飄天文學 > 異界的美食天王 >第1248章 紅燒臭鱖魚
    鍋中的高湯很快就煮開了。

    陳墨往鍋裏面加入少許鹽和一些白糖之後便蓋上了鍋蓋,用慢火燉煮這個臭鱖魚。

    臭鱖魚是用鹽去醃製的,鍋中也有足夠多的生抽,味道其實也差不多了,但是豬骨濃湯本身是沒味道的,所以陳墨加鹽只是爲了給這個湯調點味。

    至於白糖,那可是用來提鮮的調味料,白糖可不僅僅只是增加甜味,也能讓整道菜的味道更加柔和。

    調好了味,就可以慢慢燉了。

    燉的時間不需要太久,畢竟只是爲了將豬骨濃湯的香味給煨到臭鱖魚裏面,時間久了,這個鱖魚的肉就會散開。

    所以十幾分鍾後,陳墨便掀開鍋蓋。

    此時鍋中的湯汁已經濃縮了許多,湯汁的顏色也已經變成了紅燒菜特有的紅褐色,臭鱖魚的臭味雖然沒有剛下醋那麼濃郁,但那種餘香還是繞樑三尺。

    陳墨先將鱖魚撈出,放在盤子上,然後再重新將火開大,讓湯汁中的水分快速揮發,只留下濃稠的湯汁。

    最後將湯汁淋在臭鱖魚的身上,再撒上一些蔥花,這菜也算是做好了。

    哪怕是出菜了,但是臭鱖魚的味道依舊,之前那一道衝擊波讓楊增和十娘他們都有些猶豫。

    只有洛洛拿着筷子一蹦一跳地走了過來。

    “既然如此,那就讓我先試喫一下吧。”

    陳墨其實可以在淋上湯汁前加入一些蔥油,讓蔥油的香味中和一下臭鱖魚的臭味。

    不過這種做法有點折中,而且還會有損臭鱖魚原有的香味。

    淋上湯汁的臭鱖魚也不算很精緻,感覺就像是一道家常菜。

    洛洛拿着筷子輕輕一戳,就破開了臭鱖魚的魚皮,露出了裏面雪白的魚肉,此時的魚肉還是頗爲緊緻的,並沒有一戳就散開的情況,說明這魚肉質量很好。

    這種外形像是蒜瓣的魚肉說明是用新鮮的魚開膛破肚製作而成。

    洛洛不客氣地夾了一大塊魚肉放入口中。

    鱖魚只有大刺沒有小刺,所以陳墨也不擔心她會喫到小刺。

    “哇,這個魚肉好有彈性哦!”洛洛一口下去,發現這個魚肉遠比之前喫過的魚都要更有彈性。

    當然了,這個更有彈性是相對的,並不說真的很彈牙。

    而不怕這個臭味的林燁也拿起了筷子,直接瞄準魚腩下手。

    一條魚裏面,最軟,油脂最豐富的地方,就是魚腩。

    魚腩的口感自然就肯定不是彈牙的,而是像嫩豆腐一樣,一咬一抿就化開的質感。

    紅燒的味道十分香濃。

    但是最重要的還是臭鱖魚的味道。

    雖然聞着臭,但是喫起來卻十分香濃,還有着一絲獨特的香氣,這股味道很別緻,既有豬肉的那種濃香,同時也有魚的鮮美。

    作爲廚師的林燁自然很清楚細嫩的魚肉有多麼的鮮美,明明不是新鮮的魚肉,而且還醃製過了,但是口感和味道卻都不比新鮮魚肉要差。

    喫着喫着,林燁便習慣了那種臭味。

    他的眼睛微微眯起,然後扭頭看向楊增。

    “過來!”

    這一瞬間,大師兄的威嚴就出來了。

    陳墨也笑了笑,沒說啥。

    畢竟陳墨一直以來都很和善,無論對誰都很和善,哪怕是愛鬧的嬴政,基本上都很少讓陳墨很生氣。

    所以在教導楊增的時候,威嚴的一部分都由作爲大師兄的林燁來安排。

    很多時候林燁都會不客氣地訓斥楊增。

    林燁這麼說一聲。

    楊增便只能強撐難受走了過來。

    “喫!如果覺得臭,捏着鼻子也要喫下去。”林燁夾了幾塊魚肉放在碗裏,然後塞給了楊增。

    楊增本來想深吸一口氣喫下去的,不過一想到深呼吸會更難受,就只能張開嘴巴吸一口氣,然後將魚肉全部一口氣扒拉到嘴裏。

    “不準吞下去,慢慢嚼,慢慢品,品出其中的變化!”林燁猛喝一聲。

    楊增原本也確實想要一口氣吞下去,但是聽林燁這麼說,他只能強忍心裏的難受,慢慢開始咀嚼口中的魚肉。

    細嫩,富含香味和鮮味的魚肉在口中漸漸散發開來。

    這讓楊增逐漸恢復了正常的呼吸,雖然味道還是有,但是他已經沒有那麼厭惡了。

    看那躍躍欲試的樣子,似乎還想試一下。

    林燁卻拍了拍楊增的肩膀說道:“接下來就是我們練習的開始了。”

    雖然陳墨拿出來的都是個頭肥大的鱖魚,但他們這裏不少人,基本上每個人一兩筷子基本上就可以喫完一條魚了。

    洛洛鍾愛魚頭,就連魚頭也吃了。

    喫着的時候,繪梨衫還說道:“可惜嬴政和於冠天已經走了,不然他們也能喫上這好喫的。”

    是的,嬴政已經回去大秦帝國了,而於冠天也去找西方國度將凱多的屍體分給那些混血種。

    嬴政離開前,還讓陳墨再給他一張直接傳送的卷軸,陳墨二話不說就給了嬴政和於冠天一人一張。

    在他看來這麼做還是穩當一點。

    ......

    “你說的都是真的?!”大秦皇帝冷喝一聲。

    “我也沒有必要騙你啊,反正準備好就是了,如果有必要,就將這個事情告訴給對面那個大周帝國聽。”

    嬴政一臉不爽。

    原本他是不想回來的,但畢竟是自己生活了十幾年的國家,在陳墨的勸說下,最終還是回來了。

    結果一回來,眼前這個便宜老爸卻說什麼都不信,甚至覺得他在扯淡。

    想了一下,最終嬴政說道:“對了,你不信的話,就去找一下精靈帝國的女皇,不過我先說明一下,她們換女皇了,那個女皇可比之前那個兇猛很多。”

    大秦皇帝雖然很懷疑這件事的可信度,但是關於嬴政說的東西,確實沒有撒謊的地方。

    所以他沉吟片刻,便說道:“之前,魏族來找過我們這裏,他們的態度有點不對,後來我才知道,他們想要來這裏抓你,不過你一直沒回來,過了段時間他們就走了。”

    嬴政搖着頭說道:“天國公或許沒什麼野心,但是你很難保證他的後代沒有,甚至......”


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