林燁將狀態箱裏的東西一一拿出來。
第一道就是蝦餃。
洛洛一看那蝦餃,隨後便擡頭看了一眼林燁,直接說道:“這個蝦餃不是老闆做的。”
陳墨一聽,驚奇地看向了洛洛:“喲,你是怎麼知道的?”
洛洛挑了挑眉,露出小虎牙笑着說道:“因爲老闆做的蝦餃我都記得是什麼樣子的,這一盤蝦餃的造型和老闆做的還是有點差別,這個難看好多。”
說着,洛洛便擡起頭看着林燁。
林燁一時之間不知道該展現出什麼樣子的表情。
“可...可是味道肯定不差!”
洛洛眉頭再挑,直接用筷子輕易地夾起了一個蝦餃,直接一口全塞入嘴巴里。
林燁倒是一臉緊張地看着洛洛,畢竟洛洛喫陳墨的東西最多,自然也就最清楚這些東西。
當林燁看着洛洛慢慢將蝦餃嚥下後,不禁鬆了口氣。
至少沒吐出來。
還沒等洛洛點評,陳墨也夾起了一個蝦餃,咬了一口。
“這個蝦肉沒有老闆做的好喫。”洛洛這時候纔開腔。
不過陳墨卻立刻說道:“因爲材料不一樣,我在餐館用的蝦和林燁用的等級不一樣,他能做到這樣還算不錯,就是這皮厚了點,肉汁少了些,不過都可以好好改進。”
說着,陳墨又夾了一個。
林燁心中原本惴惴不安的心也慢慢放下。
“謝謝老師。”林燁認真地給陳墨鞠了個躬。
陳墨隨意的擺了擺手說:“要多做菜,這樣才能熟能生巧,你以爲的學會,但每一道菜都有自己的細節,圓滿這些細節,才能讓菜品的味道更上一層樓。”
林燁認真地一邊點頭,一邊取出了其他的點心。
看着鳳爪和排骨,林燁對此甚是好奇。
因爲他從沒有見過多少人喫雞腳,會喫的,也只是一些貧苦人民。
所以林燁從小就沒把雞腳當作是一種食材。
只是現在近距離拿出來,那股濃郁的醬香味確實讓人有些垂涎欲滴。
陳墨知道林燁對他的兩道差點很是在意,便笑着說:“嚐嚐看吧。”
不過最先下筷子的,還是洛洛。
洛洛看着被改刀過的雞腳,不太認識,擡起頭問:“老闆,這個是什麼東西啊,我好像沒見過啊。”
“這個叫鳳爪,其實是用雞的爪子做的,嚐嚐吧。”陳墨語氣溫和,他很喜歡看洛洛喫東西,這小女孩喫東西就是爽快,也很讓作爲廚師的他滿足。
洛洛點了點頭,將鳳爪直接丟入嘴巴里,十幾秒後,便在桌子上像是機關槍往外吐骨頭。
“好好喫的鳳爪,就是小骨頭多。”洛洛興奮地說道,然後又夾了一塊鳳爪。
看到洛洛那麼喜歡喫,林燁的期待值也被拉滿了。
他直接一口咬在鳳爪的關節上,原本他以爲這些部位的雞筋會很硬,但是沒想到他還沒怎麼用力,這雞爪的關節就被他咬斷了,隨後稍微用力一吸,那皮肉就直接分離了。
鹹中帶鮮,鮮中又帶點甜味,隱隱間還有一絲絲的辣味。
最重要的是這雞腳的口感,竟然有點像是豬軟骨的那種口感,讓林燁十分驚奇。
原本以爲雞腳只不過是無用的東西,林燁萬萬沒想到還能夠喫到這樣的東西。
陳墨自己也吃了一下,在調味高級技能的支持下,調一個醬汁對於陳墨來說肯定是沒有問題,而且在百味舌頭上也是能夠過關的味道。
這時,林燁突然發現洛洛竟然夾了一塊鳳爪給咕嘰喫後,自己就一直在夾墊底的花生喫。
林燁心中略微好奇,也夾了一顆,還差點夾不穩。
洛洛一邊喫着花生一邊笑着道:“老闆!抓他練筷子功!”
林燁好不容易夾起一顆花生,聽到洛洛這麼說,心裏莫名一方,轉頭看向陳墨。
陳墨也用笑眯眯的樣子看向林燁。
“林燁啊,這用筷子可是基本功,怎麼可以不穩當呢。”
林燁連忙運轉玄氣,在玄氣的加持下,手瞬間穩了許多,一口氣就夾了不少的花生。
看到林燁的手那麼穩,陳墨這才滿意地點了點頭。
林燁不禁鬆了口氣,原來自家老師還有這種癖好。
不過下一秒他將花生送入口中後,便驚奇地發現這花生雖然不比鳳爪好喫,但是味道濃郁,而且口感軟爛。
林燁很快就想明白了,因爲花生鋪在底部,在蒸的時候,雞腳上多餘的水分就會慢慢落下,然後滲入花生裏面,加上花生本身就有一些底味,配合這些醬汁,味道相當不俗。
陳墨自己也吃了不少花生,雖然鳳爪不是那麼愛吃了,但是花生還是挺不錯的。
喫過了鳳爪林燁開始將注意力轉移到排骨上,那雪白雪白的排骨,實在是讓他記憶深刻。
從狀態箱裏取出排骨,此時的排骨還散發着熱氣。
林燁最先夾的不是排骨而是香芋。
他想看看這香芋塊是不是和花生一樣,有着舉足輕重的味道。
此時的香芋其實就跟那花生一樣,吸收了排骨流出來的汁水,一口咬下就感覺到了粉糯,而不是乾巴巴的一塊。
當然,也是因爲陳墨在商城買的香芋都是好東西。
吸收了排骨汁的香芋自然就是好上加好。
林燁砸吧砸吧嘴,他似乎嚐到了不應該有的鮮味。
所以下一秒便夾了一塊排骨。
排骨,也就是豬肋骨,可以說廚師經常用到的食材,一般分爲大排、小排、子排和肋排。
而陳墨選用的就是小排和肋排,小排有軟骨、而肋排肉質瘦但足夠嫩。
做出來的蒸排骨自然也就更好。
林燁一口咬下,忽然感覺自己嘴巴里的並不是豬肉,而是另外一些別的肉類,因爲這口感,還真的有點不像,要不是看到那小排標誌性的白色軟骨,林燁真懷疑這是另外一種肉。
然而等他喫到連着骨頭的筋膜時,他才確定,這確實是一塊排骨,只不過這排骨肉汁也未免過於豐富了,林燁可是看着陳墨一直用水去沖洗,可爲什麼鮮味依舊呢?
林燁擡起頭看着陳墨,此時他十分希望陳墨可以解答他的問題。