飄天文學 > 異界的美食天王 >第569章 福田滿的點贊
    第五百六十九章

    這種不和諧的話剛剛說出來,福田滿便冷冷地回過頭看向有馬肥。

    雖然廚師在天櫻國很受人尊敬,但是這一切都要看場合說話。

    有馬肥也並非是個白癡,所以他立刻閉上了自己的嘴巴。

    “諸位客人不要介意,是在下管教無方。”福田滿朝着陳墨等人滿臉堆笑地說道,畢竟再怎麼樣,陳墨等人都是旅店的客人,作爲一名經營者自然能夠衡量其中的輕重。

    陳墨倒是不在意,不過林燁心中卻有着一絲的不滿。

    他抓起腰間的長劍指着有馬肥說道:“如果你再插嘴,就別怪我對你發起挑戰,無論是武士之道還是廚藝之道。”

    有馬肥其實心中還是有些不忿,但是自家老闆還在這裏坐着,如果他再說些什麼,恐怕只會被直接趕出去,要知道,福田家有着許多產業,哪怕自己是個高級廚師,但也並不是不能夠取代的存在。

    所以有馬肥還是穩穩地退了一步,站在後面低下了頭。

    見有馬肥退後了,林燁便收起長劍,繼續給福田滿介紹他們的菜品。

    “接下來的這三道菜是由我的老師陳墨大廚所烹調的,分別是,五柳炸蛋、賽螃蟹以及神仙灌蛋。”

    相比前面的那些簡單菜品,福田滿明顯對這些看上去稍微複雜一點的菜式更感興趣,而且後者的菜品他都從未見過。

    介紹完了菜品,陳墨便擡起手說道:“大家也都餓了,那就開喫吧。”

    這種算是家宴的感覺,福田滿一點都沒當自己是外人,他雖然對陳墨做的菜很感興趣,但出於對林燁的尊重,他還是夾起了一個水煮荷包蛋。

    一般來說,水煮荷包蛋較爲清淡,而且主要味道都是來自蘸料。

    當福田滿咬開中心的蛋黃部分時。

    像是爆漿一樣的口感,一絲絲甜味包裹着蛋白,然後慢慢地化開,這種水煮荷包蛋實在是讓人感到驚喜。

    “林桑的廚藝也讓人感到驚訝呢。”

    福田滿身後的有馬肥不以爲然,只覺得是福田滿客氣而已。

    不過林燁也是客氣地說道:“這些只能算是小菜而已。”

    福田滿卻滿臉認真地說道:“廚藝並不分大菜還是小菜,往往最簡單的事情纔會考究廚藝是否精湛。”

    林燁並沒有深以爲然,簡單的菜品考驗的是基本功,但複雜的菜品往往考究的東西是複合的技藝,並不是說什麼大道至簡,這句話在廚藝上來說,並不怎麼通用。

    福田滿又分別品嚐了一下單面煎太陽蛋,溏心蛋和蒸水蛋,都給予了林燁很高的評價。

    不過林燁還是很清楚自己和陳墨有着巨大的差距。

    幸好今天也學習了陳墨的三道菜,這三種不一樣的菜實在是讓他大開眼界,甚至最後高湯融合更是讓他歎爲觀止。

    如果對味道把控的力度不夠,那麼就很有可能會破壞兩種湯的特色。

    坐在一旁的陳墨將之前的蛋包飯蛋皮掀開,光喫炒飯,他自己夾起一個神仙灌蛋。

    一口咬開,灌蛋中蘊含的肉汁瞬間散發出來,也正是這些肉汁,讓本應該有些過老的蛋黃口感變得粉嫩,最重要的還是這個湯汁讓蛋白部分充滿了鮮味。

    此時的他可以說是怡然自得。

    喫過了前四道菜,其實福田滿心中很是震驚,因爲這前四道菜的味道和口感一點都不差,就拿單面煎太陽蛋來說,一共有三種口感,底部的焦脆,表面上的嫩滑,最後再加上蛋黃的粘稠,可以說是完全不一樣的體驗。

    總的來說,是他喫過最好喫的太陽蛋了。

    然後就是溏心蛋,因爲前兩種其實都做出了溏心的效果,所以福田滿對於溏心蛋有了基本的免疫力。

    但是讓他萬萬沒想到的是,林燁做的溏心蛋竟然如此清甜。

    其實林燁一開始做的,確實是普通的溏心蛋,不過林燁在分離了高湯之後,拿着剩下的昆布鰹魚高湯,靈光一閃,便將溏心蛋直接放入高湯中。

    如果高湯是熱的,那會讓溏心蛋變成熟蛋,但這鍋高湯早就被冷卻了,所以林燁立刻就將溏心蛋剝殼放入到高湯之中浸泡。

    不過光是浸泡還需要花費大量的時間,所以林燁將浸泡着溏心蛋的高湯直接放入狀態箱裏面,然後讓陳墨幫忙加速。

    陳墨對林燁的想法也很是贊同,所以也幫助加速。

    因爲系統的原因,所以這些廚具其實只有陳墨一個人使用纔有效果,林燁如果直接將這些東西放入狀態箱,只能自動進行保存,而不能直接加速。

    冷泡入味的方式,其實很適合滷製品,例如滷蛋之類的,都可以進行冷泡入味。

    在狀態箱的加持下,冷泡過的溏心蛋稍微帶了一些清甜的味道,這種味道就是來自於昆布鰹魚湯。

    而且還是最爲濃郁的那部分,所以鮮甜味特別充足。

    陳墨也夾了一個來喫,感覺這種做法確實比滷蛋的口感要稍微好一些,也不容易喫膩。

    因爲滷蛋是全熟的,而溏心蛋的蛋黃是半流質的,喫起來確實不一樣。

    最後就是蒸水蛋了。

    這個蒸水蛋還很不一樣,蒸好的水蛋,林燁還在用小刀,在上面雕刻了一番,然後將醬油灑下,就好像是一幅潑墨畫一樣,醬油在雕刻出的位置停留,在原本單調的蛋面上勾勒出一幅夕陽落下的場景,甚是唯美。

    這讓福田滿看了好久,最後選擇在邊緣的位置挖了一勺。

    像是果凍一樣扭動的水蛋,並沒有入口即化,不過卻比入口即化更讓人滿意。

    福田滿感覺自己的舌頭似乎被極其嫩滑的一雙小手撫摸而過,濃郁的蛋香在口腔中不斷綻放,實在是讓人慾罷不能啊。

    “林桑的廚藝實在是太好了!”福田滿一臉興奮地看着林燁,不過他下一秒似乎想到了林燁稱呼陳墨爲老師,這豈不是說明陳墨做的菜要比林燁還要好?

    所以福田滿瞬間將目光集中在了陳墨做的三道菜上面。

    嘴角不禁流下了饕餮的口水。


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