“這加入的是?”
李冬瓜聞言忍不住笑了一聲:“原來還有陳大廚不知道的食材。”
陳墨無奈地搖着頭說:“這不是很正常的事情嗎?李會長也不會覺得自己能夠認識所有的食材吧。”
李冬瓜沒接話茬,而是開始解釋道:“那血其實是在一種名爲龍鱗蛇上抽出來的血,這種蛇的血脈上殘留一絲龍族血脈,說白了就是混血種,而龍血是一種極其頑固的血脈,哪怕你往後繁衍多少代,都一樣會在血脈中有所殘留。”
陳墨靜靜地聽着,然後提出了疑問:“蛇血的話,應該腥味很重纔對,龍血可以去除腥味?”
“當然不是,等你嘗過便知道了。”李會長也是第一次發現陳墨竟然有不認識的食材,便故作高深莫測。
陳墨也無所謂,反正總會嘗一嘗,他相信齊德龍不會犯這種錯誤。
另一邊的林燁也慢慢熬煮着高湯,然後開始將豆腐乾切絲。
不過在燙乾絲的時候,他做了一些小改變。
他沒有用熱水去燙乾絲,而是用滾燙的高湯來燙。
陳墨看在眼裏,但是臉上並沒有任何不悅的想法。
徐初音看着正在做菜的兩邊,林燁那有條不紊處理食材的樣子和她前幾天夜裏看到的完全不一樣。
此時齊德龍那邊開始拿出了各種各樣的食材。
而且大多數都是陳墨不認識的食材,其中不乏菌菇和一些肉類。
齊德龍起鍋燒油,將那一塊不知道是什麼的肉丟在鍋中,從那造型來看,陳墨眯了眯眼睛,他側頭問道,“這個應該就是龍鱗蛇肉吧?”
“當然不是,龍鱗蛇肉味道極差,肉質可以說是沒有,唯一有用的,就只有那蛇血。”
陳墨眉頭一挑,對齊德龍的這道湯品更感興趣了。
嗤啦一聲,肉中的油脂竟然像是黃油般瞬間融化,這鍋的熱度陳墨可以判斷出來並沒有很熱,但是鍋中的那塊肉卻快速消減,油脂不斷被分泌出來,就連上面的肉都變得乾枯。
陳墨可以說,這是他見過煉油最快的一種肉。
不過陳墨卻聞不到絲毫這種油的味道,或者說,這種油沒有味道。
齊德龍開始加入香料,下入鍋中翻炒。
一種屬於香料的味道從油中慢慢升騰而起。
隨後齊德龍從身後一掏,一個魚缸頓時出現在竈臺上。
齊德龍在魚缸中取出了三條沒有眼睛的魚,每一條魚被抓上的一瞬間就被一刀削去腦袋,然後開膛破肚。
三條魚很快就直接下入油鍋中兩邊煎香。
一種奇特的香味一直在鍋中升騰而起。
陳墨這時才聞到了屬於這種油脂的香味,似乎只有與這種魚結合在一起時纔會散發出這種如此誘人的香味。
隨後齊德龍拿出了一個袋子,將三條淌着油脂的魚撈出裝到裏面。
這個看上去明明像是紗布袋的東西,卻將油脂隔絕在內。
那種油脂的香味似乎被注入到鍋中,而且越來越濃郁,逐漸朝外圍覆蓋。
就連陳墨都感覺這種香味更像是一種高熱量食品,或者是那種麻辣火鍋刺激人食慾的香味。
側耳聽去,便能夠聽到周圍逐漸響起吞嚥口水的聲音。
徐初音卻沒有這種感覺,不過她聽到了旁邊那人不斷吞嚥口水的聲音。
“呃,有那麼誇張嗎?雖然味道挺好聞的,但不至於吧。”
那人瞥了徐初音一眼,又看了看她手裏的手抓餅。
“你當然沒感覺,你在喫陳老闆的手抓餅,那點香味早就直接被中和了。”那人沒好氣地說道。
徐初音想了想,好像也挺有道理的,她也感覺手中的手抓餅比那個湯似乎香多了,大概是因爲喫在嘴裏吧。
......
最先出鍋的竟然是齊德龍。
當齊德龍揭開蓋子時,並沒有出現七彩的光芒,只有白色的蒸汽以及濃郁的香氣。
原本應該是紅色的湯竟然轉而變成了白色。
就像是林燁的九絲湯那樣,齊德龍將剩下一些切好的食材倒入湯中,大火燒開。
十五分鐘後,齊德龍將鍋中的袋子撈出。
陳墨眯了眯眼睛,之前袋裏面的油脂依舊在袋中,而那鍋湯的表面一點油星都沒有。
所以這個世界也有一些屬於自己的技術,例如隔絕油脂的袋子。
齊德龍打開袋子,裏面的魚肉倒出,原本是三條完整的魚,此時已經完全變成了碎肉,只留下三條魚骨是完整的。
齊德龍將魚骨拿開後,將魚肉放入一個碗中,加入蛋清和澱粉。
隨後又從魚缸中取出一條魚,去頭去骨,直接取出魚肉用刀背剁成了魚蓉,然後加入到之前碎魚肉的碗中,不斷地揉搓成團,藉助蛋清和魚蓉自身攜帶的粘性,將那些熟透的碎魚肉融合在一起。
齊德龍只是在魚蓉中加入了白胡椒粉,打算以此闢除腥味。
然後反覆揉搓,使得魚蓉表面有一種膠狀的模樣,這個時候齊德龍就將魚蓉擠成一個個圓形,然後雙手一合,一個魚餅就這樣出來了。
再蘸上齊德龍之前調好的粉漿,最後重新下入油鍋中炸制。
這個油鍋還是之前那種不知名生物肉煉出來的油,再次炸制的時候,那種奇特的香味從鍋中升騰而起,這一刻陳墨就可以確信,其實讓這個油香起來的,就是這個魚。
外表金黃,略帶蓬鬆的魚餅就這樣完成了。
而齊德龍最後也將湯鍋的火給熄滅了,再次打開鍋蓋,整鍋湯呈現出奶白色的模樣,就連之前加進去的血也變成了白色。
齊德龍將湯表面的一些浮沫撇除之後,便舉起了自己的手說道:“我的作品,完成了。”
李冬瓜看上表情並沒有很大的喜意,而陳墨自己則是有着更多的好奇。
今天的沈浪還是一如既往地少話,大概就是因爲大佬在旁邊,所以纔不敢說話,只能默默試菜。