飄天文學 > 異界的美食天王 >第1031章 認識食材的重要性
    陳墨的百味舌頭能夠分辨出其中有一種東西,將鬆散的肉重新建立了起來,並且凝聚成麪條的形態,這讓陳墨感覺有些神奇。

    雖然這面並沒有想象中的筋道,但是口味上卻充滿了油脂的香味,加上反倒不怎麼油膩的濃湯,那搭配像是調轉了角色。

    不過陳墨對此還是十分滿意,並且將麪條全部喫光了。

    其實也就一小碗,並沒有多少。

    “這碗麪叫什麼?”陳墨擡起頭看向宇文琉明

    但是宇文琉明看到這一幕還是忍不住笑了起來,彷彿他扳回了一城。

    “百里巨釉面。”

    雖然不知道是什麼意思,但陳墨還是點了點頭。

    有空的話,還是要找一下宇文琉明到底是怎麼讓麪條充滿油脂的香味。

    喫好了之後,陳墨放下了碗,然後轉過身回到自己的位置,將包好的龍鬚糖端到了評委席上。

    蕾麗託着腮說道:“陳老闆,這是你不對了,應該先拿給我我們再去喫那個面嘛。”

    陳墨淡定地說道:“龍鬚糖可以先放着,但是面不能放太久,早點品嚐,才能嚐到原本的味道。”

    陳墨這話好像也沒錯,但是蕾麗還是翻了個白眼。

    上個菜好像有多麻煩一樣。

    “這一道點心叫龍鬚糖,裏面有兩種餡料,一種是花生芝麻椰蓉餡,另外一種是鹹蛋黃肉鬆餡。”

    陳墨頓了頓,擡起頭回想了一下,然後才說道:“最好一口喫掉。”

    說完,陳墨便轉身走到了宇文琉明的面前。

    “你的廚藝還是很不錯的,比我那徒弟好多了。”

    聽到陳墨這麼說,最先反應過來的不是宇文琉明,而是坐在觀衆席上的林燁。

    林燁一個激靈,連忙扭頭看向徐初音。

    “呃...師傅是不是對我很不滿意?”

    徐初音卻搖了搖頭說:“不,我想他只是想表達,其實這個宇文琉明的水平,也就和你們沒有多大的區別。”

    而坐在評委席上的李冬瓜卻默默地搖了搖頭,嘆了口氣。

    “如果今年陳墨沒有來參加食神比賽,那恐怕就是他來了。”

    李無敵聞言,淡淡地問道:“他是誰?”

    “一個品性不怎麼樣的小子,如果是他來和你們比賽,我估計我會投你們一票。”

    李冬瓜直言不諱,但這一切都只不過是假設,誰也不知道真到那一刻是不是真的會這麼做。

    “琉明年紀還小,一時的勝敗算不得什麼。”李無敵幽幽地說道,彷彿他已經知道了這場比賽的結局。

    而宇文琉明本人心中卻已經開始有些怒火中燒了。

    因爲他覺得自己絕對不會比眼前的這個人要差。

    他微微握緊拳頭說道:“不急!我這還有!”

    說着,便端上了一個造型十分接近天鵝的點心。

    陳墨看着那個點心,感覺就像是一種粵式點心的榴蓮酥啊叉燒酥什麼的。

    但是他很清楚,以宇文琉明的手法,肯定不止那麼簡單。

    仔細端詳這款點心,外形與傳統粵式的蜂巢芋角有幾分相似,首先是像蜂巢外形的酥皮,至於裏面是什麼餡料,那就要嘗過才知道了。

    陳墨直接伸手抓起這個點心,放入口中。

    入口不是酥脆,而是松化,就像是糖絲一樣,入口時,外面一層的酥皮便自動融化了。

    陳墨一口咬下,濃郁且頗爲滾燙的汁水竟然從中間流出。

    是一種微酸略甜的醬,不過沒有想象中的濃郁,反而有一道淡淡的香氣,那香味不濃,淡雅無比。

    等酸味淡去之後,一股濃郁的甜味便慢慢地往上涌,似乎是之前的酸味壓制了甜味,可是酸味褪去之後,那甜味就猶如滔滔江水連綿不絕地涌來。

    當然了,最重要的還是裏面的醬汁其實全是果醬。

    用果醬做點心,再正常不過了,而且很明顯,宇文琉明用的水果不是一般的東西。

    所以味道一直持續散發,在陳墨的口腔中形成一股濃郁且久久不散的甜味。

    陳墨對此還是頗爲滿意的,並且將水果也列爲自己需要尋找憑藉食材的其中一種。

    在陳墨來了這個世界這麼久,認識的新食材佔比恐怕百分之一都沒有,這也是目前陳墨的短板之一。

    很多菜說不定有更好的材料,而他很多時候都只能用一些較爲普通的材料,這也是他的問題之一。

    陳墨認真的點頭稱讚:“很好喫的點心,裏面的果汁讓人眼前一亮。”

    這句話的潛臺詞其實就是蜂巢芋角的外殼並沒有多大的特別,而且蜂巢芋角其實是對一個點心師傅最基本的考究而已。

    就好像幹炒牛河在粵菜炒菜師傅中最基本的考究。

    但至少,宇文琉明的蜂巢芋角是合格的,不然陳墨就不會只有稱讚了。

    得到稱讚的宇文琉明並沒有感到高興,而是心中略帶怒氣,他直接說道:“我不是你的學生!我是你的對手!”

    陳墨詫異地看着宇文琉明,“嚇?欣賞對手也有錯嗎?”

    只有坐在觀衆席上的殷俊他們一陣臉色忽紅忽青,要不是他們都是陳墨的手下敗將,恐怕早就站起來罵他了。

    這一副明明在教導後輩的口吻,實在是讓人不爽。

    但殷俊又不得不贊同陳墨的教導方式,這段時間,他確實被陳墨指出了許多的問題,並且改進,廚藝以一個肉眼可見的速度進步着。

    所以他對於陳墨現在也只有信服,而且他深知,陳墨的實力,絕非今天所表現出來的全部。

    甚至還更厲害,要知道,他在廚房練習的時候,陳墨就在一旁一邊看着他,一邊看書。

    各種各樣的廚藝書,但奇怪的是,市面上根本不會有廚藝書售賣,他也不知道陳墨從哪裏來的。

    但如此好學的人,又怎麼可能在他進步神速的時候原地踏步呢?

    陳墨看着宇文琉明都快要爆發的模樣,慢條斯理地說道:“最後兩道菜,一道紅案一道白案,我要動真格了,你準備好了嗎?”

    宇文琉明聽到這話,一抹冷汗在背後驟然冒出。

    “早在幾天前,我就已經準備好了!”


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