他們現在要去的正是首都的一家店。
林凡現在跟着三位美女主播來到了仿膳這個地方，說起來這是極其有名的一個飯館,是真的有着一些傳承的。
之所以叫做仿膳，是因爲之前這裏可是真正傳承下來的那些皇宮之中的御廚做菜的傳人所創辦的。
“林大廚，這一次咱們來對的地方了，據說這裏可是一些非常厲害的廚師傳下來的所在，不知道你以爲怎麼樣，咱們多點幾道菜。”
林凡卻在網上早已聽過這裏的名號。
所以對這東西並沒有什麼帶着信心，而這時周姐他們已經開始日常直播。
“各位家人們，咱們今天是探店節目，林大廚帶着咱們出來的，來到了仿膳飯莊。”
“據說這裏有着非常多經典至極的美食，也有着真正宮廷菜餚的傳承，不知道會給咱們帶來何等何樣的驚喜，大家請看看這第1道菜。”
說話日記第1道菜已經送上來了，這道菜餚叫做烏龍吐珠。
主要使用的就是海蔘和鵪鶉蛋，而這些海蔘模樣都算是不錯的了。
畢竟海蔘可以說是所有食物之中比較特殊的門類,喫起來滿口的膠質，需要進行入味纔可食用。
對方這個時候已經把海蔘端了上來，這海蔘擺在眼前之際，衆人紛紛望去，比如說這海蔘燒製如何。
那個周姐來了之後就品頭論足,說了個亂七八糟。
“我看這海蔘做的也是不錯了，你們看都已經完全入味了，還懂得勾芡，這個芡汁不薄不厚剛剛好。”
林凡在一旁在那裏並不說什麼，吃了一口之後就把這些東西吐了出來。
“一道菜稍微的有些失敗,因爲這海蔘的下面有着一些沙子，沒有洗乾淨，而且也沒有燒透，這使用的是一種南美的海蔘，這麼厚需要大半個小時慢慢調製，才能讓這種海蔘更加軟嫩。”
林凡對這道菜實在是沒什麼可說，接着又拿筷子撥了一下這道菜的芡汁。
“這道菜的芡汁做的也不太好。”
“用的油太多了，這些澱粉很難完全的胡化，現在看着漂亮一會兒卻留到下面，也就是說這道菜是掛不上的，何況根據正統的菜來說，這正應該是一整根海蔘在製作這道菜。”
“只有一整根海蔘才能說得上是烏龍吐珠，現在只留下這些切碎的海蔘叫什麼烏龍吐珠，難道叫做見龍卸甲嗎？”
“所以這道菜做的還是很失敗的，應該是一點小海蔘來着，現在卻顯得比較破爛，竟然全是碎塊，如果這做菜的方式真是如此，那也不免讓人有些失望，我希望品嚐到的是更好的菜餚，做出來的是更好的東西，而不是像這樣瞎湊合。”
這樣的一番話也算是說出真心說出真性情答案，倒也簡單而真實。
這種違背傳統的做法到現在都已經做不好，而且放的有很多，就連嵌針做的都只是像了一些樣子。
其實卻不好，如此在刀工以及製作方面都出問題，林凡覺得他們確實不行。
“就是啊，我記得這個飯店應該是很厲害的一個飯店了，沒想到做出來的東西是如此的讓人覺得好笑，他們還想着做出更多驚人的美食，簡直就很扯這說法，估計他們自己都不信。”
“我覺得今天算是開了眼界了，原以爲這裏做出來的東西不錯，沒想到這麼差勁，真是讓人都覺得很費勁，誰知道這些人究竟想做什麼，他們真認爲自己不同尋常嗎？”
面對各路人馬的評價，大家都知道着對方做出來的菜確實不怎麼樣，甚至有些可笑而可悲。
各種菜餚做出來之後，都要看如何去品嚐其中的滋味如何。
對方在這品嚐菜餚的過程之中卻總是無法發揮，而且一直都在那個層次當中，更讓人覺得可笑而可悲。
至少在此刻，林凡沒有繼續評價這道菜，而是把注意力放在別的菜餚之上。
第2道菜已經送了上來叫做佛手卷。
旁邊還有一些雕刻的麻雀，樣子還算可以，不過也不算是多麼厲害的刀功。
至於這一份佛手卷價格也不低，竟然有100元，說起來這外面都是酥脆，裏面卻是肉餡的鹹香，沒有什麼其他味道。
“這是用薄的豆腐皮，然後管上肉餡兒炸出來的，只不過是故意做成了這種形狀，因爲不太像是一個佛手，就這個刀功確實不咋樣，我也不知道他們在追尋什麼。”
林凡實在是無語，他也很少遇到做的都這麼差的餐廳，這一次竟然還是不行。
“做菜的話還是要細心認真在眼前的這道菜餚，有一點讓我比較失望。”
“希望接下來的菜可以更好一點，雖然我也只是盼着。”
“不過這道菜比上一次的強多了，咱們看看下一道菜八珍豆腐吧，不知道怎麼樣？”
這個時候林凡等過來的就是八珍豆腐，這是一道典型的津菜。
一般來說這八珍豆腐之中會放上魷魚，扇貝，蝦仁海蔘。
最好還會放上一些蘑菇，青豌豆之類的，這都是非常平常可見的，所謂的八珍豆腐就是要放上最少八樣食材，突出一個千變萬化的滋味，而在這其中還有一種必不可少的東西，那就是用油炸過的嫩豆腐。
這些豆腐外皮一定要是有些酥脆的，而內部很軟，再加上炒其他海鮮的湯汁澆在上面，就讓豆腐也吸上了一定的滋味，還能感受到一種柔軟的感覺，感覺。
“我看很多人都會對這道菜很感興趣，我倒是可以介紹一下，首先要說的是眼前的這道菜不算是非常的合，它有一些地方是不足的。”
“其他的主料包括雞胸，豬肉，魚肉，扇貝，黃玉參，豬肚，魷魚，蝦仁，口蘑，荷蘭豆。”
“至於所用的豆腐，也就是內脂豆腐，這是我自己的配方，把那些口蘑放在開水裏面浸泡一下，可以去除對方的雜質，而且可以把口蘑的香氣激發出來，最好是要悶一會兒，完全把味道釋放。”