飄天文學 > 異界的美食天王 >第710章 煎餃花
    第七百一十章

    所有人都知道贏刀是打算用雕刻好的肉花作爲第二道菜,而汪潤是打算拿什麼應戰呢?

    此時的汪潤竟然正在用擀麪杖擀麪皮。

    陳墨眼眸微微眯起,從剛剛開始,他就留意到了汪潤在做肉餡,現在就是擀麪皮。

    “你覺得汪潤是打算做什麼?”陳墨遠遠地指着汪潤,向林燁問道。

    林燁一聽就知道是陳墨在考究自己。

    “從麪皮的厚薄程度來看,汪潤大概是要做一種皮薄且有餡料的東西,這個皮,又有點像餃子皮,但是要做到立體的花朵,我覺得是蒸餃子或者煎餃子。”

    陳墨微微一笑,沒有說話,只是繼續默默地看着汪潤。

    只見汪潤將圓形的麪皮一片片橫向擺成一排,每一片的一半都要覆蓋在前一片的上面。

    隨後便看到汪潤在這一排的麪皮上擺上了一雙筷子。

    這一雙筷子是平行而放,中間空着一部分的位置。

    這個時候,汪潤的幫廚就開始將做好的肉餡往筷子中間的那個部分填。

    這填肉餡的手法很簡單,但是陳墨仔細一看,發現這肉餡就是平平的一層,剛好就到筷子的高度,陳墨也很好奇這個汪潤想要做些什麼。

    填好了肉餡,汪潤的幫廚便將筷子撤下,只留下一條長且寬的肉餡放在麪皮上。

    看到這裏,觀衆席上的廚師們都還是看不懂汪潤想要做什麼。

    而陳墨卻點着頭說:“確實是一朵花,而且是一朵嬌豔的玫瑰。”

    聽到陳墨這麼說,林燁連忙問道:“老師,您看出來了?這怎麼看都不像是玫瑰花啊。”

    “現在不像而已,等他捲起來之後,你就知道了。”

    果然,下一秒,汪潤親自將鋪好的一整排麪皮對摺封口,但是這個封口卻不像餃子那樣完全封住。

    對摺之後,逐漸有人開始猜到了汪潤的想法,一個個紛紛讚歎。

    不過陳墨卻沒有很看好汪潤。

    汪潤將麪皮對摺後,從一端開始捲起,當捲到了最後,就要將其放平,並且用一點點的水將最後捲起來的麪皮上完全粘合起來。

    就這樣看下去,就是一朵含苞待放的玫瑰花。

    林燁看了看汪潤手裏的玫瑰花,然後猛地回頭看向陳墨。

    “老師真厲害,果然好像玫瑰。”

    不過陳墨表情並沒有變化,反而略微地搖了搖頭。

    “怎麼了?”林燁看到陳墨這副模樣,便問道。

    “這個樣子的東西,應該勉強能叫做餃子,不過只能用煎或者炸的方式去製作。”

    陳墨看着那朵“玫瑰花”直接說出自己的猜測。

    在汪潤做了好幾朵“玫瑰花”之後,他們果然起鍋加入一點點的薄油開始煎餃子了。

    這樣厚度的餃子,如果單純用煎的方式,肯定是不會熟透的,畢竟裏面還有肉餡。

    陳墨看着汪潤往煎餃裏面加入一些水,讓高溫將這些水迅速蒸發變成水蒸氣,隨後立馬蓋上了蓋子。

    看到這一幕,陳墨便開始搖頭了。

    這個做法確實沒錯,一般煎餃都是這麼做,只可惜,汪潤犯了一個大錯誤。

    不一會兒,煎餃出爐了,汪潤很滿意自己的“玫瑰煎餃”,將其一一夾出擺放在光潔亮麗的盤子上,然後在邊緣以及煎餃上淋上她調製的醬汁。

    “我完成了!”

    汪潤一臉挑釁地看着對面的贏刀。

    贏刀此時正蒸着什麼東西,他看着汪潤傳過來的眼神,只是微微一笑,彷彿汪潤的挑釁毫無殺傷力。

    見沒有效果,汪潤也沒多說什麼,只是捧着自己的玫瑰煎餃走了上臺。

    “各位評委,這一道菜名爲玫瑰煎餃,請各位品嚐。”

    玫瑰煎餃的表面確實很像玫瑰,只是顏色上有些差異。

    嬴政看着像花一樣的煎餃下一刻就被切開分盤,畢竟這煎餃也沒有多少個,每個評委也就分得那麼一點點而已。

    當然,嬴政還是分得了雙倍的分量,這種明顯討好的行爲,也沒有人有異議。

    哪怕大秦帝國是法治國家,但始終是一個帝國,帝國之上依舊是由嬴氏把控。

    所以十三皇子對外,怎麼樣都是代表着皇權的臉面。

    嬴政夾起一塊切好的煎餃,讓人感到驚訝的是,這裏面的肉餡竟然沒有散開,要知道他以前喫過的那些煎餃蒸餃,一切開就直接散開了,而汪潤的這些還緊緊地鑲嵌麪皮之中。

    一口咬下,最先傳來的感覺自然是底部硬硬的脆脆的外皮。

    隨後就是裏面軟糯的肉餡。

    而肉餡裏面又包裹了一層面皮,麪皮的後面又是肉餡。

    如果光是一個人喫一個,恐怕那種飽腹感會瞬間上升。

    咀嚼的時候,嬴政還能咬出蘊含在裏面的肉汁。

    旁邊的李冬瓜突然開口:“是藕,而且是丹心藕,這樣才能吸收所有肉餡的肉汁,最後產生咬開肉餡有爆汁的感覺,這種創意實在是太好了。”

    李冬瓜雖然都是一如既往地讚歎,但是他的讚歎永遠都是說到點子上。

    嬴政不懂那麼多其中的奧妙,所以他聽完李冬瓜的話後,便覺得很有道理。

    看着臺上的評委都喫得津津有味,但是林燁看向陳墨卻發現陳墨並沒有很高興的樣子。

    如果贏刀在這裏就輸了,那其實也可以證明贏刀不如陳墨了。

    陳墨瞄了一眼林燁,嘆了口氣說道:“林燁,你要看清楚,雖然調味和造型甚至創意來說,這道玫瑰煎餃都沒有太大的問題,但是問題就在於最裏面的肉餡和麪皮和最外層的肉餡麪皮的感覺。”

    這個時候,又是那個鐵面無私的柯子郎站了起來說道:“潤兒,你這道菜有一個致命的缺陷,那就是裏外不一。”

    說完,便直接坐了下來。

    裏外不一四個字很籠統,但是在場所有廚師都知道柯子郎所說的意思。

    而汪潤此時的臉色開始變得有些蒼白,擡頭看向贏刀,總感覺贏刀的笑容中,散發着一種若有若無的不屑味道。

    就在這個時候,贏刀動起來了,他一把抽出蒸籠裏面的雕花肉。

    一股濃郁的香味朝着四處逸散,光是這種香味就不是汪潤的玫瑰煎餃可以媲美的。


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