其中的清甜很特別,有種說不出的感覺。
王雪望着衆人臉上滿足的表情,迫不及待的喝一口紅豆湯,與她平時喝的有一點不太一樣。
紅豆湯裏的紅豆粒粒分明,放到嘴裏,咬下去有種爆漿的感覺,豆沙衝破豆皮,瞬間豆香味濃郁。
還有這紅棗,沒有軟爛,整顆的紅棗看上去非常有食慾。
湯汁的口感清甜可口,與市面上賣的完全不一樣。
“葉老闆,你這紅豆湯的糖是不是特別熬製的?”
魏馳匡喝完最後一口湯,碗裏一粒紅豆不剩,回味無窮。
葉成對自己的紅豆湯也比較滿意,站起身,拿着餐具返回廚房,將剩下的黃糖放進袋子裏,待在衆人面前。
“湯的甜味,奧妙在這。”
他淡淡一笑。
見到袋子裏的黃糖,衆人瞪大雙眼。
“這不就是黃糖?”
魏馳匡更加疑惑,黃糖他不是沒有見過,也不是沒有喫過,很明顯與這裏面的口感不太一樣。
“這是我用甘蔗熬製的,所以這裏面還夾雜着甘蔗的清香。”
“是今天剛剛熬製的?”
“嗯。”
聽到葉老闆這麼說,魏馳匡一臉的恍然,怪不得在這紅豆湯裏有一抹清甜,原來是因爲黃糖是剛剛熬煮而成。
“葉老闆,還有沒有?”
“沒有了。”
“什麼時候能上菜單?”
“明天早上,紅豆湯只在晚上和早上售賣。”
葉成考慮到黃糖的熬製,把紅豆糖放在早餐和晚餐,午餐就不會太趕。
“那明天早上我一定早早過來。”
衆人異口同聲。
紅豆湯是南城每個人從小喝到大的,而葉老闆做的紅豆湯,讓他們不禁回憶起小時候的味道。
甚至比小時候喝過的紅豆湯還要好喝。
葉成趁着下午的時間又去買兩個爐竈,桌子上放的滿滿當當,紅豆提前用水泡上,但是不能泡太久,容易把紅豆的皮泡掉,時間要掐的一秒不差。
“老闆,這鍋會不會有點小?”
鄭君偉望着鍋,如果熬至紅豆湯的話,恐怕這鍋也熬不了多少碗。
“這個是熬製黃糖,一次也不能熬製太多,不然就會失去它原有的香味。”
葉成解釋着。
鄭君偉點點頭,從來沒想過做飯還有這麼多的講究,普普通通的食物在葉老闆這裏都能變成美食,說明一點,那就是細節。
所有的東西的食材都是一樣的,爲什麼老闆做的味道就是絕品,葉老闆在細節上掐的非常好。
“明天我們的紅豆湯就可以正式投入售賣,你們家裏要有溫壺的話,可以拿過來給家人帶點回去,紅豆湯就算時間久了,只要溫度不涼,也不會影響口感。”
葉成把洗泡好的紅豆放進袋子裏,小心翼翼的放在冷藏櫃角落。
小店電費每個月都是富裕的,不敢欠費,萬一半夜停電的話,所有準備的食材都會變質,導致第二天無法正常營業。
“老闆,如果紅豆湯時間久了,也不影響口感的話,會不會做外賣?”
葉成做外賣這方面並沒有想過,最起碼現在沒有想,外賣口感差了,會直接影響口碑。
鄭君偉點點頭,沒有再說話。
當天傍晚,5:10第一波客人便上門,很快,小店變得火熱起來,隊伍從裏面排到外面,又排到小區門口。
排隊的人羣中有不少陌生面孔。
“你們聽說沒,葉老闆家可是要出新品了,我今天來看看有沒有出,太期待了。”
“什麼新品,我怎麼沒有聽說呢,你是從哪裏看到的消息這麼靈通,不會是葉老闆親自告訴你的吧?”166小說
“你沒有看微博麼,一碗紅豆湯這篇微博內容可是非常火爆,就算不用猜,也知道上面寫的是誰。”
“就是,你太不關注葉老闆家了。”
……
好多排隊的都是因爲這篇文章過來的,一碗紅豆湯對於南城人來說意義來說意義非凡。
所有人的記憶中,紅豆湯都是必喫的。
而且都想找到小時候那個口感,市面上賣紅豆湯挺多的,可是真正做的比較出彩的沒有幾份。
“葉老闆,今天有新品嗎,聽說你家要出紅豆湯,什麼時候出?”
“你這就不對了,葉老闆,我們都是老顧客,怎麼不知道你這裏要出新品,是不是揹着我們搞什麼事情?”
“紅豆湯在哪裏,我怎麼沒有看到?”
“你們不是吧,就連葉老闆準備出什麼新品都知道,也太神了吧?”
……
聽着周圍的議論聲,葉成將撿好的肉包子放在餐盤裏,面對衆人的問題,淡淡一笑,“明天早上開始會供應紅豆湯,並且是供應早上和晚上兩餐。”
“真的?!”
衆人一臉的驚喜,葉老闆上新可是大事,他們這些老顧客可是期待很久了。
葉成點點頭,繼續忙碌着手上的工作,神色專注。
人羣中開始議論紛紛,上新的菜品是紅豆湯時,各種期待。
當天晚上,送走最後一波客人已經是八點半,收拾好小店,葉成鎖好門徑直離開。
回到家,老爸老媽正在客廳裏看電視,聽到門口的聲音,站起身,示意他小點聲。
老媽走過來,拉着兒子的胳膊,指了指臥室,湊到耳邊,壓低嗓音,“團團生病了,是方老師送回來的,小傢伙一直粘着,不肯讓她走,我和你爸怎麼說都不行。”
聽到女兒病了,葉成神色焦急,脫掉外套,掛在衣架,“媽,你怎麼不早點告訴我?”
“方老師說,正是飯點,你肯定忙,她帶着我們去了趟醫院,沒什麼大事,就是扁桃體發炎引起的。”
老媽拉着兒子的手,拽到一旁,繼續說道,“你可要好好待人家,小方是好姑娘,對團團這麼上心,不錯了。”
“媽,您就別添亂了。”
葉成無奈的搖搖頭,推門走進臥室,牀上的小身影已經睡着,小臉紅撲撲的。