處理河豚這種東西，考驗的就是刀工，但是刀工好並不能完全駕馭一條河豚，還需要經驗。沒有經驗，哪怕再好的刀工，也很容易會割破河豚的內臟，導致毒素外流。
陳墨現在的腦子裏，已經充滿了處理河豚的經驗，只見他一刀劃開河豚的背部，從頭一直劃到尾巴，隨後兩邊劃開再稍微用手一扯，就將整塊魚皮給直接扯下來了。
緊接着陳墨將魚頭骨的位置切下，憑藉着幾刀之下，就將內臟和魚肉給分離了出來，直到這樣，魚肉基本算是安全了，只需要將帶毒的血清洗乾淨，就可以食用了。
河豚內臟幾乎都帶毒，雖然陳墨穿越之前就已經有低毒性人工養殖的河豚，但是內臟依舊是不允許食用的。
在霓虹國，河豚對於他們來說也是一種美味，所以他們偶爾會將一些無毒素的肝臟拿出來給客人品嚐，這種無毒或者低毒素的肝臟喫下去問題也不算大，但如果是陳墨現在手下的這條野生河豚，那問題可就大了。
野生河豚的毒素極其致命，一般來說，內臟基本都要丟掉的，但陳墨切下之後，並沒有立刻丟掉，而是放在了一旁。
因爲他用系統分析過了，按照他現在的體質，不怕毒，喫就完事了。
所以陳墨鬼使神差地將一些好喫的部位給留了下來。
河豚沒有小刺，所以陳墨只需要將大骨給起了，就可以開始切肉了。
這虎河豚肉質微粉偏白，如果陳墨有多餘的世界，根據他腦海中的經驗，會先熟成兩天，再用來做刺身，不過河豚最美味的，其實還是熬出來的湯，湯鮮味美。
現在考究的是刀工，陳墨將魚身清洗乾淨後，用廚房紙將表面水分吸乾，將其放在乾淨清洗過的案板上。
其實到了這一步，基本就沒有多大的難度。
陳墨手持片刀，以斜切的方式將每一片魚肉片片分，這種切法在霓虹國裏面稱之爲薄造。
每一片魚肉都晶瑩剔透，而且厚薄一致。
然而陳墨做完這一切，所花費的時間，也只不過是三分鐘。
坐在觀衆席的福田滿驚歎了一聲：“沒想到陳桑竟然還會處理河豚，而且手法之嫺熟讓人咋舌啊。”
“那當然，老闆做的那些東西，肯定要比那個什麼小次郎要好喫！”
福田滿笑了笑沒說話，他從未喫過陳墨製作的刺身以及壽司，所以無法評判兩者之間哪位的廚藝更高。
不過這個考覈結束之後，希望可以嘗一下陳墨刀下的河豚，看上去實在是太誘人了。
陳墨將河豚刺身在盤子中擺成一隻仙鶴的模樣，轉頭看向一臉愕然的侍者。
“我完成了，可以提交上去了。”陳墨說着，忽然想起了什麼，哦的一聲，自己先拿起筷子將特意留下的河豚肉蘸了些醋，然後放入口中。
首先感覺到的就是鮮味。
什麼叫鮮？就是讓你的舌頭都忍不住在跳動，就是腦子裏不斷髮出一種莫名的愉悅感，那就是鮮味。
恨不得一口將其吞下，然後再夾下一塊。
不過陳墨忍住了，他慶幸自己能夠喫到那麼好的野生河豚，如果這裏不是天櫻國，而是自家廚房，他早就直接撈起一條，再切了來喫。
陳墨夾起第二片，放入口中慢慢咀嚼。
周圍的人都靜靜地看着陳墨在喫着河豚，尤其是現場準備好的醫療魔法師，手裏還拿着解毒藥劑，如果陳墨發生了什麼事，他也能夠第一時間將藥劑直接往陳墨嘴裏灌。
至於洛洛則是已經開始流口水了。
“老闆很少露出這樣享受的表情，這魚肉一定很好喫。”
“虎河豚被譽爲河豚之王，自然有它的道理，不過小次郎很少做河豚，雖然江戶做河豚的不少，但是都沒有小次郎的好喫，所以我就沒帶各位客人去喫。”
洛洛撇了撇嘴說：“沒關係，老闆做的就肯定很好喫。”
“那可不一定，反正我喫過最好的就是小次郎的河豚刺身。”福田滿還是比較相信小次郎的，而且他也沒喫過陳墨做的刺身。
就在陳墨準備喫第三片的時候，那名侍者攔住了陳墨。
“呃...陳大廚，試喫的話，其實不需要本人試喫的，爲了公平公正，所以由我們來操作。”
說着，他不知道從哪裏掏出了一雙筷子，從盤子裏隨意挑選了一片魚肉直接放入口中。
明明是試毒，可是陳墨明顯地看到了那名侍者呻吟了一聲，然後閉上了雙眼，感受着來自野生河豚的鮮美。
不過作爲試菜，他也是專業的，吃了一片後，慢慢睜開了雙眼，隨後說道：“陳大廚的技藝精湛，沒有任何毒素，我這就爲您端去給考覈官。”
侍者體內有玄氣，如果有毒素的話，玄氣就會自動抵禦，不過剛剛喫完那片河豚肉都沒有出現異常，說明陳墨做的河豚刺身完全沒有問題。
陳墨點了點頭，隨後便目送侍者端着那個盤子走入考覈官的房間裏。
此時小次郎面前已經擺上了一雙筷子，和一杯清水。
當他看到那名侍者時，頗感興趣地問道：“是那個人的作品嗎？”
“是的，小次郎大人，而且是河豚刺身。”
小次郎一聽這話，雙眼微微發亮。
侍者剛剛把盤子放下，小次郎便說道：“是虎河豚啊，做刺身的話，確實還是虎河豚最好。”
說着便拿起筷子夾起了一片肉。
當他微微擡手，房間內的燈光穿透了白裏透粉的河豚肉。
看上去頗爲賞心悅目。
“好刀工，雖然抽到河豚，但是看這刀工就知道，恐怕浸淫河豚這一道已經有十數年了，如果我沒猜錯，這位廚師應該是來自我們天櫻國名古城專門料理河豚的師傅吧。”
“大人說錯了，這個人並不是天櫻國的人，而且他剛剛說，這是他第一次做河豚刺身。”
“什麼？！”
小次郎差點就把筷子上的河豚給掉桌上了。
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作者有話說：
再一次感謝一直追看的讀者姥爺，愛你們。