參與評委的一共有十個人，包括蕾麗、於壁，李冬瓜、柯子郎，莎緹拉，剩下的五人則是包括李無敵在內大周美食協會的人。
陳墨準備了一張長桌，讓所有評委都坐在了自己的位置上，每個人都有自己的計分表，但是最終的結果是以服用誠實豆沙包來確定，這個計分表只是起到幫助記錄的效果而已。
宇文琉明表情淡漠地來到了衆人面前，將他的菜一一分給了評委。
“請諸位品嚐。”
每個人都表情嚴肅地看着眼前的狂風捲簾魚這一塊金黃色的魚肉，看上去平平無奇，但是李南瓜坐在一旁對旁邊的殷俊說道：“可別小看那片魚肉，這一口下去可不得了。”
說着，李無敵最先拿起筷子，夾起了面前的魚肉，這魚肉從筷子傳來的觸感，就能夠感覺到裏面很嫩，恐怕就像是豆腐一樣，一咬就全部碎裂。
但是對於李無敵來說，這並不是驚豔的地方，因爲他很清楚霸魚的特性，而如何將這種特性弄出更厲害的菜式，那纔是李無敵想要看到的。
將外表金黃酥脆的魚肉放入口中，在咬下的一瞬間，魚肉便直接炸裂了開來，濃郁的汁水在口腔中四濺開來，就是一個蘊含着濃郁鮮湯的氣球在口中炸裂的感覺。
那衝擊在口中的湯汁包裹着味蕾，不斷地向大腦滲透。
李無敵愣了一下，便恢復了正常的模樣。
其他人也紛紛將炸魚肉放入口中，當魚肉在口中炸裂時，每個人的表情都是充滿了驚詫。
但所有人關注的點都是爲什麼會炸裂開來？這是怎麼做到的。
而坐在觀衆席上的林燁卻眯了眯眼睛，對旁邊的徐初音說道：“如果我沒猜錯，這個炸魚肉裏面蘊含了玄氣，但是這種玄氣的量極少，只要咬開，那麼玄氣就會瞬間爆裂開來，以此達成一種不一樣的口感與效果。”
李南瓜也只是驚詫了一下子，便想到了關鍵點，他默默地放下了筷子，隨即出聲說道：“玄氣爆炸這個想法很有創意，最重要的就是如何灌注並保持其中的玄氣不會消散。”
這個時候李無敵出聲說道：“創意倒是不錯，霸魚也選得很好，如果肉質稍微凝實一點的話，反而做不出這樣的效果。”
“好喫。”
蕾麗還有於壁沒有專業的知識，所以他們也只能說好喫。
柯子郎向來不言苟笑，然而他好像對這道菜挺滿意的，表情嚴肅地點了點頭。
並不是每個人都需要點評，不然這樣也不知道要水到何年何月。
做完了這道菜之後，宇文琉明還有九道菜要做，所以他也回到了自己的竈臺前，開始製作第二道菜。
而陳墨這邊，因爲是文火炸，而且後面還需要炒一個醬汁，用醬汁包裹魚球來增加其中的風味。
說起來，其實已經不太像原本的小欖魚球，但是陳墨依舊喜歡稱呼爲小欖魚球。
陳墨拿出了好幾朵新鮮的菊花，幾朵菊花的品種都各不相同。
在廚師的眼裏，菊花其實也是一種食材，黃菊散熱、白菊明目、杭菊清咽，野菊消炎。
不過菊花大多有苦澀味。
陳墨用鹽水浸泡，去除苦味，才能品嚐出菊花的香味。
將菊花與酸甜醬混合在一起翻炒，菊花的顏色以及香味都紛紛落入醬料之中，但陳墨卻用一個篩子，把菊花都給篩走。
只留下醬汁，這個時候陳墨才把魚球下鍋迅速快炒，讓每個魚球都沾上足夠的醬汁。
一頓快炒出鍋，十個魚球便圍着圓盤擺好。
而中間撒上一團菊花瓣。
“這就是我的菜，小欖菊花魚球。”
陳墨表情淡漠，手捧着盤子來到了桌子前，然後開始給各個人分餐。
當評委看到陳墨在每顆魚球上都撒上一把菊花瓣時，眉頭就微微皺了起來。
然而他們也沒見過菊花，只是覺得這種花瓣，能喫嗎？
李無敵看着鮮亮的酸甜汁還有被酸甜汁包裹的魚球，臉色並沒有任何變化。
“大秦的食神，聽南瓜說，你是個深不可測的廚師，希望你能給我驚喜。”
說着，李無敵便拿起筷子，平穩地夾起了魚球送入口中。
香，一股清香。
濃郁的醬汁怎麼樣都無法掩蓋的清香在口中不斷徘徊。
李無敵嘴巴開始咬合，魚球瞬間破裂，當時讓人奇怪的是，這魚肉竟然還沒碎開。
如果說剛剛的魚肉片是一碰就碎，那麼現在李無敵口中的魚肉卻是彈牙至極。
每一口咬下去，都能感受到一種莫名的爽脆感，這是李無敵從來都沒有在魚肉中品嚐過的口感。
他猛地站了起來，看向陳墨。
“爲什麼！”
所有人看到李無敵那震驚的表情，便將注意力集中在了魚球身上。
其他評委則是紛紛開始嘗試起小欖魚球。
雖然是炸的，但因爲陳墨調製的醬汁是酸甜口，所以一口下去反會讓人更加開胃。
然而最讓人意想不到的是，魚肉沒有任何腥味，甚至還異常鮮美。
但也不僅此鮮美，菊花的清香在一定程度上化解了油炸後的油膩感，並且蕾麗喫完了之後還感覺口腔中還散發着淡淡的清香。
這個時候莎緹拉突然開口說道：“爲什麼這個花那麼好喫。”
衆人扭頭看去，便看到了莎緹拉正慢慢地將盤子中的花瓣給一點一點喫光了。
他們這時纔開始將目光重新放在花瓣上。
李冬瓜夾起一小撮花瓣，嚐了一下，花瓣微甜，喫到後面有一絲的苦澀味，但是苦澀過後，會有淡淡的回甘。
那種回甘的口味在嘴巴里一直都散不去，每喫一片菊花瓣，那味道就一直停留在口腔中。
李無敵長出了一口氣，他微微搖了搖頭：
“這個魚肉的變化我看不懂，這花我也沒見過，這算是出奇制勝還是別的，我也不清楚，不過從味道以及口感上，你和宇文琉明的菜品是兩個極端，說真的，兩道菜孰好孰壞的話，我個人更喜歡這道酸酸甜甜的菜，因爲它能讓我對接下來的菜，充滿期待。”