爐子上有現成的熱水,洗頭也方便。
孟驕讓他們去自己房間拿吹風機吹一下頭髮,幾個人卻說頭髮短用不着吹風機,用毛巾擦一擦一會就幹。
吹風機是老式的,在這個年代也不會讓人覺得違和,要不然孟驕也不敢大咧咧的拿出來用。
給父子三個理頭髮的功夫,和的兩盆面也都發起來了。
一大家子人齊上陣,全都擠在廚房裏熱熱鬧鬧的幹着活。
孟森和孟愷父子倆負責揉麪,孟軒和小瑤瑤則是負責擀包子皮,孟驕跟韓媽負責揉饅頭和包包子,孟爸和小玥兒則是負責包玉米麪糰子。
別看孟爸是個大男人,做的活卻很細緻,玉米麪糰子在他細長的手指下,包的又光滑又圓溜。
小玥兒也包的不錯像模像樣的,主要得益於她在姚家村的時候,經常跟小夥伴們一起玩泥巴積累出來的經驗。
看她包的挺好也沒有一點露餡,孟箴和韓姝忍不住直誇小玥兒真厲害!
聽到誇獎,小玥兒乾的更起勁了。
人多手快,一邊包,一邊把包好的包子和揉好的饅頭,以及玉米麪糰子放在一邊醒發一會。
等醒發的差不多,韓姝就把饅頭,包子和糰子放進籠屜裏。
孟家的廚房裏除了有個蜂窩煤爐子,還有一個地鍋,放上篦子和兩層蒸籠,一次也可以蒸幾十個饅頭。
所有的面和餡料都用完,一共蒸了三鍋,夠喫不少天,估計等孟驕他們離開這些包子饅頭的也喫不完。
因爲今天蒸饅頭,中午就簡單的炒了兩個菜打了一個湯。
不過還有新出鍋的包子和玉米麪糰子,再加上幾樣鹹菜,這樣的生活水平在這個年代已經超越了絕大部分的家庭了。
一家人其樂融融的坐在一起喫着飯,場面熱鬧又溫馨。
孟爸和韓媽心裏忍不住想,真希望時間能就此定格,讓這樣溫馨的時刻能一直繼續下去。
……
接下來的幾天,孟家又過油炸了不少的東西,還殺了一隻鴨子和一隻公雞。
剩下的母雞母鴨都是留着下蛋的,至於那隻公白鵝,韓姝沒捨得讓殺,雖然公鵝不能下蛋,但卻是個看家的好手,索性兩隻鵝就都留下了。
臘月二十八那天,蘇家的小兒媳婦洪梅還特意給送來了一條大羊腿,說是她孃家哥哥運輸貨物的時候,從內蒙那邊捎來的。
一共捎了三隻,她孃家留了一隻,給蘇家一隻,剩下的一隻他哥給了岳父家。
之前自己兒子剪了人家小姑娘的頭髮,雖然已經賠禮道歉了,但洪梅還是覺得挺不好意思的,就果斷砍了條大羊腿給孟家送來。
再說這幾天自己兒子有事沒事的總喜歡往蘇家跑,說是找小姐姐和小妹妹玩。
每次都喫的肚兒圓也捨不得回家,要是不來喊他,洪梅都懷疑自己兒子會住在孟家不走了。
洪梅要是一說他不可以一直在別人家,他就反駁道“那你就給我也生個小姐姐小妹妹,那樣我就不來了。”
聽到兒子賴皮的話,洪梅也是即無奈又哭笑不得。
韓姝覺得蘇家人口多,一大家子十多口人住一起喫的也多,所以就不想要她的羊肉,讓她帶回去給孩子們喫。
韓姝無奈的笑笑。
正好自己家裏在過油,便拿了個盆往裏撿了不少的蘿蔔丸子,小酥肉以及藕夾和薯條薯片,讓孟軒給蘇家送去。
人家給送了個大羊腿,他們不能光領這份情,總要有個禮尚往來纔對。
薯條和薯片是孟驕趁着過油的機會,特意給家裏的幾個孩子們做的。
用的是空間裏的土豆,之前又找機會出去了一趟,回來的時候便帶回來一袋子土豆和一袋紅薯,這兩樣東西耐儲存,夠家人喫上一段時間的。
雖說油炸食品不健康,偶爾喫喫也無妨。
而且自己家裏用的都是新油,不會反覆炸東西,也可以減少許多熱油種產生的有害物質。
再說這個年代一些比較窮的家庭喫油都困難,能喫一次油炸的東西不知道多幸福呢!
所以,他們不能身在福中不知福。
哪想孟軒送完東西回來沒多久,老蘇便帶着兩瓶罐頭來了。
說是給他們送去的那些東西,沒夠家裏的一羣小崽子們喫,尤其是那個薯條跟薯片。
喫到後面就剩下幾根,大點的孩子好知道讓,可那幾個小點的孩子因爲這個差點沒打起來。
正好他們家裏也有土豆,也準備炸東西,所以就想來問問那薯條跟薯片是咋做的。
聽了老蘇的來意,韓姝不禁笑道。“老蘇,你說你也真是的,來就來,還拿啥罐頭。我們家裏不缺這個,你們家孩子多,還是帶回去給孩子們喫吧!那薯條和薯片是驕驕給幾個孩子弄的,我也不知道咋做的,我喊她出來。”
就因爲收了人家一個大羊腿不好意思,纔給回了一盆東西,拿能再要人家的罐頭。
“我帶都帶來了,不興再拿回去的!”老蘇不由分說把罐頭放桌上。
孟箴打開櫃子讓他看。“老蘇,你看,真不是跟你客氣,看我們家裏還有不少罐頭呢!你這個呀,就帶回去吧!”
說完,又把桌上的罐頭拿起來塞回老蘇手裏。
老蘇見他們兩口子不是客氣,而且家裏也真的不缺,只好拿着。
孟驕炸完東西后嫌棄頭髮和身上一股子油煙味,回到房間正要換一身衣服順便洗洗頭,便聽到韓媽在外面叫自己。
於是便把薯條跟薯片的做法說了一遍。
其實也簡單,就是把土豆切成筷子粗細的條,放在開水裏焯一遍水,然後再過一遍涼水。
把水控乾淨之後,再拿到室外冷凍一會,就可以放油鍋裏炸了。
可以直接炸,也可以拌上一些澱粉。
喜歡喫鹹就撒一點細鹽,喜歡喫原味的就什麼都不放。
可惜現在是冬天,要是夏天的話,還可以熬製一些番茄醬蘸着喫。
薯片也簡單,就是要把土豆切的薄一些,其他的步驟跟做薯條一樣。
只是這個比較薄,所以炸制的時間也短一些,火候也要掌握好。
火太大容易糊,火太小的話炸出來的薯片不酥脆。