很快，陳墨就和許婉兒一起回到了蕾麗的別墅，不過蕾麗還沒回來，來到了大秦帝國，蕾麗也有屬於自己的事情要處理。
除了子羨之外，洛洛和張小豐也都認得這個叫許婉兒的人。
別墅裏面自然是有僕人的，不過在蕾麗的授權下，陳墨等人擁有同等於蕾麗的權力，所以陳墨帶了個人回來，他們也不會攔截。
至於鏡像也已經回來了。
陳墨偷偷派鏡像進行監視，看到的情況和許婉兒說的沒有太大出入，崔不凡和齊德龍的關係確實不好，兩個可以說是對頭。
而且崔不凡言語間對陳墨都是推崇的姿態。
這讓陳墨想起了出發時遇到的崔不凡。
雖然崔不凡的性格不怎麼樣，但也算是一個有原則的人，打賭輸了，就是輸了。
不過考慮到那個齊德龍的嘴臉比崔不凡還要可惡，陳墨想了想，如果三十二強能夠遇到那個齊德龍，一定會將其狠狠擊敗。
至於齊德龍能不能排到前三十二，陳墨覺得並不難，畢竟那個傢伙也是有師承的。
陳墨將螃蟹還有其他食材放在廚房後，便開始讓鏡像動手洗螃蟹。
這螃蟹雖然和穿越前的不一樣，沒有用繩子綁起來，直接用籠子裝起來。
一下手那鉗子就瘋狂地想要夾陳墨。
不過以陳墨現在的體質來說，根本就不可能會被螃蟹夾到手，所以他直接就和鏡像分別拿起清洗。
這螃蟹體內基本沒有多少泥沙，這讓陳墨不禁點頭，美食協會處理得實在是太好了，難怪那麼多廚師都在那裏進貨。
清洗螃蟹並不算很難，不過洗好的螃蟹還是需要找東西將其綁起來，陳墨直接在系統商城買了一堆繩子。
許婉兒就站在旁邊，問：“你弄那麼多繩子幹嘛？”
陳墨讓鏡像綁螃蟹，而他自己則是開始起鍋燒水，準備蒸籠。
“因爲我要蒸螃蟹。”
“那你直接弄死它們，然後再送上蒸籠不就行了嗎？”許婉兒歪着頭，一臉疑惑地說道。
陳墨像是看着弱智的表情看了看許婉兒，然後嘆了口氣說道：“看來你們是真的不知道螃蟹的鮮美。”
說着，陳墨便開始將一隻只螃蟹放入蒸籠裏面，等螃蟹放好了，纔開火蒸螃蟹。
之所以不燒開水再放蒸籠是因爲螃蟹最好不要用熱水蒸，因爲螃蟹突然受熱，會導致關節脫離，到最後就會變成殘缺不全的螃蟹，所以冷水開蒸讓其受熱均勻纔是最好的辦法。
陳墨買的這些螃蟹可不少，起碼要蒸三籠纔可以。
而且還需要嚴格控制火候。
許婉兒也感受到了陳墨的眼神，她說：“如果要保持鮮美，不是應該清炒嗎？怎麼會用蒸？”
陳墨又一次用看弱智的表情看向了許婉兒。
他沒有說話，只是在默默控制着火候。
這三籠螃蟹可不能一起蒸，不然底下的老了，上面的還沒熟透。
所以陳墨是直接分了三鍋來蒸。
蒸螃蟹的時間不需要太久，時間太久就容易失去鮮味。
陳墨這裏的每一隻都挺大的，所以半個小時左右就可以了。
這個時候其他的人都已經被叫來了廚房。
而陳墨直接笑着說：“今天好喫的多着了，等等先教你們怎麼喫螃蟹。”
說着，陳墨揭開了一籠蒸螃蟹。
一打開蒸籠，所有人都看到了紅彤彤的螃蟹，蟹肚子朝上。
陳墨心想，如果林燁在這裏的話，肯定會問......
“爲什麼螃蟹要擺成這個樣子來蒸？”林燁不在，但是許婉兒卻頂替了林燁的角色。
“因爲這樣不僅可以使蟹肉加熱更均勻，蟹殼裏的蟹黃不容易留在外面，而且蟹的腥味也不容易留在蟹黃裏，蟹肉的味道也更加鮮美。”
陳墨的話聽上去很有道理，但是許婉兒不是林燁，並不會陳墨說什麼就信什麼。
陳墨也沒打算讓許婉兒相信，他取出蒸籠裏的螃蟹放在了一旁。
“蒸螃蟹，講究的就是螃蟹本身的原汁原味。”
不過陳墨還是拿出了一個碗，因爲他需要先做一個蘸汁。
喫蒸螃蟹，當然需要一個好的蘸汁。
在陳墨的腦海裏，淮揚菜絕對少不了蒸螃蟹，而蘸汁的比例和用料都在他的腦海裏。
陳墨買了一瓶鎮江香醋，再切上一些薑末，撒下一把白糖，將其攪拌均勻即可。
當然，配比還是很重要的。
陳墨用筷子點了一下，味道確實喜人。
做好了醬汁，這螃蟹的溫度也慢慢降下去，可以開始拆螃蟹了。
陳墨其實不怎麼會拆螃蟹，但是獲得了菜譜的同時，也知道如何拆螃蟹。
所以陳墨也乾脆買了幾套拆螃蟹的工具。
“咳咳，你們看好了，等會兒你們也要學我這樣拆螃蟹，這樣才能毫無保留地將螃蟹的味道盡收其中。”
說着，他便開始給螃蟹拆肉。
蒸螃蟹雖然很完整，但是螃蟹其實還是有很多東西是不能喫的，例如：蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹嘴、蟹心這些東西都是不能喫的。
所以陳墨第一時間便是揭開螃蟹的頭蓋，然後將裏面的東西統統挑出。
這隻隨意選出來的是公蟹。
公蟹裏面自然就是蟹膏了，讓陳墨沒想到的是這蟹膏竟然比他見過的大閘蟹都還要多得多。
雖然他一開始就從圖鑑上得知這種螃蟹的蟹黃蟹膏極多。
陳墨挖出蟹膏向衆人展示，“蟹膏還有蟹黃，如果你們不喫或者不喜歡喫，可以先挖出來，用碗裝起來，但實際上，這都是好東西。”
陳墨說完，便一口將蟹膏喫下。
這入口的蟹膏，味道極其濃郁，而且膏體醇厚，一股濃郁的香味慢慢順着喉嚨而下。
許婉兒沒有喫過蟹膏，或者沒有喫過清蒸的蟹膏，看到陳墨那享受的模樣，也隱隱有些好奇。
喫完了蟹膏，陳墨看到洛洛的口水都快流出來了。
他連忙開始教導如何將螃蟹的肉一一拆出。
幸好這種螃蟹頗爲大隻。
不過說起大隻，其實陳墨今天見過更大的螃蟹，陳墨並不懷疑，這個世界有更大的螃蟹。
只是這個世界的人似乎對螃蟹並不是那麼地喜歡。
大概是因爲有殼。