飄天文學 > 異界的美食天王 >第568章 品鑑蛋包飯
    第五百六十八章

    爲了不讓蛋清飄散,這灌蛋必須先用高溫固定外形,然後再慢慢煮熟裏面的蛋黃和肉末。

    陳墨的勺子也不斷在翻動,讓這些蛋清形成一個他想要的形狀。

    林燁看着在陳墨鐵勺下翻滾的一個個灌蛋,因爲陳墨手法的原因,每一個灌蛋的樣子就好像是普通雞蛋的形狀。

    但他很清楚,這是因爲陳墨自己的手法,那翻勺的頻率以及手腕抖動的動作,是絕對的純粹技巧,而不像自己那樣偷奸耍滑用玄氣來製作。

    雖然林燁可以控制玄氣來讓灌蛋變成雞蛋的模樣,但是讓他單憑技巧來做,那是絕對做不到的。

    所以林燁纔會如此佩服陳墨,並且崇拜陳墨。

    因爲他知道陳墨擁有強大的力量,但陳墨卻沒有用這種力量放在做菜上,在他看來,這是陳墨對於做菜這件事保持純粹的想法。

    如果陳墨知道了林燁的想法,肯定會告訴他,他是不會玄氣才這麼做,如果會的話,說不定做得比他還花。

    當所有的灌蛋都做好了,便連湯撈出,裝盆。

    此時的湯其實並不清澈,不過陳墨還是裝了一碗,遞給了林燁。

    “嚐嚐看。”

    林燁接過了碗,看着有些偏白色的高湯,裏面散發着濃郁的香氣,喝上一口,林燁雙眼瞬間瞪大,他壓制着心中的驚訝,問道:“老師,這個湯怎麼會那麼鮮?但是豬骨的味道也沒有被掩蓋住。”

    陳墨笑了笑說:“比例還是很重要的,要凸顯昆布鰹魚的鮮味,也不能掩蓋豬骨的濃香,那麼豬骨就是爲主。”

    “其實我之前就想問了,爲什麼這兩種湯可以結合起來?”

    “之所以能夠結合起來,那是因爲之前將豬骨湯的油脂以及那些沉澱物都分離了,不然昆布鰹魚湯的味道可沒有辦法和豬骨湯融合在一起。”

    陳墨稍微講解了一遍後,便帶着所有的菜離開了廚房。

    林燁做的那些菜早就做好並且放入了狀態箱裏面保存,畢竟他做的菜中,就只有蒸水蛋是稍微難一點的。

    一共七道菜,足夠他們五個人吃了,夜裏陳墨打算出去品嚐一下天櫻國的美食。

    ......

    回到房間內,剛將所有的菜品鋪設好,福田滿帶着有馬肥走了進來。

    不過福田滿直接跪坐在了榻榻米上,而有馬肥則是站在身後。

    “在下對陳墨桑的全蛋宴很是感興趣,所以我讓有馬也做了一些蛋料理過來。”

    說着,有馬肥走到外面,從外面端來了一盤盤餃子型東西,陳墨沒看出是什麼東西,幾乎每個人都有,而且還有一盤厚蛋燒。

    陳墨沒做過厚蛋燒,但他喫過,厚蛋燒分爲兩種一種是甜口的,另一種則是鹹口。

    不過陳墨也沒問這東西是甜口還是鹹口,喫的時候,就知道了。

    有馬肥站在後面解釋道:“這兩種蛋料理分別是蛋包飯,還有厚蛋燒。”

    陳墨心中瞭然,原來是蛋包飯啊。

    蛋包飯有很多種,一種是切開之後,蛋皮會將米飯覆蓋住,另一種則是將雞蛋煎成薄厚均勻的蛋皮,當然再放上炒好的炒飯,裏面會有各種各樣的配料。

    不過現在看來,這個蛋包飯應該是後者。

    “請大家品嚐一下吧,可以的話,希望給點建議。”這句話是福田滿說的,不過他身後的有馬肥一臉傲倨,似乎在他看來,陳墨等人根本不可能給到什麼建議。

    陳墨笑着點了點頭說:“那我就嚐嚐看吧。”

    說着,便拿起一個勺子,破開了外面的蛋皮,一股濃郁的香氣從蛋皮下的炒飯向外滲透。

    陳墨從裏面挖了一勺,放入口中。

    這個蛋包飯裏面的炒飯香氣確實很足,入口時就能夠品嚐到粒粒分明的效果。

    陳墨喫下了之後,便放下了勺子,拿起紙巾擦了擦嘴,然後對林燁說:“你喫喫看,然後說出你的想法吧。”

    站在福田後面的有馬肥眉頭微皺,他心想這個陳墨難道是個銀樣蠟槍頭?

    不過林燁卻知道這是陳墨給自己下的題目。

    他立刻挖了一勺放入口中。

    隨後他便放下了勺子,對福田滿說道:“既然福田先生說願意接受建議,那我就說了,這個蛋包飯裏面的炒飯味道確實很不錯,不過......”

    當林燁說出不過兩個字的時候,有馬肥就已經握緊了拳頭。

    “哦?不過什麼?林桑可以隨便說,畢竟你們是來住店的客人啊。”福田滿倒是無所謂。

    “不過炒飯用的香料太多,完全奪走了雞蛋的味道,一點蛋香味都沒有。”

    福田滿認真地點了點頭,然後自己也挖了一勺蛋包飯來喫,結果喫完,他眉頭微皺點着頭說:“林桑說得對,喫起來,完全感覺不到蛋香味,反倒是口腔中有着許多香料的味道。”

    說完,福田滿又轉過頭看向有馬肥,“有馬桑你可以把這個問題解決嗎?”

    “對不起,福田桑,我會解決這個問題的。”有馬肥對着福田滿九十度鞠躬,不過當他擡起頭時,卻能夠看到他對陳墨等人的不滿,尤其是陳墨。

    吃了蛋包飯,下一道就是厚蛋燒。

    “這個厚蛋燒絕對不會出現沒有蛋香的問題,大家可以放心食用。”

    陳墨挖了一勺厚蛋燒放入口中,淡淡的鹹鮮味讓陳墨微微點頭。

    “有新鮮的蝦泥作爲餡料,確實讓整個厚蛋燒充滿的不一樣的味道,這一道菜還可以。”在陳墨的定位裏,這道菜只能算是及格,不過一名高級廚師,能做出一道及格的菜品,那也是應該的。

    林燁喫完之後也是微微點頭。

    至於張小豐和洛洛二人,他們並不能分得太清楚好喫與不好喫的區別,不過自家老闆說還可以,那就應該是可以的。

    隨後林燁站起來說道:“好了,接下來就讓福田先生品嚐一下我和老師一同製作的全蛋宴。

    由我介紹一下,分別是我製作的水煮荷包蛋,單面煎太陽蛋,溏心蛋和蒸水蛋......”

    “不過都是一些簡單的東西而已,算什麼宴席?”


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