酒盡人散，每個人都只是微醺的狀態，倒是路易斯離開前還在不斷嘟囔以後怎麼辦。
告別了衆人之後，陳墨對洛河還有洛洛說：“回去睡吧，這裏讓我收拾。”
但洛河還有洛洛沒有理會，而是默不作聲地開始收拾飲空的酒瓶酒杯。
陳墨輕輕一笑，“那就交給你們了，我去釀一下酒。”
“好，老闆你去忙吧。”
現在的洛河對陳墨的尊敬簡直到了極致，尤其是他每天喫完苦瓜釀肉後的那個修煉速度，簡直飛快。
陳墨走到地窖下面，開始釀製第二桶神聖葡萄酒。
......
睡醒的陳墨從牀上起來時，便看到了不一樣的滷水是日供應。
最近的滷水製品都比較簡單，基本都是什麼豬肘子、豬耳朵、豬蹄、牛肉之類循環供應。
但今天陳墨一起來，就發現今天竟然要提供滷鵝。
滷鵝在地球可是粵菜中的一道名菜，源自潮汕地區的特色菜。
陳墨來到廚房打開冰櫃，便看到了裏面整齊擺放着十隻滷鵝，看來今天中午營業是限購賣出十隻滷鵝的。
不過每個人只能購買半隻滷鵝，而且半邊滷鵝需要五百金幣，也就是說一隻滷鵝竟然要一千金幣。
這可是沒有任何特殊效果的菜品啊。
不過對於系統的定價陳墨也沒有太多質疑，等做出來的時候，自己嚐嚐看，也就知道值不值這個錢。
冰櫃中的鵝都是選擇潮汕地區的獅頭鵝，這種鵝可以說是天朝目前培養出最大的優良品種鵝，每一隻鵝至少都有十一斤重，鵝頭形似獅頭，故稱獅頭鵝。
粵菜中製作鵝的做法不少，就陳墨知道的就有廣式的燒鵝和炆鵝，這滷鵝他沒喫過，但也曾耳聞。
還好，系統在給予是日供應的時候，還提供了關於製作滷鵝的具體方式。
陳墨隨手拿出一隻光鵝。
好傢伙，要不是強化過身體素質，這十斤重的大鵝起碼要用兩隻手才能抓起。
將大鵝平放在砧板上，陳墨一手扶住大鵝，一手拿起菜刀，一刀便剖開了獅頭鵝的腹部，然後取出裏面的內臟。
取出內臟後便要進行清洗以及晾乾。
晾乾有黑科技風乾機，可以快速將外面的水分揮發。
當獅頭鵝表皮被吹乾之後，沒有明顯看到水分時，陳墨便將精鹽均勻地塗抹在獅頭鵝的表面上，並用竹條在腹腔內撐起，這樣做是爲了保證獅頭鵝的形狀不變。
這邊做好了之後，陳墨將大蒜、香菜頭還有南姜一併塞入鵝腹之中。
最後便是獅頭鵝放入滷水裏面進行浸煮。
因爲這滷水是之前就準備好的，所以陳墨可以少花不少功夫。
這滷鵝大概要浸煮一個半小時左右，其中還要將其吊起四次，爲的就是使其入味。
陳墨一邊處理獅頭鵝，一邊將時間差不多的獅頭鵝吊起來。
這次可沒有系統的黑科技，這些滷鵝都要實實在在浸煮一個半小時。
當陳墨處理完十隻獅頭鵝的時候，還格外處理多了一隻。
因爲睡醒的洛洛正流着口水站在一旁看着旁邊沒有空位放下滷水裏的獅頭鵝。
食肉獸洛洛正趴在滷水鍋旁邊看着。
“算新菜，今天的是日供應，滷鵝。”
菜單也會順着是日供應的變化而變化，還好這裏是異世界，哪怕看到會動的菜單，人們也只會覺得是神奇的魔法，而不會想到是奇怪的系統。
不過陳墨也很喜歡這種不需要解釋太多的感覺。
第一隻滷鵝可以出鍋了。
陳墨撈起第一隻丟下去浸煮的滷鵝，經過四次吊起後，這隻滷鵝的皮膚緊緻，但沒有一絲破開。
看到洛洛一臉希冀的樣子，陳墨說道：“先等等，晾涼了，冷喫會更好。”
趁着這個時候，陳墨也立刻調製了一個蒜泥醋蘸水。
這是喫滷鵝必定要配的東西，當然，如果單單直接喫滷鵝也是沒問題的，蘸一些蒜泥醋既解膩也別有一番風味。
等滷鵝放涼後，陳墨菜刀如風，輕而易舉地將滷鵝切成厚片，最後淋上滷水，在上面撒上一些香菜。
一道滷鵝便完成了。
其實滷鵝還會配一些滷的鵝雜，但陳墨並沒有直接放進去，他打算晚點再用這個鵝雜做點別的東西。
因爲滷製品一向味道重，陳墨做個簡單地做了個太極羹，這樣相互抵消那股膩的味道就剛剛好了。
等他做好之後，後面的幾隻滷鵝也都剛剛好可以出爐了，後面那幾只沒有位置的滷鵝也可以放進去了。
此時的洛洛已經端着滷鵝跑到了外面，好好坐着。
“雖然一大早喫滷鵝好像不太好，但就當作是午飯來喫好了。”
陳墨捧着幾碗飯走了出來。
洛河還有張小豐聽到喫飯，也立刻就位。
開玩笑，在無名小餐館裏喫飯都不積極，那思想一定有問題。
陳墨不客氣，直接夾起一片鵝肉放入口中。
鵝皮之下雖然只有薄薄的一層脂肪，但這一口咬下去，油而不膩，油脂迅速均勻地滲入口中不斷咀嚼的鵝肉之中，平添一份風味。
最重要的是這鵝肉一點都不柴，甚至可以說是皮韌肉嫩。
陳墨對這隻滷鵝十分滿意，滷鵝最重要的兩個點，一是滷水、二是鵝的品質。
製作手法反倒是並不算太難。
轉過頭看洛洛，已經開始在啃着鵝翅，另一邊的洛河還有張小豐也沉迷在了鵝肉的世界。
“這個肉好細膩哦，比滷牛肉口感要豐潤許多。”
“那是當然，牛肉有筋，但這個肉沒有。”
陳墨微笑地看着洛河還有張小豐相處融洽也倍感欣慰，不過想了想，好像他們住進來之後，也沒吵過架，這對於餐館來說，也算是一件好事。
看着他們喫得有滋有味，陳墨也繼續吃了一些鵝肉，然後纔回到了廚房裏面，吊起另外的一些滷鵝。
開始準備營業菜品的材料，例如風乾肉、蒸肉粉、還有醃製的肉，這些東西都要開始一一準備好。
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作者有話說：
不得不說，其實潮汕的滷鵝真的很好喫，當然，我說的是正宗滷鵝，還有牛筋丸，哎呀呀，想去買來喫啊！