飄天文學 > 美食:開水白菜八萬八,周姐喫哭了 >第二百零二章 麪條勁道,肉質鮮嫩
    本來周洋這會兒正在氣頭上,聽到林凡這麼一說,更是讓他勃然大怒。

    “你個混蛋說什麼!讓我趁早轉行?”

    “你不過是個譁衆取寵的跳樑小醜,根本配不上廚王這個名號!”

    “你有什麼資格在我面前叫囂?就算我今天發揮欠佳,也不知比你這假貨強多少!”

    周洋惡狠狠地說着,旁邊的郭俊峯也上前追問一句。

    “姓林的,既然你說周大廚的做法不對,那你倒是說說,這牛排應該怎麼處理?”

    “只怕連你自己都不懂其中的學問,故意抹黑周大廚吧!”

    郭俊峯本想反將林凡一軍,可沒成想這句話卻是正中林凡下懷!

    “像這樣的牛排,裏面本就含有不少油汁,經過高溫烹製,肉中的油汁會滿滿流失,導致口感變得生柴,而且稍有不慎就會把表面烤焦。”

    “要避免這一問題也很簡單,只需要把黃油換成橄欖油,再在牛排表面塗上薄薄一層黃芥末醬!這樣既能保證口感,還可以維持牛排表面的鮮嫩!”

    眼看林凡說得頭頭是道,郭俊峯立馬怔在原地。

    就連周洋都是眼前一亮,似乎有種茅塞頓開的感覺。

    “難怪我總覺得牛排的味道有所欠缺,可又說不出問題出在哪兒……”

    “難不成,這小子真的研究得比我還透徹?”

    正當周洋百思不得其解之時,郭俊峯卻是突然暴喝一聲。

    “你個混蛋怎麼胳膊肘往外拐!我看這小子不過是亂說一氣!”

    “反正這道菜又不是他親手做的,隨便他怎麼胡說八道也無所謂!”

    說着,郭俊峯轉過身去,直勾勾地看向林凡。

    “臭小子,既然你說周大廚的水平不行,那你又能做出什麼菜來?”

    “就是啊,林大廚,周大廚這都已經做兩道菜了,您連食材都還沒揭曉呢!”

    在衆人好奇的目光下,林凡這纔來到廚臺前,從下面取出一個袋子。

    然而當袋子打開,裏面的東西卻是讓衆人大跌眼鏡。

    “這是……麪糰?”

    “沒錯,就是麪糰!”

    “林大廚,您發這麼多面幹什麼?該不會是打算做麪條吧?”

    林凡點了點頭:“正是!在我看來,真正的美食不在於高檔,而在於味道!”

    “所以今天的比試,我只做一道牛肉拉麪。”

    此話一出,就連周姐都被嚇得倒吸一口涼氣。

    “林大廚,您不是在說笑話吧?這可是郭總的私廚,您跟他比賽,就做拉麪?”

    “當然!我什麼時候拿做菜開過玩笑?”

    “哈哈哈!大家看到了吧,這就是你們所謂的廚王!我看他分明是沒有什麼拿得出手的大菜,所以纔會選擇用拉麪這種不入流的東西濫竽充數!”

    “姓林的,別怪我沒有提醒你,要是你現在低頭認輸,興許還能保住名聲!”

    “要不然,當會兒當衆出醜,你可就成爲美食界天大的笑話了!”

    面對郭俊峯的威脅,林凡只是淡然一笑,根本沒有放在心上。

    “到底是誰出醜,待會兒自然會見分曉!”

    說完這句話,林凡便轉身來到廚臺前,果真開始低頭揉麪。

    只見他揉麪的手法十分考究,很快便扯出一根根細長勁道的麪條。

    等到麪條變得富有彈性時,林凡便將鍋蓋揭開。

    只見裏面的高湯已經熬製出了香味,正不斷冒着泡。

    湯色看起來十分清淡,裏面只漂浮着點點蔥花。

    可微微上前,便能問到這湯帶有一股極致的鮮香。

    就連周洋聞到這陣香氣,都忍不住皺起了眉頭,眼神看起來十分錯愕。

    “這湯……明明如此清淡,可味道怎麼會這麼香?”

    “難不成是這小子往裏面加了什麼香料?”

    周洋原本只是小聲嘀咕,可沒成想這句話還是被林凡給聽了個正着。

    “加香料?這不過是三流廚師纔會想到的辦法!”

    此話一出,周洋的臉色陡然一沉,恨得牙根直癢癢!

    可在他看來,即便林凡的高湯味道鮮美,可只憑牛肉麪這種東西,依舊翻不出什麼浪花。

    林凡動作麻利,將麪條下入鍋中。

    幾分鐘後,又迅速將苗條撈出,淋上湯汁,再放入幾大塊牛肉。

    最後撒上蔥花和香菜碎,再淋上一點油亮透紅的辣椒油。

    “牛肉拉麪,出鍋!”

    “嗯!好香啊!”

    “這辣子的味道簡直了,饞得人直流口水!”

    “林大廚,我們就不客氣了!”

    還不等林凡開口,幾個評審就迫不及待了湊了上去,紛紛品嚐起來。

    熱氣騰騰的麪條喫起來爽感勁道,咬上一口都勁爽彈牙。

    高湯濃香馥郁,有了辣油的加持,更是讓鮮味提升了好幾個檔次!

    牛肉塊大味美,嚼起來讓人大爲滿足。

    “香!太香了!”

    “這哪是牛肉麪?這簡直就是御膳啊!”

    “我敢說這道菜絕對有資格登上國宴菜單!”

    “這碗牛肉麪我打十分!不!一百分!”

    眼看衆人喫得狼吞虎嚥,嘴裏還不停誇讚,一旁的郭俊峯臉色早已變得鐵青!

    “你們這幫牆頭草怎麼回事?之前你們可是口口聲聲說過,要憑良心說話,怎麼現在全都向着這姓林的了?”

    “該不會是林凡背地裏給了你們什麼好處,才讓你們這麼昧着良心說鬼話吧!”

    “郭總,您別誤會,我們可都是實話實說啊!”

    “不信您自己嚐嚐,林大廚做的這碗牛肉麪,實在稱得上是天下至味!”

    其中一人說着,便將麪碗遞到他面前。

    可看到還剩下不到半碗的麪條,郭俊峯臉上立馬露出一抹嫌棄的表情。

    “我可是堂堂帝都首富,怎麼會喫這種不入流的東西?小周,我看就由你來代我品嚐吧!”

    聞言,在一旁等候多時的周洋立馬上前,將一筷子麪條送入口中。

    “怎麼樣?味道如何?”

    郭俊峯在旁邊冷聲詢問者,可耳邊卻是遲遲沒有傳來周洋的回答。

    定睛看去,只見周洋一直低着頭,身子還微微顫抖起來。

    “你小子愣着幹什麼?我在問你話呢!啞巴了?”

    “嗚嗚嗚——沒想到世界上,竟然還有這麼美味的食物!”


章節報錯(免登陸)