飄天文學 > 異界的美食天王 >第972章 酥香五花肉
    失憶,一個萬能藉口。

    但是陳墨卻拉過噬無痕到一旁。

    “既然你能帶走這片冥域碎片,那麼剩下的那些你趕緊也帶走。”

    噬無痕砸吧砸吧嘴,“這個好說嘛,只要有喫的,我肯定就去了。”

    到現在噬無痕也都沒有忘記好喫的薯片,因爲這是他的最愛。

    陳墨想了想,眉頭一挑,“如果你能夠不造成大破壞的話,那我可以考慮給你做很多很多的薯片。”

    “嘿嘿,沒問題,不過是不是應該先付點訂金呢?”噬無痕一副市儈的模樣,陳墨最終還是答應了下來。

    “先給你弄點喫的吧。”陳墨覺得可以從噬無痕口中多套點話,如有必要,還可以建立一段穩定的關係。

    想着想着,陳墨走到了十娘面前,“我想你也應該餓了,也給你做點東西喫吧。”

    提起這個,鬆綁的十娘摸了摸自己的肚子,然後點了點頭。

    “那你們兩個在這裏稍等一下,我給你們準備點喫的,噬無痕,你喜歡喫什麼?”

    噬無痕高舉雙手說道:“薯片!”

    哪有正餐喫零食的,不過陳墨可以猜到,噬無痕明顯就是喜歡喫油炸的東西,所以他轉身就走去廚房了。

    其實十娘現在感覺很奇怪,因爲她感覺自己臉有些疼,一種微微的刺痛一直伴隨在她身上。

    所以她忍不住看向噬無痕問道:“醫生,爲什麼我的臉有些疼,是怎麼一回事?”

    噬無痕愣住,他又不是真的醫生。

    只有繪梨衫站了出來說道:“你跟我來吧,不過你要做好心理準備。”

    十娘愣了一下,做心理準備?什麼心理準備?

    但她還是跟着繪梨衫來到了一個角落。

    繪梨衫將一塊鏡子遞給了十娘。

    十娘接過鏡子,通過鏡子看到了自己,外表豔麗,一眸一笑都風情萬種,但是那種微微的刺痛還是讓她心中頗爲着急。

    就在這時,她也發現了一絲的不協調,就彷彿自己好像是套着什麼東西。

    她擡起手,正準備去扒拉下人皮面具。

    但是繪梨衫卻抓住了十孃的手說道:“你準備好了嗎?”

    十娘看着鏡子裏面的自己,她也猜到自己似乎是戴了什麼東西,所以臉上會有一層厚厚的東西,她不知道自己發生過什麼事情,所以她對這一切都充滿了恐懼。

    只不過她知道,這一切都是需要自己去面對的。

    所以十娘還是鼓起勇氣,點了點頭。

    繪梨衫才鬆開了十孃的手。

    十娘抓住了面具最下面的位置,然後一點一點地往上拉,暗紅色疤痕很快就在脖子處展露無遺。

    看到這裏十孃的呼吸聲也忍不住重了一些。

    再一直往上拉,肌肉纖維也逐漸看到了。

    之後,十娘還是放下了手,沒有繼續將這個人皮面具給扯開。

    “我想我已經猜到了,但是我沒有這個勇氣拉開這個東西。”十娘突然覺得從臉上傳來的刺痛,似乎被放大了。

    繪梨衫看着有些難受的十娘,“沒事的,總會有解決的辦法。”

    此時的十娘卻是在想她到底經歷了什麼,她很好奇自己的過去,爲什麼自己要戴面具,自己的臉爲什麼會被毀了,到底發生了什麼事情。

    看着十娘那表情,繪梨衫坐在了十娘身旁,淡淡說道:“你還在想你自己是誰嗎?其實我對靈魂一道也有研究,像你這樣的恐怕以後都挺難能夠記起自己的過去,既然如此,何不勇敢地面對現在呢。”

    十娘並沒有被這種話打動什麼的,她只是搖了搖頭說:“我現在還很迷糊,不知道該去哪裏,也不知道自己是誰,就好像大海中的一片葉子。”

    十娘雖然失去了記憶,但是她的常識,她的認知,似乎並沒有太大的問題。

    這個時候繪梨衫說:“我看看老闆能不能收留你,畢竟我們現在店裏面的人手並不是很足夠。”

    人手不足是真的,畢竟陳墨的餐館人還是不少的,尤其是晚上的時候,更是火爆,也就今天下了雨,來的人沒有那麼多。

    ......

    走入廚房的陳墨看着摸着自己的下巴,像是噬無痕這種喜歡喫嘎嘣脆的,例如薯片,那麼炸制的食物就是他的最愛,就像是洛洛一樣,都喜歡喫一些油炸的食品。

    陳墨想了想,從冰櫃裏取出一大塊五花肉。

    五花肉可以做成酥肉、也可以做成鍋包肉。

    但鍋包肉其實在粵菜中也有同類,那就是果汁豬扒,同樣是酸甜口的醬汁包裹,也同樣需要經過裹漿油炸。

    不過今天陳墨只是打算將五花肉做成酥香五花肉。

    因爲裹上了醬汁的炸肉啊,就相對來說沒有那麼脆,陳墨再三考慮,就決定省去這麼一個步驟。

    陳墨將一大塊五花肉丟在菜板上,然後將表面一層的豬皮給直接切掉。

    要做成酥香五花肉,必須去掉豬皮,因爲豬皮富含膠質,要炸到香酥的話,恐怕下面的肥肉和瘦肉都要炸成渣纔行,所以陳墨乾脆就不要豬皮,將豬皮切掉。

    將豬皮切出來之後,就可以將這五花肉切成一片片,如果是做酥肉的話,陳墨就會切成小塊狀,但是做酥香五花肉,就還是切成大片一點的比較好,而且切起來的也不能太薄,這樣油炸過後喫起來不僅沒口感,而且還會少了幾分汁水。

    切好了五花肉之後,陳墨還需要在切點薑片蔥段。

    在薑片蔥段中倒入料酒,陳墨用手在蔥姜上稍微捏一下,讓裏面的汁水擠出來。

    然後將汁水都倒入切好的五花肉中,但是不需要將裏面的蔥姜放下去。

    畢竟這個汁水的作用是爲了給五花肉醃製去腥。

    同樣的,陳墨抓了一把花椒粒泡在水中,做成花椒水,然後倒入一部分到五花肉裏面,再加入孜然粉、十三香(各種香料研磨成的粉末,直接簡稱算了)、蠔油、生抽。

    用無情鐵手抓拌均勻後,再淋上香油封住表面。

    然後放入狀態箱中加速醃製。

    因爲這肉片切得不薄,所以要達到入味的程度,必須要有相對足夠的醃製時間。


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