看着兌換商店的圖片和菜品簡介，林凡立馬斷定。
要是能在決賽舞臺上做出這道菜，必定能夠驚豔全場！
於是他毫不猶豫，當即決定兌換。
【兌換成功！菜品寶塔肉已解鎖！】
解鎖菜品之後，林凡先查看了一下製作流程。
由於寶塔肉正是從東坡肉演變而來，因此製作過程也與東坡肉大體無差。
但製作寶塔肉最難的地方，在於要將五花肉轉邊改刀，切出寶塔的形狀。
既要保證肉皮的薄度，又不能將肉切斷。
成品看起來還必須得是寶塔形狀，不能有絲毫的傾斜歪倒。
可以說這道菜對廚師刀功的要求，絲毫不亞於文思豆腐。
“就決定是它了！”
林凡劍眉一凝，似乎已經預見到了決賽當天的場景。
兩天過後，賽制組聯繫上了林凡，向他詢問決賽菜品的事宜。
“林大廚，距離決賽已經沒幾天了，您考慮好要做什麼菜了嗎？”
“想好了！導演，你可曾聽說過寶塔肉？”
“寶塔肉？”
聽到這話，電話那頭的導演顯得有些驚愕。
“林大廚，這道菜做起來可不是那麼簡單的！決賽是現場直播，您有把握嗎？”
畢竟在比賽現場，難免會發生一切意料之外的情況。
倘若在直播中出了什麼岔子，對林凡的聲名可是致命打擊！
“放心！我既然能做出決定，就已經有了十足把握！”
“你們只需要幫我準備好食材就行了！記住，五花肉一定要肥瘦適中，不可用不新鮮的肉！”
見林凡已經下定決心，導演便不再多問。
而另一邊，周大廚也已經定好了決賽要做的菜。
“師父，這次決賽您做松鼠魚，廚王稱號肯定非您莫屬了！”
“沒錯，誰不知道松鼠魚是咱師父的拿手好戲？姓林那小子肯定比不過您！”
兩名弟子簇擁在周大廚身邊，一唱一和地拍着馬屁。
“叫你們打聽的事，辦的怎麼樣了？”
“已經問到了！林凡那小子不自量力，打算在總決賽做寶塔肉！”
“寶塔肉？”
聽到這話，周大廚的反應同樣無比詫異。
“據我所知，這道菜沒十幾年的工夫可是掌握不了的！林凡年紀輕輕，連這種菜都掌握了？”
“師父，我看這姓林的就是過於自信，都分不清自己幾斤幾兩了！”
“沒錯！到時候讓他在直播時出醜，好好挫一下這小子的銳氣！”
只見周大廚低頭思索片刻，臉上不禁露出一抹笑容。
“正好，如此一來，廚王之名就歸我周某人了！”
在周大廚看來，林凡做出這樣的選擇，無疑是將自己推向絕路！
不光是他，就連廣大網友得知此時，同樣對林凡百般嘲諷。
“好傢伙！之前要麼做家常菜，要麼煮清湯掛麪，怎麼這下突然把寶塔肉給搬出來了？”
“這道菜可不是一般人能做的！估計連那些國宴名家都不一定有十足把握吧！”
“年輕人就是氣盛，這麼重要的比賽，還想玩出什麼花樣來？”
“要是林凡能做出這道菜，我直接叫他一聲爺爺！”
剩下的幾天時間，他都是呆在家中鑽研廚藝，打算先練習一下。
拿出事先買好的五花肉洗淨，放入鍋中稍加煸炒。
接着鍋中加水，放入大料，將五花肉大火煮開。
燒開後加入適量黃酒去腥，再煮十五分鐘。
此時的肉皮已經開始發軟，林凡將肉撈出，放在碗裏備用。
接着調製醬料，排骨醬海鮮醬攪拌均勻，再加上少許生抽耗油，放入鹽和味精調味。
醬料調製完成，便到了整道菜最爲關鍵的一步。
“能不能成，就看改刀了！”
林凡深吸一口氣，拿起菜刀，順着五花肉邊緣切條。
寶塔肉講究刀功細膩，肉條必須要足夠薄，薄到半透明的狀態。
但又不能用力過猛，以免將肉片切斷。
唯有一整條肉片保持完整，才稱得上是一道合格的寶塔肉。
林凡運刀平穩，整個過程行雲流水。
只見肉片迅速延伸，薄度看起來猶如一片樹葉，令人稱奇。
隨着五花肉不斷旋轉，切出來的肉片開始緩慢疊加，果真形成塔狀。
片刻過後，肉片切好。
寶塔形狀的五花肉看上去質地均勻，表面上閃爍着油光，格外引人食慾。
再將事先調製好的醬料塗抹上去，更是讓菜相好了幾分。
林凡將三角狀的模具取來，將五花肉倒扣其中。
模具口加入梅菜乾，接下來只需放入鍋中蒸制三小時。
蒸肉時間剛到一半，一陣迷人肉香就已經瀰漫房間。
咚咚咚！
一陣急促的腳步聲隱約傳來，林凡看都不用看就知道，肯定是周姐來了！
“林大廚！你在做什麼菜呢？怎麼這麼香？”
只見周姐穿着一條短裙，修長雙腿還套着性感黑絲，明顯是正在直播！
剛纔周姐和水友打賭輸了，正按照約定跳舞呢。
可聞到這陣香氣，周姐直接來了個瞬間消失。
此時直播間的水友們還對着屏幕一臉懵逼。
“我靠！人呢？怎麼一眨眼就不見了？”
“說好的穿黑絲跳舞，是不是玩不起啊？”
“老女人，趕緊給我滾回來！不然兄弟們就叫超管了！”
直播間彈幕不斷，殊不知此時周姐已經閃進了林凡的廚房。
“東坡肉！我最愛喫這個了！”
“不過這肉的形狀怎麼看起來怪怪的？以前從沒見過這樣的東坡肉。”
聽到周姐的話，林凡不禁扶住額頭。
“大姐，你看清楚了，這可是寶塔肉！國宴名菜！”
“雖然碼味的過程和東坡肉差不多，但兩道菜的製作難度可是天壤之別！”
“就這麼一道菜，足足花了我好幾個小時呢！”
周姐瞪大雙眼，滿臉不可思議地看着桌上這碗肉。
“這麼複雜啊？搞得我都不好意思吃了！”
“算了算了！還是幫你嚐嚐鹹淡吧！林大廚，你就別忙活了，我自己去拿筷子！”
周姐說完，輕車熟路地走進廚房取出一雙筷子。
“你這樣子，也沒看出哪兒不好意思了……”