包內餡的活計也交給了林燁。
因爲陳墨突然想起了一個很重要的問題，那就是鹹蛋黃肉鬆餡料還少了一種醬，那就是蛋白醬。
因爲肉鬆口感雖然不錯，但多咀嚼兩下，就會把口腔中的水分完全吸收。
所以這個醬的作用其實就是潤滑。
有很多人都以爲蛋白醬是沙拉醬的一種又或者是奶油之類的，但陳墨知道，其實這只是一種蛋白製作的醬料，遠比沙拉醬要來得簡單。
陳墨直接打了三個雞蛋在碗中，直接將蛋黃分離出來，只留下蛋白。
做蛋白醬的材料不多，只需要一丟丟鹽，一小把白糖，一些些檸檬汁。
陳墨將蛋白微微打到有小泡的情況，隨後先加入鹽以及一半的白糖，隨後再次發打。
當白糖完全融合之後，再把剩下的白糖加入發打。
不過這兩次的發打不需要速度太快，因爲只是爲了讓蛋白與調味料融合而已。
陳墨發現這裏並沒有檸檬，所以只能從商城上直接購買一大袋檸檬，從裏面拿出一個，切了一半就往碗裏面擠。
陳墨拿起剛剛加了檸檬汁的碗，直接就放在了鍋中燒開的熱水，隔着熱水鍋快速打發裏面的蛋白。
縱然是隔了一個碗，但蛋白還是略微開始成形。
半分鐘後，陳墨便直接將碗取出，此時碗內的蛋白已經是變成了白色的模樣，這個時候就要開始一邊加玉米油一邊發打。
林燁也沒見過陳墨的這種手法，他疑惑地問道：“老闆，這種好像是西方大陸那邊的做法吧。”
陳墨只是淡淡地說道：“來自哪裏的東西很重要嗎？只需要好喫，那才叫王道。”
話畢，碗裏面的蛋白此時已經變成了半透明的醬狀，從表面上可以看出濃稠的凝固感。
這種蛋白醬其實就是平常肉鬆麪包表面一層半透明的醬料，味道極好，而且也沒有想象中的那麼高熱量。
此時的林燁已經將糯米餈分成一個個，每一個的大小都是一樣的。
只見林燁用手將糯米餈壓扁，然後挖一勺豆沙餡放在中間，最後將其包裹起來。
而陳墨也開始包鹹蛋黃肉鬆餡的糯米餈。
先是鋪上一勺薄薄的蛋白醬在糯米餈上，然後再將鹹蛋黃肉鬆餡放在中間，再蓋上蛋白醬。
最後纔是將其捏成團。
其實最後一個步驟就是合成，這個時候就可以直接拿出去吃了。
包好的第一個肉鬆麻糬，陳墨遞給了林燁。
“嚐嚐看，複合味道，很不錯的哦。”
“謝謝老師。”林燁二話不說接過肉鬆麻糬，然後咬了一口。
林燁一口下去也不小，直接咬到中間的部位。
因爲加了蛋白醬，所以咬開的肉鬆餡料並沒有變得很鬆散，基本都和裏面的蛋白醬融合在一起。
在林燁的口腔中，軟糯彈牙的糯米餈一點都不粘牙，口感要比之前在天櫻森喫的麻糬要好太多了，原本是濃郁的牛奶香味，可是下一秒就是甜中帶鹹的蛋白醬肉鬆裹挾而來。
這種甜鹹味的內餡本應該顯得突兀，可是不知道爲什麼林燁卻感覺到了一種和諧。
就是那種果汁的味道調和了甜和鹹的衝突。
而且肉鬆的口感也變得綿密了許多，口中唾液不會隨着咀嚼一直減少。
“這個內餡好神奇。”林燁將手中那半塊麻糬喫完後，便興奮地說道。
陳墨笑了笑沒說話，然後拿起了一個糯米餈，直接往裏面包入沒有加蛋白醬的肉鬆餡，遞給林燁。
林燁咬了一口後，臉色瞬間變得很難看。
幹！
就像是塔克拉瑪干沙漠一樣乾的感覺。
他瞬間明白了蛋白醬其實就是靈魂，如果沒有蛋白醬，那麼這個肉鬆麻糬就會喪失靈魂，連最初的十分之一美味都達不到。
林燁好奇地直接挖了一勺蛋白醬放入口中。
陳墨一臉看傻子的模樣看着林燁。
“哇~好膩啊~”
陳墨攤了攤手說：“年輕人，你爲何如此衝動，哪有人直接喫醬料的，你見過直接喝醬油的人嗎？”
“老師，我就想嚐嚐這個醬的味道，只是沒有想到那麼膩。”林燁害羞地說道。
“美食是搭配混合相輔相成的道路，有些東西本身可能並不怎麼樣，但是加入了某些配料，就會變成不一樣的美味。”
很快，他們兩個人就把剩下的糯米餈和餡料包好。
陳墨計算得剛剛好，材料都是剛好用完。
這個時候澤田基興奮地從廚房外面回來。
“陳大廚，林大廚，各位都對兩位製作的特別麻糬十分喜歡。”
此時的陳墨正在收拾東西，聽到澤田基的說法，只是微微一笑，隨後說道：“那就好，你可以去忙自己的事情了，我這邊基本都做好了。”
“哈依！”澤田基微微鞠躬，然後就疾步離開了陳墨和林燁的視線範圍內了。
陳墨還一臉懵逼，一旁的林燁解釋道：“天櫻國的人，都是這樣的，有些人特別注重規矩。”
這麼一說，陳墨心想霓虹也是如此，不過天櫻國終究不是霓虹國。
這麼想着，陳墨離開了廚房，帶着麻糬回到了房間內。
還沒走到房間，就可以聽到福田滿在講他以前遇到的一些故事，逗得洛洛和子羨哈哈大笑，就連張小豐也都聽得入神。
不過入神歸入神，該喫的牛奶麻糬還是會喫。
洛洛恨不得讓牛奶麻糬沾滿麥麗素，再一口全部塞入嘴巴里。
因爲加的是木薯澱粉，所以這個牛奶麻糬是滑滑溜溜的，再加上四種不一樣的蘸料，喫起來味道可以說是極其香濃。
就連張小豐也比平時多吃了一塊。
房門被打開。
福田滿轉頭一看是陳墨進來了，便立刻豎起大拇指誇讚道：“實在是太神奇了，我從未見過這種麻糬，看上去滑滑溜溜的，可是喫下去卻十分口感卻十分q彈，再搭配上這個黑色的碎末，喫起來味道確實很不錯啊。”
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作者有話說：
累了，撒喲啦啦。