他就算是聽過，材料擺面前，若是配方不是原來的，也無法真正復原啊！
“唐掌櫃說的可是早就失傳的名菜雪山梅？還是我聽錯了？”
陸元德有些不確定，忍不住問一遍。
唐元元點頭證實了他的猜想，“沒聽錯，正是前朝的雪山梅。”
得了肯定，陸元德當即便有些屏氣，覺得不可思議。
“難道掌櫃的有這道菜的製作方子？！這可是失傳的名菜啊！”
“我有。”唐元元語不驚人死不休。
就連一旁作陪的徐三娘都震驚了，她常年做跑合，與各大商販打交道無數，倒也聽過許多名貴品。
什麼名菜啊，寶玉啊，稀世珍寶啊，雪山梅這麼大的名氣，自然是知道的。
“早在半月前，我就已經託人前往江臺城採購雪山梅的原料，因爲品種精貴，原料直到現在都還在路上，用時許久。”
唐元元繼續說道：“我宴豐食肆即將擴大成宴豐樓，檔次升了幾檔，菜品肯定也要跟上，若是沒有鎮店之菜，如何擔得起酒樓二字。”
聽聞此言，陸元德暗地裏悄悄抹了把額際滲出的細汗。
原本想着他擅長的兩種菜系總會滿足宴豐樓的需求，哪知道現如今再一看情況，可能他的功夫還不到家呢。
唐元元彷彿看出他的尷尬，便給了他一個臺階下。
“雪山梅的原料是瓦屋子大蝦水蟹類，算算日子，若是王掌櫃路上不出岔子，過幾日應該就能回來，到時候我便考教考教你處理海產品的能力。”
這話說得很明顯了，若是腦子不笨，都能聽出來是什麼意思。
而陸元德也不是笨人，一下子擡起頭，滿臉狂喜。
他驚喜地問唐元元，“唐掌櫃，你這話的意思就是同意我留下是嗎？！”
唐元元笑而不語地看着他，陸元德看着她的眼睛，讀懂了她的意思。
趕緊從凳子上起身，走到她面前，深深一禮。
“多謝掌櫃的關愛，元德定不負您的厚愛，全心全意做工的！”
“別高興太早，在我沒有看到你做菜手藝之前，不會正式招你的。”
唐元元給他丟下一句話，轉頭跟清兒吩咐，“去後面把雙兒叫來。”
清兒走後，她跟陸元德說道：“雙兒也是宴豐樓的廚娘，她會許多尋常菜，你若是加入進來，你們倆會有一個很明確的分工。”
一開始聽說是個廚娘，陸元德還有些疑惑。
後廚能顛勺的廚師基本都是男子，因爲有些鍋真的死沉，包括一些大勺，柄把很長，勺頭也重，若是沒有一定臂力和下肢力量，是很難輕鬆地把一道菜做成功的。
但是再一聽唐元元后面的話，陸元德就明白了。
雙兒負責宴豐樓的尋常菜，那些有明確歸類，分屬系的菜就要他來負責。
陸元德當即就再一次覺得，他擅長的兩大菜系，確實在宴豐樓夠不上。
此時，雙兒從廚房出來，給唐元元行禮。
“掌櫃的，您叫我？”
唐元元給她介紹陸元德，“這位是陸元德陸師傅，我宴豐樓缺大廚師，今日是特地趕來招工的，現在你帶着他去後廚熟悉熟悉，我稍後就會過去。”
“陸師傅隨我來。”
“有勞雙兒姑娘了。”
陸元德一見雙兒竟然還是個不到二十的小姑娘，當即變了臉色。
不由得思忖，一般這個年齡的女娃都嫁人了，怎麼還梳着丫髻出來做工呢？
陸元德這邊的事暫時告一段落，剩下徐三娘一個人。
她答應的事也辦到了，正想着起身告辭，卻被唐元元出言挽留。
“徐三娘留步，我有話想對你說。”
徐三娘轉身笑道：“唐當家的有話便直說，咱們都是討生活的尋常人，哪裏還能如此端着呢。”
她是個平順恭和的人，說話做事很少出紕漏，跟她相處的人是感到又舒心又親和。
唐元元只是今日見她一面，就在心裏對她評價極高。
因爲只有這樣性格的人，才能承擔管房一職，徐三娘正好適合。
她打定了主意要拉攏她，無論她出多高的價，只因她值得。
“那我便開門見山了。”
唐元元拉着她重新坐下，清兒滿上茶水。
“徐三娘爲人謙和，可有意向降尊來我宴豐樓擔任管房？”
這是唐元元從做了掌櫃的以來，第一次如此正式，正經地邀請一個管事。
以往，都是做工的匠人衝着她的名氣來找她混口飯，現如今因爲徐三娘，她也要當一回被動方了。
徐三娘沒想到唐元元會這麼說，有些呆，“這…”
“當然，管房的價按行情是三月一紅利，封頂是二百兩，我這邊只要你肯來，四百兩以內隨你開，只要我能承擔得起。”
唐元元看出她的疑慮，立刻加上一句。
徐三娘沉默半晌，忽然問她，“憑宴豐食肆的名氣，唐當家的完全可以在清水縣不費吹灰之力，找到許多符合條件的管房，爲何獨獨看中了我？”
唐元元知道她會這麼問，也不瞞她。
“不瞞你說，我這裏確實有來上門求着做管房的，但是自身條件都不太理想，而你的經歷我也大致瞭解些，要的就是你這份沉穩利索勁兒，待客謙柔，對待夥計們又溫和，我缺的就是你這樣的。”
“原是如此。”徐三娘點點頭，表示瞭解。
唐元元說的正是她自身所具備的長處，若是單以此作爲管房的需要，倒也不難理解她爲何挽留了。
只是她做跑合做的也挺好的，雖然整日都在路上風吹日曬，是清苦了些，可賺來的錢，也是血汗錢。
但是回頭細細一想，她還有女兒要養，做跑合風裏來雨裏去，沒有固定居所，閨女也要跟着她四處漂泊。
唐元元開出的工錢也不低，甚至超過了行情價，多了一倍。
這對她來說是個充滿吸引力的價格，如若在她這裏做工，能穩定下來，還能分得如此高的工錢，那還做什麼跑合呢？
徐三娘就此沉默下來，沒有立刻回話。
唐元元也不着急，自顧自喝着茶水，給足了她思索的時間。
過了一會，徐三娘擡頭看着唐元元，眼神中蘊含堅定之色。