掀開了那一片火腿，濃郁的鹹香味道從裏面散發開來。
不過陳墨沒有碰火腿，只是用勺子將每一個豆腐圓球從火腿中挖出。
這一步需要更輕柔的動作，如果豆腐碎了，那麼這道菜就算失敗了。
陳墨將豆腐圓球都挖了出來，兩個兩個地放在一個碗裏面，這豆腐顏色並沒有變化，依舊是雪白雪白的，看上去晶瑩剔透，但只有陳墨很清楚，每一塊豆腐都蘊含着令人慾罷不能的味道。
不過此時的豆腐其實還需要一個步驟。
陳墨從鍋中給每一碗都淋上一勺高湯。
然後輕輕地撒上一把小蔥花。
看上去就像是普通的小蔥豆腐。
陳墨緩緩地擡起了手。
傳菜太監走了過去，這一次陳墨主動報了菜名。
“這一道菜叫二十四橋明月夜。”
傳菜太監微微一愣，這麼文藝的名字，實在是讓他有些措手不及。
不過他點了點頭，大聲說道：“這是陳墨廚師的二十四橋明月夜，請各位品嚐。”
因爲陳墨提前分好了，所以他們只需要直接端上去即可。
陳墨兩道菜都是帶湯的豆腐，看上去似乎沒什麼創意，但美食協會沒有一個這麼認爲。
因爲他們都看到了陳墨將那兩條蒸過的火腿給直接丟了。
金華火腿雖然是這個世界沒有的，但是類似於火腿的醃製品還是有的，更有不少是用來湯頭吊味。
坐在臺上的柯子郎一眼就看出了陳墨拿出的火腿是某種好東西，但是他沒想到，這兩條火腿只是用來蒸豆腐，然後就棄之不用，看上去十分可惜。
只希望眼前這碗豆腐可以給予相對應的價值。
至於大秦皇帝倒是沒什麼，只是看着眼前這碗兩白一青的豆腐，對比剛剛那碗龍鬚豆腐，可以說是天差地別了。
“女皇陛下啊，你看這豆腐，似乎比剛剛那道要差多了。”大秦皇帝套近乎地說道。
艾米莉亞微微一笑，看着碗裏簡單地豆腐，淡淡地說道：“無所謂，食物還是要看入口之後的味道如何，才能再下判斷。”
說着，她便舀起了一勺湯，喝了一口。
這湯自然不是剛剛那些湯羹那麼粘稠，就像是水一樣。
但是入口後，卻給了艾米莉亞另外一種鮮味。
在餐館裏面，帶湯的東西不是很多，而不黏稠的湯，更是少之又少。
艾米莉亞雖然是個喫肉的精靈，但她其實還是更喜歡清爽一點的口感。
喝到這口湯，讓艾米莉亞擺脫了剛剛龍鬚豆腐那種稠稠的感覺。
這種鹹鮮味恰到好處地舒服，讓人有了一種飄飄欲仙的感覺。
大秦皇帝則沒有想那麼多，直接舀了一勺豆腐送入口中。
豆腐在口腔中破碎的瞬間，屬於金華火腿的鮮味終於在口腔釋放了。
這就是二十四橋明月夜的精彩之處。
將豆腐放入火腿中猛火蒸八個小時，水蒸氣的誕生讓火腿不斷將內部的鮮味給一點一點地逼出來，而豆腐本是無味之物，所以開始瘋狂地吸收火腿的精華。
在咬開的時候，那種鹹鮮回甘的味道，全部都從豆腐中爆發。
大秦皇帝一口氣就把兩個豆腐喫完了。
他喫完了之後立刻昂起頭，把湯也一口悶了。
然後猛地說道：“給我再來一碗。”
說話的時候是看着陳墨這邊。
而陳墨最後一碗豆腐已經到了李南瓜的手裏。
李南瓜二話不說，先打了個噴嚏。
“哈啾~”
然後默默不說話。
大秦皇帝臉都黑了，但他也沒什麼好說，也意識到了剛剛自己似乎有些失態，便假裝什麼都沒發生過，淡淡地說道：“這道菜，確實很美味，你們覺得呢？”
皇室這邊的評委紛紛點頭應是。
李南瓜看了看手裏的豆腐，又看了看那些不斷點頭的皇親國戚，最後嘆了一口氣說道：“哎，不知道爲了一碗豆腐而放棄支持，這種做法是不是虧了。”
陳墨拍了拍李南瓜的肩膀安慰道：“你沒虧，還賺了，哪怕你把豆腐給他了，你也還是要輸。”
聽到這不像安慰的安慰，李南瓜含淚喫下了豆腐。
下一秒，他瞪大了雙眼。
“我的天！這豆腐爲什麼蒸了八個小時還能保持嫩滑，而且富含鮮味，卻沒有很鹹。”
這些問題其實也是很多人都想問的。
蒸了八個小時的豆腐，哪怕是融化了，都有人信，但是陳墨的豆腐卻嫩滑細緻，最重要的是鮮味足而鹹味不過。
“鹹味處理很簡單，你喝一口湯就知道。”
李南瓜還沒喝就猜到了陳墨想要說什麼。
“原來是這樣，用湯沖淡豆腐的上的鹹味，並且讓湯的味道恰到好處，陳墨，你真是個很厲害的廚師，你是把所有東西都算好了嗎？”
“沒有，有些東西不是都能算好的，只是想嘗試一下。”
其實陳墨面對沒有把握的菜品，都會品嚐一下，就好像他在出鍋前，也喝了點湯。
確定湯裏面的鹽分還差了那麼一點才淋在豆腐上，讓豆腐上多餘的鹹味與湯融爲一體。
“看來這局我是輸了啊，那我只能含淚拿走那幾萬金幣了。”李南瓜掩面而泣~
陳墨翻了個白眼，開始回到了自己位置上。
而李南瓜也開始做他最後一道菜。
陳墨並沒有鬆一口氣，誰知道李南瓜會不會突然來一手極地大反擊。
不過一直到他的菜做出來後，陳墨品嚐了一下，心中也微微一鬆。
“喂喂喂！你能不能別露出這種‘我已經贏了’的表情......好吧，我確實是輸了，你那道菜的高度，我還無法超越。”
李南瓜豁達地說道。
“不過我希望你可以贏過那個人，那個人給我的感覺不太好，放心，我還是買你贏的。”
李南瓜說的那個人，自然是贏刀。
陳墨點了點頭說：“我會全力以赴的。”
“還真是老套啊你。”李南瓜拍了拍陳墨的肩膀。
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作者有話說：
這道菜來自金庸的射鵰英雄傳~