先用粗孔篩子用搓，壓，轉圈的手法將米粉篩入模具中，然後刮平。
篩子也有講究之說，一般人家若想喫些尋常糕點，或者篩些佐料，用十二到二十目的孔篩即可留作自用，也更加方便。
而十四目是孔篩的標準尺寸，尺寸越高選擇性/也就越喫力，多數糕點實際上用不到那麼高。
因此，唐元元這裏選用的孔篩是標準的十四目孔篩，篩出來的粉質細密，既不揚粉也不粗糲。
模具也是選擇用中號的尺寸，因爲篩好後還要往裏頭添加黑芝麻餡兒，小號便有些差強人意了。
顧七郎坐在一邊用手撐着下巴，黑漆漆地瞳仁倒映着暈黃的燭光，離着火苗太近，他臉上細微的茸毛都在火光映襯下鍍了一層柔光。
“你今晚不要回去了吧。”
清淺的語氣，雙眸一直凝視着忙碌不已的唐元元。
她聽着手下動作微頓，沒回頭，而是笑道：“那我去哪裏？”
“我身邊…”
他走過來雙手伸長，環抱住她的腰身，鼻子動了動，從她身上傳來輕微的雨水味，混雜着淡淡體香，垂下眼眸瞧着她身上的衣裳，是了，從下過雨後，回來便開始忙到現在，她還沒換過衣服呢。
他並不在意這些，彎身將下巴擱在她肩頭，溫熱的氣息撒在那塊肌膚上，他眼不錯地瞧着那塊地方，由一開始的潤白色慢慢地，因着自己的氣息，轉爲暈紅，他的眸低跟着起了變化。
“我給你置辦一套院落吧，往後你就不用回家了，忙得時候可以就近住在城裏。”
唐元元本來還在爲他那句“我身邊”而心跳加速呢，又聽這話，立馬說道：“我有打算在城裏給自己置辦一套院落，現下我的生意挺好，也能買得起，但不是你給我買啊，上次的庫房你就送給我了，自己住的房子，還是我自個買的好。”
他淡淡地擡眸，知道她不會讓步，只說了句“好”就沒再這個話題上延伸。
唐元元現下已經將米粉全部過篩完畢，跟顧七郎說道：“你閒着沒事做，替我幹活唄。”
她掰/開腰上的大掌，替他把外衫脫了，然後拿了她的臂繩過來，替他將衣袖綁好。
“用擀麪杖，這樣…”唐元元兩隻手虛虛抓着擀麪杖，在手心順方向轉圈，給他教步驟。
“這叫順轉法，下手要穩當平順，慢慢沿着表面轉下去，直到米粉被挖出一個圓形坑來，你就停手，繼續第二個。”
顧七郎接過擀麪杖，原本挺大個東西，到他手裏忽然就變小了。
他只聽了一遍，就速度極快地轉出第一個坑，給唐元元瞧。
“我話音剛落啊顧珍寶！你也太快了！”
唐元元瞪大了眼睛，垂首看模具，被他轉出的小坑邊緣平滑，粉質一點都沒有外泄，坑的形狀又圓又規整。
“我學東西很快…”他回了一句，就繼續第二個。
“你就是神童！”唐元元咂舌，極其給面子地誇讚他。
兩個人分工，活兒的進城便加快不少。
顧七郎挖坑，唐元元就在後面跟着，用小勺子舀出一勺芝麻餡兒填進圓坑裏，填一個，就用篩子過一遍頂面，把芝麻餡兒蓋住後就刮平，然後重複步驟。
不出片刻，一個模具已經完成了，然後開始做第二個模具。
總共三個模具，全部完成後，顧七郎去一邊淨手，唐元元則是把模具鋪上紗布，蓋上蒸架後一個翻轉，擀麪杖輕敲幾下，模具便順勢脫落下來，露出一個個四四方方，白白嫩/嫩的方糕來。
唐元元在每塊糕體表面都擱了一絲剪開的翠綠色薄荷葉做點綴，這樣看去，雪白的方糕映襯着翠綠，入目清涼，叫人眼前一亮。
入鍋蒸一刻（15分鐘），接着要立馬出鍋，這裏不能等。
只是這個步驟唐元元沒有親自上手，顧七郎擔心水氣燙着她，就讓她過去一邊，自己把做好的方糕端出鍋。
剛剛出鍋的方糕冒着熱氣，不用刻意聞，整個廚房都飄散着一股子芳香的氣息，唐元元迫不及待地拿起一塊嚐了看。
“當心燙。”
顧七郎一直守在她身旁，手上不知何時，多了一碗水，瞧着她不住地哈氣，便將那碗水遞了過去。
她接過水一口氣喝光，就捧着他的手，給他也塞了一塊方糕。
“顧珍寶，快趁熱嚐嚐看，味道好極了，軟糯香甜還不粘牙，我知道你不喜甜食，但是這個真的喫起來一點都不膩，你快喫！”
唐元元顧不上與他說話，又拿一塊放入嘴裏，然後閉上眼細細體會。
美中不足就是米粉靜置時間太久了，若是她能在最佳時間做好，味道肯定比現在還要好上幾倍。
顧七郎默默地將手裏的方糕掰成兩半，裏頭的芝麻餡流沙般溢出，外頭裹着一層雪白的米糕，內裏則是純黑的芝麻，入口既有糯米的軟糯，又混雜着芝麻香，捎帶手，還散發出一點清淡的薄荷味來，幾種味道柔和在一起，卻異常地和諧。
他慢條斯理地喫着，淡淡道：“你準備起個什麼名字？”
方糕這個名字尋常叫來倒也可以，但若是拿來賣，就有些普通了，唐元元歪着頭想了想，便是笑了。
“大才子在我身邊，我不要自己動腦子，你來幫我起！”
“可以，我有條件。”他掀起眼皮瞧了她一眼。
不就起個名字，還講上條件了，唐元元立馬喪氣，還奪過他手裏剩下的那半拉方糕，不叫他吃了。
“你先說什麼條件…”
他又回到方纔那個話題，“今晚別回家。”
唐元元愣了愣，原來他還惦記着回家這個事呢，方纔說到一半停住，她都忘腦後了。
“那我住哪裏？”
他望着她，慢慢靠近，擡起一隻手捧着她的後腦，五指張開，深深沒入她的髮絲裏。
用名貴藥材浸潤過的髮絲柔亮順滑，他細細摩/挲着，火光照耀下，眼底又說不清道不明地情愫。
重複一遍方纔說過的話：“我身邊…”
僅僅是三個字，唐元元瞬息明瞭，就是因爲明白的太快，她的皮膚一下從臉蛋紅到腳後跟，連忙垂頭，緊閉上眼睛。
他秀麗的喉結輕微上下滑動，淡淡地語氣，“你還沒嫁給我，怕不怕？”