唐元元沒回話，而是平靜地望着她。
“我姓徐，人都稱呼我爲徐三娘。”
婦女徐三娘解釋道：“您店裏的夥計包魚兒和毛飛飛，這兩個夥計就是從我這裏介紹出去，通過牙人流入您這裏的。”
一開始徐三娘說自己的來歷，唐元元還不明所以。
她不認識徐三娘，從來都沒見過她，直到她提起包魚兒和毛飛飛兩個人，唐元元立刻明瞭。
原來這位徐三娘是個跑合。
所謂跑合，有兩層意思。
一是類似於牙人那般承擔中間人，但是身份又比牙人複雜些，是專門爲各大名流商賈物色身份貴重匠人的高要求‘牙人’。
二是作爲引線搭橋，穿插着爲兩方合生意，自己也可以設立爐竈。
這類人比牙人更加擁有豐富的閱歷與識人經驗，如果歸類於三百六十行，那便是駔儈（zangkuai）行。
牙行與她同屬一個行，但牙行分屬底層，駔儈卻是專門爲上層門第和各大商賈當家的服務。
“原來如此，我當尊稱你一聲徐三娘。”唐元元說着客套話。
她這才明白，原來毛飛飛他們能來到食肆做工，背後的來歷是這麼回事。
不怪她這時候才知道，因爲她早就不是以前那個什麼事都親力親爲唐四娘子了。
現如今，她是唐家班的當家的，又是宴豐樓的唐掌櫃。
招夥計這種小事，如果還需要她親自出面，那就太忙了。
“不敢不敢，我就是個小人物，賺點辛苦錢。”徐三娘謙虛地擺擺手，也說着面子話。
她早年跟着丈夫走家串街給人做大席，丈夫身故後自己帶着女兒艱難生活。
婆家覺得她剋死了自己兒子，將她攆出家門。
後來憑藉跟丈夫行走多年積累的人脈開始自己做跑合，給各大場子做駔儈，掙點搭橋費。
是個能說會道，講道義的跑合。
唐元元問徐三娘，“你來我店裏可是有生意要詳談？”
說着，她轉頭吩咐清兒，“去備茶。”然後把徐三娘和她身後那個男子帶進了大堂落座。
坐定後，徐三娘這才說道：“唐當家的，這位是陸元德陸師傅，近日聽說宴豐樓正在招募大廚師，就想着央我來幫忙說道說道。”
陸元德？
唐元元目光轉到陸元德身上，波瀾不驚地打量幾眼。
“能讓徐三孃親自牽線，想必陸師傅的廚藝已是登峯造極了，又怎麼會想着屈尊光臨我們這小廟呢？”
一直沒開口的陸元德直到這時候才說話，他先是起身跟唐元元作了一個行當裏，手藝匠人才會當得起的禮。
而後才說道：“是這樣的，不知唐掌櫃可還記得何三？”
一聽到這個名字，唐元元就皺眉，臉色不好。
如何會忘記，要不是他起了歹念，指使另外幾個人對他們家的麥苗使壞，唐家也不至於到了收成時，比牛家村別的村民家遲收一個月。
這個人秋後就要問斬，她還等着閻王爺前來收人呢。
“何三家產被縣衙充公後，何家上下一干人等全被遣散，這其中就有我的一個妹子。她本是我一個遠房親戚的女兒，因爲祖業凋敝，父母早亡，及笄時被哥嫂賣給何三做通房，卻對她不好，每日裏非打即罵。”
“我陸元德別的本事沒有，就是看不得自家妹子受欺負，原本想着從她老家那裏把人接過來養在自己身邊，誰知道我撲了空，等過去時已經被哥嫂賣給了何三，叫我眼睜睜看着妹子受欺負也無可奈何。”
陸元德這一年大部分時間都在何家四周轉悠，除了做工就是盯着何三。
但因爲何三背後有縣丞段儒山撐腰，他個草民又能奈何。
誰知道，就在這時，唐家竟然出了個敢跟縣衙官老爺正面剛的唐四娘子，她身邊還跟着那位大名鼎鼎的顧先生。
兩個人三兩下，就把何三整治的服服帖帖，連帶着還替他解了心頭之恨。
這叫他喜出望外，如何不高興。
只是還沒來得及與妹妹說上話，去何家找她時，妹妹已經懸樑自盡了。
他因爲妹妹的死，沉寂了很長一段時間，還去了老家找那一對兒壞到家的哥嫂討說法。
但人死不能復生，討來說法又能怎麼樣呢？
他想到妹妹得救，都是唐元元的功勞，就來到清水縣尋她。
一開始在她店門口徘徊着沒見面，是因爲前段日子的宴豐食肆不缺人。
現下擴了店，自然缺廚師，他便央着徐三娘前來牽線。
陸元德說着，竟然衝着唐元元跪了下來，沉聲道：“我陸元德早就對唐掌櫃佩服之極，這次聽說宴豐樓在尋廚子，心想這是我陸元德報恩的機會，就想着前來碰碰運氣。”
唐元元滿臉啞然，實在沒想到時至今日，竟然還能從別人嘴裏聽到何三的事情。
她也沒有料到，替自家報仇的同時，還能搭救旁人，無形中，她竟然做了一回別人的恩人。
但這對她來說無關緊要，若是再來一次，她還是會這麼做的。
無關其他，只因何三這個人太可惡，已經觸及她的逆鱗。
“陸師傅快些起來吧，我也沒想到這背後還有這樣一段故事。”
唐元元笑着扶起陸元德，很聰明地觀察到他說起妹妹的時候，表情有很明顯地悲慟，就刻意避開這個話題。
而是直接開門見山地說道：“我這裏是在招廚師沒錯，一個月五十兩紋銀，陸師傅都會些什麼菜系呀？”
五十兩紋銀！
不出意外，陸元德與徐三娘兩個人皆是小小震驚了一下。
這在清水縣來說，已經算是廚師行當裏的高價了。
“唐掌櫃，我擅長魯菜系和川菜系，還會些海產品的處理。”
唐元元聽聞，腦海中忽然冒出一個想法，直接給他拋出一個爆炸問題。
“那你可會做前朝名菜，雪山梅？”
聽到這個菜，陸元德一下子就懵了。