“這波,你們在第三層,而我在大氣層!”
馬老師嘿嘿一笑,將一塊油香四溢的甲魚肉送入口中。
這下其他人也顧不得再說話,拼了命地埋頭苦喫。
畢竟甲魚數量有限,裙邊肉更是精華中的精華!
要是不抓緊時間多喫點,過這村可就沒這店了!
滿滿一盤甲魚肉,被這一桌人不出三分鐘就吃了個精光。
而搶肉最厲害的,當屬周姐和馬老師。
其他人碗裏早已空蕩蕩,唯獨他們兩人還能獨享幾塊肉。
團團意猶未盡地嘬了嘬筷子,隨後便將目光看向馬老師手中的飯碗。
“馬老師,你這肉……”
“徒兒,你不能打師父的主意,知道吧!”
還不等團團把話說完,馬老師就慌忙把肉扒進嘴裏,表情無比享受。
“小氣!”
“彆着急啊,這才哪兒到哪兒呢?咱們林大廚肯定還有別的菜沒有上!”
呆小妹說着,不禁朝上菜口張望,又開始期待林凡的下一道菜。
與此同時,林凡也正在廚房,思考接下來應該做些什麼。
之前神仙鴨煲完,整鴨食材還剩下幾隻。
這種冷藏食品存放時間太長,必定會影響口感,還是得儘早使用纔行。
沉思片刻,林凡突然想到一個絕佳的主意。
“兄弟們,看我直播這麼久了,老看我一個人做菜也挺悶的。”
“要不這樣,下面這一道菜,由你們來決定!截圖截到什麼,我就做什麼!”
林凡此話一出,瞬間在直播間引起一波熱潮。
密密麻麻的彈幕涵蓋各式菜餚。
不過其中也不乏“清燉呆小妹”,“紅燒老馬肉”這樣的離譜菜品。
林凡看準時機,按下截圖鍵。
第一條彈幕寫着甜皮鴨三個字。
“甜皮鴨?這個不錯!據我所知這還是老馬的最愛呢!”
“正好,這裏還剩下幾隻整鴨,那我就給大家展示展示!”
此前林凡已經精通了全系川菜,而甜皮鴨又正是川菜之一。
鴨子剛剛放上案板,系統就已經開始自動指引。
鴨肉浸泡清洗,將調料碼味和勻。
“做甜皮鴨的精髓,在於對調料的把控,以及對火候的掌握。”
“甜皮鴨,喫的就是一口酥脆!”
“大家自己做的時候,可以參照我現在用的調料比例。”
林凡一邊做菜,還不忘一邊講解。
此時正看他直播的呆小妹立馬.眼前一亮。
“馬老師,你快看!林凡這會兒正做甜皮鴨呢!”
“這不是你最喜歡的菜嗎?要不你進廚房跟他學兩手?”
老馬這會兒正回味着剛纔那道裙邊肉,聽到呆小妹的話,他不禁笑了笑。
“這個小老闆做別的菜也許水平一流,但要說甜皮鴨,我不一定能認可!”
“實不相瞞,我喫過不少甜皮鴨,還從未遇見能讓我真正傾倒的味道!”
聽到這話,周姐第一個不服。
“馬老師,你就繼續嘴硬吧!待會兒菜端上來,我一塊也不給你留!”
說話間,林凡那邊都已經進行到了最後一步。
“我去!不是吧!這纔多會兒啊?他居然都開始裝盤了?”
在其他人看來,林凡這道菜的製作時間顯然還不夠。
可他們並不知道,這正是神級廚具的特殊功能。
不論製作工藝多複雜的菜,用上神級廚具,所需時間都會大大縮減。
再加上林凡本就有300%效率buff,區區一道甜皮鴨,自然是信手拈來。
“上菜!甜皮鴨!”
鴨肉還冒着熱氣,色澤棕紅,肉質細嫩,稍微靠近一些,宜人香氣直撲而來。
酥脆的鴨皮滲着汁水,加上少許芝麻點綴,看上去就獨具美味。
加上林凡的高超技藝,連鴨骨都變得口感生酥,香氣迷人。
“哇!這也太香了吧!”
“這纔是正宗甜皮鴨!”
“馬老師,剛纔可你是自己說不喫的啊!那這兩個鴨腿我和小妹包了!”
“都別跟我搶!鴨翅是我的!”
菜剛端上桌,周姐他們就直接包圓了鴨子的幾個關鍵部位!
鴨腿皮薄肉厚,一口咬下去,香甜味在口中迅速蔓延。
皮酥肉嫩的口感,加上緊實飽滿的鴨肉,每咬一口,都稱得上是一次味覺的享受!
尤其是鴨肉表面的汁水,被林凡處理得恰到好處。
甜而不膩,油而不醒,料香和肉香完美結合,讓整道菜彷彿都得到了生化!
鴨肉喫完,周姐連骨頭都不願意浪費。
抿上一口,骨油和着甜醬汁充斥味蕾,令人直呼過癮。
輕輕一咬,骨頭酥脆,嚼頭十足。
“好喫!太好吃了!”
“這簡直就是一道人間絕味啊!”
“有生之年能喫上這樣的菜,我呆小妹這輩子值了!”
周姐三人喫得兩眼冒光,毫不吝嗇自己的讚美之詞。
不光她們幾個,此時就連隔壁桌的客人,都對這盤甜皮鴨豎起大拇指。
“小妹,你是從哪兒找來的這位大廚?這簡直就是米其林三星級別啊!”
“什麼米其林?那玩意兒能跟林大廚相提並論嗎?”
“你們要是感興趣,待會兒我介紹你們認識認識林大廚,也讓你們跟着沾沾光!”
聽到呆小妹這話,在場衆人皆是開始期待與這位神廚見面。
看到其他人都喫得這麼香甜,老馬口水都不知咽過多少回了!
“哎!馬老師,你幹什麼?”
老馬本想偷偷夾起一塊肉,卻被周姐抓了個正着。
“小老闆,要說品鑑甜皮鴨,怎麼能少了我馬某人呢!先讓我嘗一塊,我再給你們一箇中肯且專業的評價!”
“得了吧!馬老師,饞了就直說唄!我還不瞭解你啊,看到甜皮鴨,你就繃不住了!”
團團打趣似的說着,馬老師這才終於夾起一塊鴨肉。
雖然鴨腿鴨翅這樣的精華部位已經沒了,但馬老師依舊喫得格外投入。
鴨肉細嚼慢嚥不說,就連骨頭都被他來來回回品味了三遍!
一盤鴨子很快被衆人分了個乾淨,連盤子裏的肉碎都沒有浪費!
“馬老師,鴨子喫完了,你的評價呢?”
只見馬老師一邊抿着骨頭,一邊連連點頭:
“這盤甜皮鴨我只能說兩個字。”
“不虧!”