唐母聽得半懂不懂,根本沒聽過什麼蒸餅子。
正要幫忙,屋裏傳來小伍的聲音。
“四妹,先別忙了,快些來喫飯吧。”
小伍替她收拾院裏的東西,今晚的晚飯是唐父做,以後都是他做了,家裏目前就他因着身體羸弱,不能做重活,其他人都忙着,所以做飯的輕省活便落到他頭上。
一家人望着桌子上擺的四盤菜,沒有一個人動筷,都你望望我我看看你,頗爲抗拒。
“都喫啊,愣着幹嘛?”唐父第一個拿起筷子給自己嘴裏送了一口菜。
立時臉色不好受起來,他知道他做的飯難喫,比不上專業的廚子老四做出來的香,但他們也不至於這麼不給他面子吧。
他哀怨地瞅瞅家人,唉聲嘆氣。
這有時候把嘴養刁了也是個壞事,喫不下其他人做的飯難不成還不活了?
一家子都知道他不常進廚房,也就忍着難喫口感,硬是把這頓飯嚥下肚裏。
結果到了洗鍋的時候,六水悄悄地摸到四水身旁,滴溜溜地眼珠轉幾圈後,便抓住她的衣襬。
“四姐姐,你給我烙餅喫吧,爹做的太難吃了,我都喫不下,現在還餓着呢。”
唐元元一猜就是這小妮子在飯桌上沒喫幾口,就是在這等着她呢。
也好,正好她需要用剛編制好的蒸撇子做實驗,蒸出來的蒸餅子就讓六水品嚐一下吧。
“那你等着,我給你做個你沒喫過的。”
“好哎好哎,我又有好喫的可以喫啦!”六水高興地拍手叫好。
“做的什麼,給我也留下一份!”從外面聽到動靜的小伍進來,輕輕拍了六水腦袋一下,“你悄聲點,想把咱爹給招來是不是?”
六水衝他扮個鬼臉跑到一邊玩去了,但也沒在大叫。
“四妹,多做一些吧,不管是什麼,我都喫!”小伍揉着肚子,悄悄地說道:“咱爹做的實在太難喫,我都沒喫飽,我覺得咱娘也沒喫飽,她只是照顧咱爹的感受不好說出來而已。”
說實話,唐元元也沒喫多少,長這麼大,她還沒見過有誰能把飯菜做成難以下嚥的,唐父讓她增長了見識。
“我正在做明天要帶去賣的菜品,今晚的就給你們先吃了吧,有一樣要說好,喫完後要給我真實的感受,不要因爲我是家人就說好話。”
這時,嫂子也走進來,加入他們的偷喫大軍。
蒸餅子最考驗師傅繃的手藝,這是這道小喫最大的特色,若是繃的好,蒸出來的餅子薄到透明,像米粉一般潤白。
入鍋大約一刻鐘後,她便聞到糯米特有的香氣,覺着時候差不多了,讓六水去一邊玩,不要燙着,自己則是用塊布墊着掀開鍋蓋。
登時,一陣濃郁的香味撲鼻而來,餅子是蒸的剛剛好,透亮柔潤,拿起來迎着光看,甚至能清晰地看到小伍的輪廓,極富有質感。
“真香啊…”
小伍已經饞到湊近鍋了,唐元元把他拉到一邊去,“還沒好呢,彆着急啊。”
“快喫喫看,給我真實的意見。”
她眼含期待地瞅着小伍他們,若是味道不對,那便再改。
小伍早就迫不及待地端着盤子開吃了,三兩口便半盤子下肚,配合着醋,餅子的味道既爽口又刺激食慾,簡直了。
他沒時間說話,只含糊不清地猛點頭,唐元元從他這裏問不出個有用的,便去找嫂子。
王豆花也是,雖然沒有小伍那麼誇張,可是也喫的極快,她懷着雙胎,食量變得特別大,唐父做的那飯她根本沒喫飽呢。
“你們在幹嘛呢,什麼東西這麼香?”唐母聞着味道推開門走進來,發現這幾個孩子竟然在偷喫。
香味順着門縫飄散在外頭,唐父母想不聞到都很難。
“娘,快來喫我做的蒸餅子,記得提意見啊。”
唐母接過她手中的盤子,狐疑地瞧着裏面的東西,這輩子都沒見過這東西,閨女總是做些奇奇怪怪,偏偏又好喫的東西出來。
她用筷子小小吃了一口,便是滿臉驚詫,這是面做的嗎?確定不是米?怎麼這麼爽口啊,不行,再喫一口!
見到他們都是如出一轍的反應,唐元元覺得她做成功了。
一顆石頭落地,渾身輕鬆地給唐父盛了一盤端過去,還不忘給小黃一大塊肉,然後她自己也開始喫起來。
第二日一大早,她趕着驢車來到攤位前,這次除了唐母,她把六水也帶過來,要她幫忙擦桌子收碗,做點小孩子能做的活。
還沒開張呢,她的攤位前便已經排滿了人,她不浪費時間,找到放桌椅的那間柴房開始忙起來。
進來一瞧才發現,顧先生所說的屋子不大竟然只是他認爲的不大,在她看來已經很大了,就算再多增加十幾副桌椅存放都綽綽有餘。
這間屋子一定花了不少錢,她找機會定要問問懂行的人才行。
開張後,她把昨晚蒸的餅子擺在籠屜裏熱着防止變涼,然後拿出她做好的幾樣小菜樣品,跟顧客說。
“各位,承蒙大家厚愛,四娘子的生意做到今日也算小有成果,前段時間就有人跟我說讓我多做幾樣喫食,他們也好在我這裏常來,我真的不勝感激。爲表達謝意,我想我能做的便是多多開發新的菜品,讓大家都能享受到在我這裏喫東西的愉悅。所以,我這幾日琢磨了一下,做出了一道屬於我們清水縣的特色小喫,蒸餅子,今日限量兩文請大家品嚐,如有不周到之處,請不吝賜教。”
“什麼特色小喫?”
圍在攤位跟前的食客都沒聽過,紛紛讓她擺出來給大夥瞧瞧。
唐元元大方地當着衆人的面,鋪開餅子抹上熟油後切成絲裝盤,配套的便是四樣小菜,涼拌木耳,滷煮沙花生,紅糖香柳膏和熗拌土豆絲。
這些全都是清水縣本地的特色作物,她只是稍微加以改良,把它們變成蒸餅子的配菜,結合起來,便是一道屬於她自己的特色鎮店之菜。