那片黑土地上開荒拓土，建立供給全國的糧倉、建立現代化工廠。
付出的汗水自然要通過大量攝入鹽分來補充。
不過墨辰並沒有製作的那麼鹹，老人家喫太多鹽分畢竟不好。
燉了一下午的豬蹄已經骨酥肉爛，尤其是外面的那一層表皮，十分的粘稠。
豬皮凍的製作，正是高壓將豬皮燉制粘稠，再成型爲果凍一樣的形狀。
爺爺和墨辰說過，成爲名廚至關重要的一點，還要講究一個創新。
一味的模仿前人，那麼就永遠無法超越前人。
製作這款豬蹄時，墨辰就加入了自己的創新。
水晶紅燒豬蹄。
在淋醬汁的時候，墨辰選擇用豬皮熬出的粘稠湯汁爲底。
用鹽、雞精和蜂蜜，代替之前大多數廚師用生抽和糖製作的甜鹹芡汁。
這是因爲生抽和老抽等會影響水晶表皮的色澤。
就着濃稠豬皮湯，把熬好的水晶醬汁淋在豬蹄上。
短短几分鐘，豬蹄的表皮就會凝結出類似豬皮凍效果的甜鹹水晶凍。
墨辰拿出自己最後的得意之作，放在已經口（水）若懸河的衆人面前。
“請慢用。”
“招待不周。”
（p:今天的章節適宜飯後觀看哦，咦，這話好像不應該放在篇尾(#^.^#)）