也不是完全沒有辦法，只要陳墨願意花費金幣在商城上購買道具，就肯定能夠查清楚。
只不過陳墨系統裏剩下的金幣不多了，距離決賽起碼還有八場比賽。
陳墨還是打算等回去天啓城後，再來調查子羨的情況。
就在陳墨考慮這個問題時，系統突然發佈了任務。
【任務更新——通過複賽】
【任務說明：請以鴨爲主要材料，製作一道菜品】
【任務獎勵：隨即抽取一道特殊菜】
這個任務和獎勵，陳墨並不覺得有多特別，甚至可以說是意料之內的東西。
至於之所以現在纔有複賽任務，大概是因爲複賽的題目現在纔開始公佈。
陳墨轉過頭看向許婉兒直接問道：“複賽的話，你會做什麼菜？不會用特殊菜吧？”
許婉兒老實地說道：“當然不會，每一道菜只能出現一次，所以特殊菜的使用次數是有限制，而且很多時候題目會盡量選擇一些特殊菜沒有的材料，這樣很多人就沒有辦法做出特殊菜了。”
一語驚醒夢中人。
對啊，就算使用特殊菜，也是需要符合比賽題目，這食神比賽可不是說你想做什麼菜就能做什麼菜。
這樣陳墨的勝率反而大大提升，畢竟他能夠氪金。
看到陳墨那有點興奮的樣子，許婉兒一臉警惕地看着陳墨說：“你該不會打算複賽就用特殊菜吧？特殊菜又不是爛大街......”
許婉兒沒繼續說下去，因爲她知道，陳墨店裏面的特殊菜真的不少，甚至連甜品都有，不過她除了和自己的爺爺說過這件事之外，就沒再和別人說了，就連自家爺爺也囑咐自己，不要到處亂說。
許婉兒雖然常年宅家，但是她還是知道匹夫無罪懷璧其罪的道理。
如果陳墨真有這樣的一本食譜，恐怕很多人會盯上他，哪怕是特級廚師的身份，也幫不了他。
陳墨搖了搖頭說：“沒有必要用特殊菜，我已經想好了要用什麼菜來比賽了。”
說着，陳墨便開始準備製作下一道菜。
那就是軟兜長魚。
當陳墨打開軟兜長魚的菜譜時，才發現其實這道菜內有乾坤，是一種較爲追求極致的做法。
長魚其實也就是鱔魚。
一般來說這些鱔魚都是選擇體型小一點的黃鱔，因爲這樣的話，纔能有軟兜的效果。
什麼叫軟兜，陳墨都是看了菜譜才知道，軟兜其實是古時候小孩子的肚兜，因爲做好的長魚就像是那些肚兜質地那麼軟綿，所以就稱之爲軟兜長魚。
陳墨在美食協會里買來的鱔魚名爲仙溪細鱔，根據圖鑑來看，與黃鱔十分接近。
不過這種鱔魚的長度要比黃鱔長的多，至少是十倍以上，就像是一條長蛇。
陳墨當即殺鱔放血，手上的菜刀換成一把小巧的片刀，只見陳墨一刀從鱔頭劃到鱔尾。
整條鱔魚的腹部和背部瞬間分爲兩半。
陳墨直接將腹部的鱔肉丟到一旁，然後剔出鱔魚的軟骨。
真正的軟兜長魚之中，其實只取鱔魚的脊背。
因爲這鱔魚的脊背纔是最嫩的地方，而要做到最好的軟兜長魚，就只能取用最嫩的地方來炒制。
不然炒出來的，其實就叫炒長魚，不叫軟兜長魚。
畢竟腹部那些不要的話，很不符合經濟效益，只有在國宴上，纔會做到如此高要求。
許婉兒看到陳墨這樣做，只留下最嫩滑的部分，就知道他要做的菜不簡單。
但實際上，軟兜長魚也不算很難。
陳墨將長魚背脊分離出來後便稍微清洗了一下，洗乾淨裏面殘留的血水。
然後就要起鍋燒水。
等水開後，陳墨讓裏面加入蔥姜料酒。
料酒的量陳墨直接倒了至少一碗的分量，因爲鱔魚的腥味還是很濃的，必須要用黃酒好好地焯過，才儘可能驅除腥味。
同時焯水還能夠洗去鱔魚上的黏液。
焯水過程中，陳墨直接讓鏡像變出一盆冰水。
焯過水的鱔魚立刻放入冰水中冷卻。
這樣才能讓鱔魚軟嫩卻不失韌性，不然下鍋炒就容易直接散掉。
讓鱔魚冷卻好了之後，陳墨將其取出放在一個盤子上，冰水也不能泡太久，泡太久也同樣會把鱔魚給泡散。
陳墨起鍋，在鍋中加入高湯，然後下入鱔魚，慢火煨熟。
這個動作也叫養。
以溫熱的狀態養着鱔魚，這樣吃出來的味道會更順滑和更鮮美。
高湯要一直保持冒煙但是不開的狀態，這對於陳墨來說並不算什麼。
而許婉兒對於陳墨的舉動只感覺到神奇，因爲這種鱔魚的做法，她並不瞭解，甚至也沒見過。
陳墨在把控着火候，而鏡像就好像陳墨的分身，開始調味。
因爲陳墨的菜譜是正宗版本，所以就連調味料也都是按照淮揚地區的調味料來製作。
浦樓醬油、陳醋、黃酒、白糖、味精、黑胡椒。
再加上一勺高湯，最後再加上一點溼澱粉，勾兌成對汁芡。
另外一邊溫養的鱔魚就要開始關火，另起爐竈，起鍋燒油。
陳墨在鍋中加入少許色拉油，然後挖了一勺豬油在鍋中，下入蒜瓣開始小火煸炒。
一直炒到蒜香味開始升騰而起。
這個時候就可以加入鱔魚開始翻炒了。
此時的鱔魚已經可以說是差不多熟透的狀態，因爲之前一直有用熱高湯溫養着，所以加入鱔魚後，就可以倒入之前調好的芡汁。
這個時候就看陳墨的翻勺以及火候的技巧了。
因爲既要保證鱔魚的口感，還要保證鱔魚熟透且不斷開。
許婉兒看到陳墨那行雲流水的動作，並不會輕易地覺得這是一個普通廚師都能做到。
因爲鱔魚熟透之後有多容易散開，這是很多人都知道的事情。
陳墨不斷小火煸炒，讓鱔魚每一面都裹上了芡汁後，嘴角微微勾起。
“軟兜長魚！出鍋~”
鏡像直接將一個盤子遞到了陳墨面前，陳墨動作不急不慢，將鍋中的鱔魚盛裝在盤子裏。
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作者有話說：
感覺自己瘋狂寫做菜的，都有些疲憊了，但是你們不知道，每次我寫打架、談情、懸疑或者別的故事情節，那個完讀率，就像是跳水一樣。所以只能在做菜中間，加點故事情節，十章之內，必有一道菜~~~