雖然少了冷凍的一步,但是李南瓜那粉紅色的豆腐還是贏得了許多評委的讚賞。
李南瓜看了一眼陳墨,笑着說:“你的第一道菜,也該拿出來品品了吧?”
陳墨看了看臺上評委的狀態,點了點頭說:“好,也是時候了,謝謝你的豆腐。”
這一句謝謝里面,李南瓜感覺到陳墨不僅僅是謝謝自己給他拿了一份,還有另外一種謝謝。
陳墨取出了龍鬚豆腐,舀出一碗後,便朝着太監那邊招了招手。
傳菜的太監早就關注着陳墨的一舉一動,一看到陳墨擡手,就帶着宮女們走過去了。
由文思豆腐進化的龍鬚豆腐。
但是龍鬚豆腐更細,也更加容易碎,所以陳墨在製作的時候,下了不少的功夫。
當那太監手裏捧起龍鬚豆腐時,發現一條條像是面線一樣的豆腐在碗中形成一個漩渦,一條條細白的絲線看上去就像是一幅奇特的畫。
一時之間,他也不知道該怎麼將其分餐。
這個時候,一名老太監走了過來。
“讓灑家來吧~”老太監伸出柔嫩的手,拿起勺子,順着波紋,竟然在沒有將一根豆腐絲弄斷的情況下,將其分成好幾碗。
“好了,去傳菜吧。”
“謝謝喬公公~”傳菜太監道謝一句後,連忙捧着分好的小碗給臺上的評委送去。
陳墨的龍鬚豆腐也被送到了大秦皇帝和精靈女皇的面前。
精靈女皇美目流轉,她看着眼前的這碗龍鬚豆腐,忍不住深吸了一口氣。
心中默默地說道:“你知道我這一個月是怎麼過的嗎?你知道嗎?”
就這麼想着,精靈女皇直接舀起一勺豆腐,放入口中。
略微滾燙的豆腐入口即化,雖然看上去是一條條的豆腐面線,可是用勺子就能輕鬆斷開,入口只需要舌頭一攪動,就會寸寸碎裂,但那種廣告般的絲滑,實在是極美。
“好!這個豆腐的口感實在極好!艾米莉亞,你說是不是!”大秦皇帝忍不住叫好了一聲。
然而精靈女皇艾米莉亞旁邊的侍衛長拉姆卻不樂意了。
“大秦皇帝陛下,請尊稱我們女皇陛下,直呼其名,不太合適。”
“哦~哈哈哈~一時情不自禁,女皇陛下請見諒,拉姆侍衛長也見諒。”大秦皇帝也不介意被拉姆懟了一句。
這時艾米莉亞纔開口說道:“皇帝陛下下次注意就好了。”
那冷清的模樣,完全不像陳墨以前見過的那個莎緹拉。
不過陳墨還是能夠從艾米莉亞喫東西的樣子看出莎緹拉的影子。
細嚼慢嚥,但是喫起來的頻率卻很快。
“唔,我終於知道你幹嘛要謝謝我了。”李南瓜手裏捧着陳墨遞給他的那碗龍鬚豆腐。
陳墨沒說話,李南瓜繼續說道:
“你的豆腐羹味道濃郁鮮美,加上我那口味清新的豆腐給你開路,評委胃口和味蕾都被打開了,那樣你的豆腐味道就更好了。”
雖然李南瓜這麼說,但是他卻沒有任何懊惱的模樣。
這一番話讓陳墨忽然想起了小當家裏面的一個片段。
其實也是說明了一個問題,如果吃了味道濃郁的東西,再喫一些味道相同,但是沒有那麼濃郁的東西,那就會無法感受其中的味道。
就好像買了一根冰棍,整條冰棍都是微甜的牛奶,但是冰棍的頂端放着一塊很甜的巧克力。
當喫完了巧克力再去舔冰棍的時候,就會感覺這個牛奶冰棍沒有味道。
起碼要等那個巧克力的味道在口腔中散去之後,纔會重新出現牛奶冰棍的甜味。
不過這種做法要實踐起來,並不簡單。
因爲美食協會對如何清理口腔中殘餘味道,還是頗有辦法的。
坐在評委席角落的嬴政一邊吹着豆腐羹,一邊送入口中。
他一眼就知道這是有名的文思豆腐,只是在他眼裏,陳墨的技藝實在是太厲害了,不過想想也是,這個世界可以修煉,各種突破人體極限。
別說切成龍鬚,陳墨說能夠切割原子,嬴政也是相信的。
“十三,我覺得這個叫陳墨的人好厲害哦,做的菜味道都那麼好喫,如果可以把他留在御膳房裏,那該多好。”
嬴政笑着搖頭說:“不會的,他不會留在御膳房的。”
皇女氣鼓鼓地嘟起了嘴:“你怎麼知道,你又不是他肚子裏的蛔蟲。”
“雖然不是,但是你看他,那個人甚至連我們品嚐他的菜之後發出的評價都置之不理,那就證明他這個人心高氣傲。”
皇女看向陳墨,發現他正與李南瓜隨意地交談着,都沒怎麼看過他們這些評委,甚至是李冬瓜站起來讚美他時,都只是轉過身微微拱手。
“確實是個很有傲氣的人,不過也就廚藝好而已嘛,有什麼可傲氣的?”
嬴政笑了笑說:“如果你有他這樣的廚藝,估計你比他還傲氣。”
“哼!你變了!你以前都不這樣損我的!”皇女假裝生氣地叉着腰。
“呵呵~”嬴政沒有回答,只是默默地看向了陳墨。
閒談只是閒談,陳墨將加速過了十幾次,累積時間猛火蒸了八小時的蒸籠給掀開。
當蒸籠被掀開後,一股濃郁的香氣沖天而起。
離得最近的李南瓜第一時間撲了過去。
“你...你到底在弄什麼?要不要這麼誇張?!”
陳墨擡頭淡淡地說道:“我只是全力以赴。”
將兩條火腿拿出。
此時之前擺放在下面的一個大盆中有一瓢金黃色的湯汁,濃郁的香氣不僅僅來自架在上面的火腿,同時也來自這一瓢湯汁。
這湯汁表面上盪漾着許多油脂,都是在大火蒸制的時候從火腿中滴落的,這些油脂包括這金華火腿裏面的精華和鹽分。
陳墨將大盆取出,將其倒入一鍋高湯之中。
這鍋高湯是用整雞吊出的清雞湯,顏色清澈見底,加入金黃色的湯汁後,高湯的顏色也只是微微變得微黃。