陳蔓蔓聽了陸聞錚的建議之後也打算做一些醬料看看，如果受歡迎的話她就跟人合作。
陳蔓蔓她打算做一些酸辣醬和香菇素醬，照顧了粵省人的口味也照顧了來羊城務工的那些能喫辣的省份的人的口味。
這一天陳蔓蔓早早地就來了店裏，【蔓蔓小喫】開門的時間是上午十點，所以她八點半的時候到店裏也算是很早了。
她並沒有到了店裏就直接開店，而是準備先試着做一些醬料看看，看看客人們喜不喜歡她做的醬。
香菇素醬的做法比較簡單，陳蔓蔓將自己準備好的泡發的香菇取出洗乾淨，然後快速地將香菇給切成比較小的顆粒。
她比較注重香菇醬的口感，有一些些的嚼勁，所以她切的香菇顆粒大概有玉米綠豆那麼大。
因爲她要做的香菇醬量比較大，所以她準備了泡發後50斤的香菇全都切了，放到大盆裏備用。
香菇切好了以後，她將大口的竈點了火，然後找出來之前做大鍋菜的大鐵鍋放到竈臺上，鍋稍微熱了以後加入香油和色拉油燒熱。
油熱後倒入剛剛切好的香菇顆粒煸炒，注意鍋裏的香菇的火候，將它炒熟而不會太老，但是又有一點點的嚼勁兒，這樣做出來的醬也好喫一點。
香菇炒出了香味，炒得差不多快熟的時候加入香椿醬、素蠔油和白糖繼續炒，小火慢慢地炒，炒熟了以後就可以出鍋了。
陳蔓蔓將鍋裏的香菇素醬盛出來，剛剛裝香菇的那個大盆洗乾淨擦乾水稍微烘一下讓它沒有生水之後就可以用來裝剛出鍋的香菇素醬了。
香菇素醬的味道的確是很香，有些人不喜歡香菇的味道，但是有些人卻很喜歡香菇的味道的。
陳蔓蔓在店裏的廚房做這麼多的香菇素醬，煸炒香菇的時候香味就傳出去了。香菇霸道的香味四散而去，很快地就吸引了不少路人。
“這是香菇的味道？誰炒的香菇啊？這也太香了吧？”一個大學生模樣的年輕人忍不住吸了吸鼻子道。
“好香，誰炒的香菇啊？這味道也太香了吧？”
“咦，香菇的味道，快走快走……”
有人喜歡香菇的味道，那麼也肯定有人是不喜歡的，所以那些不喜歡的人在聞到這股味道的時候迅速遁走，這味道也太霸道了。
“別別別啊，這個香菇的味道很不一樣啊，太香了，我好想喫啊。”有一個不那麼喜歡喫香菇，但是也沒有那麼討厭的人拉住自己的同伴道。
“我不愛喫香菇啊。”那個討厭香菇的人臉色難看道，她一副快要窒息的模樣道，“這個香菇的味道也太濃了，我受不了了。”
她朋友道，“我覺得很香啊，這股味道真的非常香，我以前也不是很喜歡香菇啊，但我覺得這個很好喫的樣子。”
她的同伴臉色真的很難看，看着自己朋友很感興趣的樣子咬咬牙道，“我陪你去。”
她朋友捧住自己同伴的臉道，“不用不用，你不喜歡香菇的味道那就不要聞，你去XX商場那邊等我，我去看看是誰家炒的香菇，到時候我去找你啊。”
“你不喜歡香菇就不要勉強自己，要不然你去另外一條街的【蔓姐小店】那邊等我吧？我喫完了就去找你。”
她同伴遲疑道，“真的要這樣？”
“你不是不喜歡香菇嗎？不要因爲我饞就遷就我。”朋友笑眯眯地說道，“快走快走。”
兩個小姑娘分開走，一個去了【蔓姐小店】一個循着香菇的味道去了【蔓蔓小喫】。
“‘蔓蔓小喫’？是這家店傳出來的香菇的味道？”女生站在緊閉的房門前喃喃自語道。
“陳老闆她到底又做了什麼好喫的？怎麼這麼一大早的就傳出香味了？”一個六十歲左右的老人家也站在門口看着關着的門道。
“陳老闆也真是，每次就早早地準備各種好喫的，香味特別的勾人。結果她非要十點的時候纔開門，也真的是太饞人了。”
女生聽着旁邊的兩位大爺的話，好奇地問道，“爺爺，這家店要十點纔開門嗎？”
“是啊，你沒看到嗎？門上面貼了營業時間，喏，就是那裏。”一個大爺指了指緊閉的店門上的一張紙，讓女生看看。
女生好奇地湊過去，看到了紙上寫的營業的時間，忍不住咂舌。
【本店營業時間如下：
正常營業時間爲上午10:00到14:00，下午17:00到19:00；
一週基本放兩天假，兩天不開門；
有特殊情況，比如老闆想偷懶，就會多幾天不開門。】
女生看完了這張告示之後驚訝極了，她回頭看向其他幾位很顯然是被炒香菇的味道吸引來的客人問道，“爺爺，這家店的老闆一向都這麼任性的嗎？”
“是啊。”那個給小姑娘提點的大爺點頭道，“我覺得老闆她對賺不賺錢沒有什麼執念，她開店的時間真的太任性了。”
“就比如昨天，她就沒開門。幸好她今天開門了，不然我還惦記着她家的蟹黃包呢。”
女生是真的被這家店的營業時間驚訝到了，當然她還很羨慕這家店的員工，因爲老闆任性說不想開門的時候，店員們也是會有工資的，只不過比上班的時候少了一半而已。
當然員工們可以帶薪休假這件事女生她不知道，她只知道老闆不開門的話員工們就可以休息，這樣的好事誰不喜歡啊？
想到這裏，女生又驚訝地看向身邊的幾位客人，“爺爺，這家店叫做‘蔓蔓小喫’，跟隔壁街的‘蔓姐小店’是什麼關係啊？他們的營業時間，好像也差不多？”
女生之前就聽說隔壁街的【滿街小喫】一開始也是，每週休息兩天，老闆不想開門的時候就不開門，營業的時間很任性。
現在想來，好像跟這家店也差不多啊？
“啊，是同一個老闆開的店，現在那邊的那個‘蔓姐小店’已經交給老闆的‘徒弟’了，現在老闆就在這家店當廚師呢。”大爺給女生解釋道。
女生聞言，仰頭看了看這家店的招牌，忍不住在心裏感慨：真是有錢任性啊。