如果一瓶新酒打開後不進行五到十分鐘的醒酒過程，那麼就很容易品嚐到葡萄酒中酸澀的味道。
醒酒其實就讓酒液中的化合物質進行氧化，這樣的話，這些原本酸澀的口感就會變得柔和。
獲得品酒技能的陳墨自然也就懂得這個道理，所以他一絲不苟地用最好的手法醒酒。
蕾麗也沒想到陳墨竟然如此專業，畢竟陳墨看上去像是一個東方人，而且他做的菜也都是東方菜式。
“陳老闆，看來你很懂葡萄酒哦。”
“這個世界上大概沒有誰可以比我更懂品酒了。”陳墨隨意地說道。
但蕾麗卻撇了撇嘴，“之前還說喝了酒會打人。”
“這你也信？老大不小了。”醒酒後，陳墨給每人倒了一杯神聖葡萄酒。
嗯，洛洛沒份。
“老闆！爲什麼我沒有！”洛洛看到沒有準備給自己的酒杯，舉手抗議。
“因爲你還小，不能喝。”陳墨摸了摸洛洛的頭。
“哥哥和我一樣高，怎麼他可以喝。”
“洛河只是保持這個身形，但他實際年齡是可以喝酒了，你就乖乖地喝冰闊落吧。”說着，陳墨親自給洛洛裝了一杯冰闊落。
洛洛只好不高興地抱着冰闊落走到一邊坐着。
蕾麗拿起她那杯紅酒，細細端詳，“酒液清澈，很不錯嘛。”
隨後又深深地聞了一下。
聞酒在整個品酒的過程中算得上極其重要，因爲人的嗅覺也十分靈敏，葡萄酒中的許多味道，都可以用嗅覺進行分辨。
蕾麗慢慢地搖動酒杯，神聖葡萄酒旋轉中散發出陣陣酒香。
“十分純淨的葡萄酒。”
緊接着就是最重要的品嚐。
喝一口酒，然後把它在口腔中旋轉一會兒。當酒還在口腔裏的時候，慢慢地通過嘴脣吸入空氣，就像吸管吸食一樣。
這時舌尖的甜味將會更加明顯。
然而讓蕾麗沒想到的是，那種甜味竟然像是炸彈一般在味蕾的中心爆發，一種彷彿像是在喫着鮮活葡萄。
這時，餐館的大門被推開了，一個穿着得體銀髮藍眼的男人慢慢地走了進來。
“對不起，打擾了，本人路易斯，恰巧路過此地，聞到了一股酒香，就想進來看看，是什麼酒讓人如此迷醉。”
這男人說話的方式有些奇怪，但他眼中的沉醉以及不斷聳動的鼻子卻可以驗證他說的話。
陳墨毫不吝嗇，他倒出了一杯酒，示意路易斯可以過來品嚐。
他可以看出，這個路易斯眼中對美酒的渴求。
路易斯拿起酒杯，不由得閉上了眼睛，深深地吸了一口氣。
“果然是美酒，未飲人先醉。”
隨後入口。
一股醇厚，且甘甜的酒液像是海浪一樣掃蕩了路易斯整個口腔，他慢慢地將口中的酒液嚥下，一直感受着酒液順着喉嚨下落的滋味。
然而就在這時，路易斯發現自己口中似乎還有酒，再次嚥下，卻發現還是沒有把酒飲盡，再嚥了一口。
最終，他才發現，原來是自己的唾液，這唾液也被這一口酒給浸染了。
路易斯竭力控制着自己的情緒，但他那在空中飛舞的手臂已經暴露了他的情緒。
緩緩地放下酒杯，路易斯彷彿一個虔誠的信徒，對着陳墨深深地鞠了一躬。
從他進來的時候，就看出了陳墨就是這酒的主人。
“沒想到先生願意與我這種陌生人分享如斯美酒，如果是我，肯定會自私地抱着這酒獨自暢飲。”
蕾麗也點了點頭說：“陳老闆，你這酒看來比我介紹的那五種酒都要好太多了。”
陳墨笑着說：“那倒不完全算，那五瓶酒合起來，也能做出另一種不一樣的美酒。”
這時蕾麗的反應很快，當即點出了其中的要素。
“陳老闆還會調酒？”
陳墨點了點頭，“會一些，反正大家都在，那我就把那五瓶酒也一起調了吧。”
一旁的劉沁對酒似乎並不是特別感興趣，她扭頭看向張小豐問道：“你覺得這酒怎麼樣？”
“不知道，我沒喝過這種酒，以前師傅讓我喝過一些，但我覺得酒不好喝，喝了還暈乎乎的，不過這個有點甜甜的，比師傅讓我喝的那些好太多了。”張小豐如實說道。
“那你陪我出去走走好嗎？反正你和我都不喜歡喝酒。”劉沁喝了一杯酒臉上平添一抹紅暈，看得張小豐都有些入迷了。
“好啊，我也想和你四處走走。”
二人便慢慢離開了餐館。
臨走前，張小豐還是告訴了洛洛一聲。
至於另一邊的路易斯聽到陳墨會調酒，也饒有興趣地留了下來。
他沒想到今天剛來天啓城就遇到了這麼美好的事情，喝到了從未品嚐過的美酒，還可以喝到另外一種，確實是太好了。
陳墨從櫃子裏取出了之前還沒喝完的五瓶酒，這次他調配的比例和用料都不一樣。
先用冰塊冷卻調酒壺，隨後才加入作爲基酒的波奇酒。
對於調酒，除了路易斯之外，其他人一概不懂。
但他們都可以看出陳墨的手速與動作幹練有序，一個接着一個的調酒雜技贏得滿堂喝彩。
咚！
調酒壺被穩穩地壓在桌上。
陳墨拿出了幾個不一樣的小杯子，每個杯子大概就只能裝一口的容量。
將所有杯子倒滿後，調酒壺裏的酒也剛好沒有。
如此精準的量度，不得不讓路易斯讚歎一聲，“沒想到剛剛來到這個城市就見到如此厲害的調酒師，實在是我的運氣啊。”
“這個酒算是臨時作品，沒有名字，不過建議一口喝下，不要用品葡萄酒的方式來喝。”
路易斯第一個端起杯子。
一口飲盡，他彷彿感覺到了自己的靈魂在跳舞，自己的身體在唱歌，自己的每一寸肌膚的毛孔都在擴張。
“哈~哈~”
路易斯微微張開嘴巴，彷彿剛剛進行了一場激烈的運動，整個人滿頭大汗，喘着粗氣。
“我...我...沒想到今日竟然能夠品嚐到如此美好的酒，萬一以後喝不到怎麼辦啊！”
哭了，路易斯竟然癱坐在地上哭了起來。