“林大廚,我聽說您最近研究了不少藥膳,今天肯定打算給我們露一手吧!”
“我看未必!這種場合,林大廚肯定準備了高檔西餐!”
“沒準又是什麼國宴大餐呢!我都已經做好長見識的準備了!”
可即便在衆人迫切的追問下,林凡依舊選擇賣關子,並沒有道出實情。
“我的食材都已經準備好了,不過現在還不能拿出來!”
“等大家嘗過周大廚的手藝,我再開始做菜也不遲!”
一聽這話,周洋先是愣了一下,緊接着便露出一抹不屑的笑容。
“哈哈哈!你小子還真是說大話不臉紅!只怕大家嘗過我做的飯菜,你就已經沒有出手的機會了吧!”
“好!姓林的,既然你要故弄玄虛,那我周洋就讓你見識見識,什麼叫做真正的廚王!”
只見周洋大手一揮,擼起袖子,立馬開始動手處理食材。
只見他將龍蝦肉用工具輕輕敲打一番,不費吹灰之力就將蝦殼剝開。
看着裏面肥美晶瑩的蝦肉,就連林凡直播間裏的觀衆都忍不住驚歎連連。
“天吶!我還是頭一回見這麼新鮮的龍蝦肉呢!”
“就衝這蝦肉的成色,這麼一隻龍蝦少說也得好幾萬吧!”
“不愧是郭總的私人廚師,光是用的食材都和別人的與衆不同!”
衆人紛紛讚歎起這龍蝦肉的質量,維度林凡臉上帶着一抹微妙的笑容。
“林大廚,你在笑什麼呢?莫非是這人的龍蝦不新鮮?”
周姐察覺到林凡的表情,也忍不住上前小聲詢問一句。
而林凡則是搖了搖頭,開口說道:
“這龍蝦的質量的確不錯,但他處理龍蝦的方式不對!”
“像這樣的龍蝦肉,上鍋蒸之前得先在表面抹上一層檸檬汁,這樣既能鎖住龍蝦肉的水分,保持口感,又能讓龍蝦肉增鮮!”
“連這點基本常識都不知道,依我看,這隻龍蝦已經被浪費了!”
聽到林凡的話,周姐不禁感到有些奇怪。
“可我看他的手法好像挺專業的,應該不至於浪費吧?”
“是不是浪費,等龍蝦出鍋以後,你親口品嚐一下就知道了!”
周洋低頭看了一眼手錶,見時間已經差不多了,便揭開鍋蓋,將龍蝦取出。
蝦殼經過高溫蒸煮已經變得顏色鮮紅,看起來十分耀眼。
裏面的蝦肉潔白如玉,層次分明,讓人看上一眼,就忍不住流起了口水。
再淋上一點祕製醬汁,香味更是變得濃郁了幾分。
“久等了!這道至尊龍蝦,可是我的拿手好戲!林大廚,你要不要來嚐嚐?”
周洋朝林凡投去一個挑釁的目光,後者則是笑着搖了搖頭。
“不必了,既然是比賽,還是讓評審們先喫吧!”
話音剛落,幾名評審立刻上前,紛紛喫起了龍蝦肉。
“怎麼樣?各位,味道不錯吧?依我看,這姓林的都已經沒有出手的必要,這場比賽就勝負已分了!”
郭俊峯滿臉驕傲地說着,似乎覺得自己已經勝券在握。
“這……龍蝦的味道確實不錯,可我總覺得好像差了點意思!”
“沒錯,我也這麼覺得,味道已經算是一流,但還沒有到達頂尖水平。”
“郭總,恕我冒昧,這道龍蝦,我頂多只能打八分!”
儘管評審們說得十分委婉,但林凡還是能夠讀出他們的言外之意。
可即便如此,周洋依舊是一副趾高氣昂的樣子,完全沒把衆人的話放在心上。
“嘁!那不過是因爲這隻龍蝦的質量不夠好,影響了我的發揮而已!”
“不過沒關係,這不過是一道開胃小菜,還沒有發揮出我的真是水平!”
“接下來這道菜,纔是真正讓你們拓寬眼界的上品!”
說完這句話,周洋便來到廚臺前,開始做起了第二道菜。
只見他先是將牛排表面的水分清理乾淨,接着對半切開。
鍋中加入些許黃油,等到油熱之後,先將牛排兩面煎至微熟,再將側面煎出紋路。
很快,牛排內部油汁便開始滋滋作響,一股濃烈的肉香迅速蔓延開來。
等到牛排已經接近七分熟的時候,周洋往裏面加了一些海鹽,胡椒粉調味。
最後再用一些新鮮的百里香作爲點綴,一盤法式牛排就出了鍋。
“各位,周大廚做的牛排我可是每天都喫!這味道絕對稱得上世界頂尖!”
“今天老夫我心情好,讓你們嚐嚐鮮!要不然,你們這輩子恐怕都喫不上這種規格的牛排!”
郭俊峯揚起下巴,一臉得意地說着。
而在場的評審也都是兩眼放光,似乎都有些迫不及待了。
“這牛排味道也太香了!”
“當了這麼多年的美食鑑定家,我還從沒見過成色這麼好的牛排呢!”
“郭總,那我們可就不客氣了!”
衆人紛紛拿起餐具,上前品嚐起來。
然而過了片刻,在場的評審遲遲沒有做出點評。
“怎麼?你們一個個的不說話,是已經被這味道給驚呆了吧!”
周洋一臉戲謔地說着,可接下來評審的話,卻是讓他一個晴天霹靂。
“周大廚,你這牛排表面有點糊了,口感實在是不好!”
“沒錯!雖然味道調得還可以,可這口感實在是太扣分了!”
“要我說這道牛排的味道,還不如剛纔的龍蝦呢!”
此話一出,周洋臉上的笑容瞬間凝固。
“你們幾個不識貨的東西,知不知道這牛排是什麼級別的!”
“我看分明是你們見識短淺,才說出這麼沒水平的話!”
然而還不等周洋把話說完,站在旁邊久久沒有吱聲的林凡終於開了口。
“周大廚,我本來不想打斷你的,可看到你浪費這麼好的食材,我實在有些於心不忍了!”
“從你剛纔處理牛排的第一步開始,就已經註定了你這道菜必定會失敗!”
“要我說,你還是別幹這一行了,趁早換個職業吧!”