這破爛小酒館周圍的人見到白先生都會熱情地喊道：“哎白老闆好呀。”
陳墨也不認得這些人，只能點頭示意，畢竟自己頂着白先生的樣子出來，怎麼樣都要掩飾一下的。
不過陳墨轉入一條無人的小巷中，走出來的時候，他已經變成了另一個見過的路人。
之所以不直接變成林燁，那是因爲陳墨的警惕性很強，他也很清楚林燁肯定也在大理國追蹤名單上，不顯示出來，恐怕是爲了引誘林燁出來活動再借此找到他們。
陳墨不怕事，但是如果有更好的解決辦法，他會去做。
畢竟陳墨從來都不是一個單靠武力去做事的人，尤其是他的思想觀念本就不是那種遇事就動武的想法。
換了樣子之後，走在路上基本沒有人再和他打招呼了，陳墨並不知道美食協會的位置，便一邊走，一邊詢問路人。
很快，他便來到了美食協會的門口。
果然不出所料，大街小巷中有着許多光頭埋伏着，但是這些人的埋伏可以說是明目張膽了，基本都不怎麼掩飾，有些人還一邊監視一邊出去喫東西，陳墨乾脆就不變成林燁的樣子，直接走入了美食協會里面。
剛進門，就有美食協會的接待者走了過來。
“這裏是美食協會，請問你要獲取廚師徽章嗎？”
陳墨看了看周圍，發現這裏的不少廚師似乎都是光頭。
“我是來參加考覈的，帶路吧。”陳墨掏出了食神大賽的參賽資格證，接待一看就連忙說道：“這位大廚，請隨我來。”
說完，便在前面引路。
推開大門，陳墨發現這裏有許多人都正在做菜。
“請問這一場考的是什麼？”陳墨問道。
“這一場很簡單，炒一個讓人滿意的齋菜就可以了。”一個聲音在陳墨面前響起。
陳墨擡頭看去，發現一個鋥亮的光頭正站在自己的面前。
“墨蓮大師！”那名接待連忙彎腰躬身。
原來是個僧人，從袈裟的華麗程度來看，這個墨蓮大師恐怕是個地位頗高的人。
不過陳墨左看右看都沒發現這個大師身上彆着廚師徽章。
他扭過頭問：“這個墨蓮大師也是咱們美食協會的廚師嗎？”
那名侍者連忙介紹道：“這位墨蓮大師是本次考覈的評委。”
陳墨點了點頭，隨後徑直走向了其中一個竈臺。
被冷落的墨蓮大師臉色微微一黑，鼻子發出冷哼的聲音，直接走到了桌前。
陳墨觀察了一下週圍的人，沒有看到李三。
李三恐怕早就完成了考覈，對於李三的實力，陳墨並不覺得一道齋菜會有多難。
陳墨稍微檢查了一下爐竈，便走過去領取材料的地方看了看。
發現這裏的材料竟然所剩無幾了，便招來了旁邊的侍者問道：“這裏的材料那麼少嗎？”
還沒等侍者回答，那墨蓮大師竟然又開口說道：“好的廚師不是應該用這些材料就能做出好的齋菜嗎？”
陳墨一聽就知道這個墨蓮大師在譏諷自己，他微微扭過頭看向墨蓮大師，直接說道：“你們不是可以喫素嗎？我記得之前遇到的幾個佛國和尚都能喫肉。”
他雙手合十唸叨了一句：“阿彌陀佛......”
看着那墨蓮大師閉上了眼睛開始唸經，陳墨也沒再理會，拿起一個小籃子就在這些材料裏面挑挑揀揀。
好的齋菜都需要好的食材，陳墨會的齋菜就只有那麼幾道，最具有名氣的就只有那一道羅漢齋。
羅漢齋其實也是廚師考覈中的一道菜，因爲基本在粵菜地區的飯店酒樓，都一定會有人喫齋，那就會點這個羅漢齋。
陳墨自然也會做羅漢齋。
正常的羅漢齋有十八種材料。
然而陳墨眼前的好材料加起來也遠遠沒有十八種，不過羅漢齋的規矩並不大，不需要像各種複雜大菜那樣講究做菜的方式。
完全可以根據手上有什麼東西就放什麼東西，只要炒出來的味道能夠融合在一起，那就是好的羅漢齋。
幸虧陳墨一直以來都有更新食材圖鑑。
在這裏有好幾種蔬菜都是穿越之前所沒有見過的。
但陳墨知道這些菜品的特性，能夠替換羅漢齋那些食材。
陳墨將挑選過的食材放在籃子裏，然後帶回到了竈臺前。
廚具這裏也都有提供，陳墨抽出一把菜刀，仔細檢查過後，清洗乾淨便開始下手做菜。
羅漢齋之所以要有十八種材料，也只是爲了配合十八羅漢這個點。
但其實選材也很是重要，菌菇類不能少。
所以陳墨挑選最多的就是菌菇類。
將這些菌菇進行沖洗，雖然提供的菌菇早就泡發過了，但陳墨拿回來後還是進行了清洗。
清洗過後便開始切片切段處理。
光是菌菇類的就有五種。
羅漢齋看似簡單，但是因爲食材衆多，每一種食材都有着不一樣的處理方式。
陳墨燒起一鍋水，等水開了之後，便將切好的菌菇類進行焯水。
焯水的過程中其實菌菇就能夠熟透了，畢竟不熟的菌菇多多少少都會帶點毒素，所以菌菇類都必須要煮熟後才能食用。
一個竈臺有兩個爐，這一邊在焯水，另一邊的陳墨已經開始起鍋燒肉，先行翻炒料頭。
佛門齋菜有五葷菜不能喫，蔥、大蒜、小蒜、韭菜還有興渠，這些菜都是氣味較大的植物。因爲佛門認爲這種帶着刺激性的蔬菜是不能喫的，所以基本上羅漢齋都不會出現前三種常用於提味闢腥的料頭。
所以陳墨也只是下入薑片進行翻炒出味道。
再加入胡蘿蔔、木耳、麪筋等材料進行翻炒。
等旁邊的菌菇類幾乎熟透了，陳墨便迅速地將其撈起，下入炒鍋中大火翻炒。
在翻炒的過程中，因爲這些食材都富含水分，所以說鍋中的水分會越來越多。
這個時候陳墨並沒有大火收汁，而是將加入鹽和生抽、白糖再小火慢煮。
趁着慢煮的時候，陳墨立刻調了一個芡水。
數分鐘後，打開鍋蓋，倒入芡水，再大火收汁。
--
作者有話說：
在這裏，咕嘰祝福這麼晚還不睡覺的寶寶們身體健康，財源廣進，恭喜發財。今天就不定時了，直接發！