他打算由簡單到複雜，做出不一樣的白案菜品。
白案，傳統意思就是製作麪食，但其實到了現代，又分爲大案和小案，還有各種不一樣的工種，這和紅案分配的工種也差不多，就好像紅案有切墩、有掌勺也有擺盤什麼的。
而現在白案中的大案負責麪點製作，例如麪條、包子、各種皮餡。
小案就是負責點心的製作。
但其實無論紅案還是白案，並沒有過於獨立地區分，因爲其實這些紅案白案都是要融合在一起的。
就好像做好的包子要蒸，做好的面也要煮。
不過現在陳墨一點都不急，當他看着所有評委將手中的沙琪瑪喫完之後，他還是沒有任何動作，而是默默地看着宇文琉明。
他想看看宇文琉明會做出什麼樣子的菜來。
從宇文琉明之前的舉動來看，宇文琉明準備的就是各種各樣的肉。
“手握百腥刀的我，能夠知道哪一塊肉的哪個部位是最嫩的、最有嚼勁的，這些我都能夠感受到，所以我要做出一道盛宴！”
火光燃起，油汁灑下，火勢大盛，黑鍋都是被炙烤的有些發紅。
宇文琉明將一塊又一塊精修過的肉扒下入鍋中大火煎制。
這種煎法，恐怕外面焦了，裏面都還是生的。
十幾秒後，宇文琉明將那幾塊肉扒給抽了回來。
肉扒表面上出現了微微的焦褐感，宇文琉明將幾塊肉扒平鋪在案上，然後用百腥刀的刀背開始敲着這些肉扒的正面。
不斷地拍着，一些猩紅的血液原本應該滲出，但都被百腥刀給吸收了。
下一刻，一陣陣刀光閃過。
在那拍好的肉扒之上劃出了一道道的刀痕。
宇文琉明將切過的肉扒拿起，起鍋燒油，用九成熱的油溫去給肉扒過油。
這種做法能夠讓肉扒內部的水分鎖死，但是表面一層的煎過又炸過的肉會變得十分難咀嚼。
然而宇文琉明一點都不在乎。
等他撈出了肉扒後，百腥刀再次揮出。
因爲百腥刀是用特殊材質打造的，無論是生腥還是熟食，都不會在刀上留下痕跡，所以根本不需要清洗，宇文琉明就可以直接拿來用。
如果是陳墨，那肯定是要清洗或者換一把刀的。
只見宇文琉明一刀直接削掉了肉扒的表面，每一刀都十分精準地切掉了那些又老又幹的部位，只留下剛剛好熟透，且富含汁水的那部分。
每一塊肉扒都是如此。
將肉扒放在盤子後，宇文琉明打開了另外一個鍋，這鍋裏面全是骨頭，而且顏色很深，看上去就不像是普通的高湯。
宇文琉明從湯鍋裏面夾起了一條骨頭，這骨頭的另外一端有着一塊厚厚的肉，這塊筋肉相連的大骨頭看上去燉了似乎有段時間了。
不少人這時候想起了一開始宇文琉明就開始燉湯了。
宇文琉明從一開始就在爲後面的菜做準備，這一條燉了至少三個小時的肉骨已經很軟糯了。
雖然抽出來的時候，上面的肉還緊緊地連在上面。
然而，宇文琉明連肉都不要，只是把筋給切下來，就將那塊肉和骨頭丟在一旁了。
雪白色的筋看上去柔軟，但十分堅硬。
宇文琉明擡起百腥刀，不斷地在白筋上切割，但是每一刀切下去，都沒有讓這塊白筋斷裂。
只有最後，宇文琉明纔將這條白筋切斷成十幾塊。
然後慢慢地鋪在肉扒上。
最後才淋上之前準備好的醬汁。
宇文琉明打開火爐，用手直接捏了一朵火花，然後輕輕地放在了盤子上。
呼的一聲，火焰瞬間包裹了整道菜。
嗤嗤嗤！
火焰的燃燒下，那肉扒便是抖動了起來，整塊肉似乎都是活過來了一般，在不斷地顫抖着。
當火焰慢慢散去，盤中則是燒得紅潤的肉扒，肉扒上澆着赤褐色的湯汁，那湯汁緩緩地流淌，粘稠而熱騰。
最重要的是之前放在上面的那塊白色的筋不見了，彷彿被火燒掉了一樣。
宇文琉明端着盤子來到了評委桌前。
“這道菜叫蛛網迷蹤，希望各位能夠發現它的奧祕。”
說完，宇文琉明便拿起沙琪瑪，自顧自地放入口中開始品嚐了起來。
鬆軟的口感，在細微之中不斷變化的味道，是一道很好的點心甜品。
但是宇文琉明的內心不知道爲何，微微鬆了一些，因爲他發現，其實陳墨並沒有那麼恐怖，這一道沙琪瑪確實不錯，也很創新，但是對比他爲了這場比賽所準備的東西，似乎還是差了點。
這讓宇文琉明覺得，陳墨或許並不是他想象中的那麼擅長白案。
宇文琉明盤子裏的肉扒很快就被分了出去。
一直沒說過話的柯子郎用小刀切出了一塊肉扒，在他下刀的時候卻發現怎麼樣都切不開這肉扒，其餘人似乎都是這個情況。
他看了看於壁和蕾麗他們也是如此。
李冬瓜端起盤子看了一下這肉扒，隨後笑道，原來是這樣，不愧是大周的食神，確實有點想法。
說着，李冬瓜直接拿起筷子，夾起不怎麼大塊的肉扒咬了一口。
柯子郎沒看出其中的奧祕，但是不妨礙他學着李冬瓜那樣直接咬一口肉扒。
肉扒入口的瞬間，柯子郎的眉毛便是微微的一抖，原本嚴肅的眼睛，頓時迸發出了無比的精亮之色！
像是有一道道電光在他眼中閃過。
“這口感和味道...不對啊！”
柯子郎站了起來，看着宇文琉明問道：“這個肉明明很難切，爲什麼用口咬的話會如此嫩滑？”
宇文琉明沒有回答，而是看向了第一個發現問題的李冬瓜。
“嘿，讓我來說嗎？很簡單，就是那一塊，震容鉅鹿的筋。”
“沒錯，就是震容鉅鹿的筋，這種筋被我切成了十分細薄的狀態，淋上醬汁之後就變成蛛網一樣包裹着肉扒，這樣的話，普通的刀是無法切開的，但是......”
“但是震容鉅鹿的筋會被唾液融化。”李無敵突然插了一句。