喫飽喝足了之後,大夥兒便紛紛離去了。
蕾麗臨走之前,還問陳墨:“陳老闆,明天營業嗎?我這裏可是還有三份盆菜沒拿哦。”
“明天...不營業了,放假一天,反正也沒客人。那些盆菜,你們現在拿走也行,讓黑袍先生凍起來就好。”
蕾麗點了點頭,便讓黑袍帶着三份盆菜走了。
“那陳老闆,我們也走了,”任老打了招呼。
“好的,任老慢走。”
“陳老闆,小豐就交給你了,不過我也有點事要去大秦帝國,到時候我們在大秦帝國見吧。”老道士朝着陳墨微微拱手。
“道長言重了。”
托爾還有路易斯也來到了陳墨面前。
“陳老闆,用不了多久,我研發的長距急速車就完成了,到時候我肯定給你弄一輛!”
“謝謝了,不過你也知道,我很少出門,所以就不用了。”陳墨婉拒,對於他來說,長距急速車大概就是電瓶車或者摩托車的感覺,確實對他沒有多大用處。
路易斯走過來,直接塞了一個盒子給陳墨:“這是新年禮物,祝陳老闆的廚藝步步高昇,這是我的小小心意,如果不是陳老闆,我也喝不到這麼好的酒。”
陳墨接過禮物回覆:“你也新年快樂。”
“等等!陳老闆,後天營業嗎?”托爾似乎想到了什麼,立刻轉過身來問道。
“嗯,營業的。”陳墨點頭。
“那就好,多怕這兩天沒酒喝。”
說着,托爾便轉身離開了。
隨着客人們慢慢離去,陳墨轉過身對張小豐說:“反正明天不營業,你就送劉沁回去吧,今晚也不用回來了,好好陪陪人家。”
劉沁臉色微紅,低着頭也不說話。
“好,謝謝老闆。”張小豐倒是頗爲興奮,但是爲什麼興奮,就不知道了。
這時洛河才擡起頭問:“老闆,我能在這裏住一晚嗎?”
“不行,回去睡覺,都是一隅之主了,還在外留宿?成何體統啊。”陳墨嚴肅地說道。
“呃,那好吧,那我就先回去了。”洛河垂頭喪氣地說道。
“對了,有一件事我要提醒一下你。”
“嚇?”洛河轉過身看着陳墨。
“千萬不要做會留下遺憾的決定。”陳墨一字一頓地說道。
不管洛河會不會,但他還是這樣說。
這時久久沒說過話的洛洛也開口說道:“哥哥,如果你敢辜負瑤姐姐,我可不會放過你的!”
“嗯!我知道了。”洛河重重地點頭。
隨後便穿過大門,回到了魔族洛域。
張小豐也帶着劉沁離開了餐館。
諾大的餐館頓時空空如也,只留下洛洛和咕嘰在。
喫飽喝足的洛洛興奮地問道:“老闆,我們明天去哪玩?”
陳墨控制着鏡像收拾東西,而他自己倒了杯椰汁,一邊喝着一邊說道:“就在天啓城裏面看看好了,反正好像也很久沒出去走走了。”
“好耶!”
正喫着湯圓的咕嘰不知道洛洛爲什麼那麼高興,但它也憨憨地舉起了雙手高興地擺了起來。
因爲是休息,陳墨沒刻意讓自己多早起牀。
得益於系統的改造,房間裏的氣溫十分舒適,從牀上起來後,陳墨心想着,既然是新年了,也應該換一套新衣服了。
所以他打開了衣櫃,根據回憶和想象,弄了一件頗爲帥氣的衛衣。
也給洛洛準備了一件好看的小裙子。
換好了衣服的陳墨慢慢地走到廚房,既然是新年,早餐就喫煎餃好了。
不過陳墨是南方人,沒有過年喫餃子的習慣,之所以會喫煎餃,只是想喫而已。
正所謂萬物皆可包餃子。
陳墨想了想,包個普通的白菜豬肉餃子就好了。
說幹就幹。
陳墨從冰櫃裏取出小麥粉。
用冷水和麪,因爲最後要用煎的,所以陳墨加的水偏少,這樣面會稍微硬一些,但是不容易破開。
如果水多了,皮就容易破,這煎起來也沒有那麼脆口。
將和好的麪糰用保鮮膜包起來醒發時,陳墨開始做餡料。
從冰櫃裏取出一塊肥瘦相間的五花肉,將其剁成肉泥後,陳墨用一個小碗裝起來進行調味醃製。
薑末、蔥末、食鹽、胡椒粉、花椒水、料酒。
將這些全部順着一個方向翻攪上勁,然後再放入冰箱讓其醃製。
這時陳墨開始切白菜,這白菜不用調味,但是需要用鹽擠出裏面多餘的水分。
如果不擠出來,在製作煎餃的時候,就很容易會出現餡料的汁水過於豐盛而導致破皮。
準備好了白菜絲後。
陳墨將醒好的麪糰取出,將其揉成長圓條狀,然後再用刀將其切分成一個個小麪糰。
以前的陳墨並不太懂用擀麪杖,不過現在他白案水平已經很熟練了,很快就將所有的小麪糰擀成中間厚周圍薄的餃子皮。
將放入冰箱裏面的肉餡和殺過水的白菜攪拌均勻後,就可以正式包餃子了。
陳墨手速極快,基本上是一挑,一捏,一氣呵成,很快就將這些餃子給包好了。
煎餃其實可以先煎後煮,或者先煮後煎,但是始終離不開煮這個步驟。
此時,陳墨取出一個大的平底鍋,倒入少許油潤鍋,然後慢慢排入包好的餃子,每一個餃子都是底部貼着鍋面。
餃子下入鍋中,便發出了滋滋的響聲。
大火煎了一分多鐘後,餃子的底部便已經變得金黃。
這時陳墨在鍋中倒入半碗清水,然後蓋上了蓋子,保持一箇中大火的情況進行悶煮。
趁着這個時候,陳墨調了一碗麪粉水。
再次打開鍋蓋,此時煎餃其實已經被悶透了,底下的水也幹得差不多了,這個時候就可以加入麪粉水進去。
淺淺地剛好鋪在了鍋底,將每一隻煎餃都黏在了一起。
陳墨一直保持的大火煎制,一直煎到鍋裏面的麪粉水慢慢乾透,變得焦黃焦黃時,便立刻關火,用鏟子輕輕一鏟,噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。