摸索着，到了上午歪了，這鍋油纔算差不多。
滿滿一鍋肥油，現在?的就剩下了一個大鍋底，簡單拿着笊籬壓着已經乾巴的油滋啦，把上面的油提出來，剛纔是一勺子一勺子往外舀的。
這到了底，大勺子不好使，大塊的油滋啦，還有一些碎渣，還有剩下不多的油底子，要把油乾淨的分出來，還挺費事，要拿着細眼的笊籬一點點的過濾，把油炸分離出來。
當然，小饞貓是沒有這個耐心的，從上了笊籬開始，不需要再添火了，她就圍着簡單轉圈，“呲溜呲溜”的口水聲魔性一般在簡單耳邊迴盪。
簡單也不抻着她，撈起一塊嚐了嚐，感覺到火候了，趕緊的讓她拿碗，裝了半碗，給打發到一邊去了。
這玩意兒畢竟也是大油，簡單也不敢讓孩子喫多了。
把油端到廚房，放涼後再裝罈子。
油滋啦直接收了一部分到基地裏，防着哪天饞了能直接拿出來解饞，這葷油她都不知道咋喫呢，估計再?一次油的機率不大。
這一上午，這大鐵鍋可是煉好了，現在還油光鋥亮的呢，這要是讓村裏人見了，都能留着做個好幾天的菜。
她自然也不能浪費了，這玩意兒，有是有的，捨得是捨得的，浪費是絕對不可以的。
這會已經晌午歪了，孩子剛吃了這麼油膩的，肯定是不能做大肉了。
看了看廚房，乾脆的就着鍋，燉了一鍋白菜土豆，上面熱了幾個白饅頭。
不得不說，油大，這菜的味道也不一樣。
心心念唸的油滋啦喫到嘴了，喫白菜小姑娘也喫的香，小腦袋左晃右晃，美得很。
本來還想着油滋啦摻上酸菜，包點包子和餃子的，快喫完飯簡單突然想起來，
“明天，是過年吧？”
這問題問的，小簡欣對這個肯定是懵的，但是過年這個詞，最近聽小夥伴們也說了很多次，他們都盼着過年，說過年有好喫的東西。
不光是能做乾飯，能可飽喫，菜裏油多，可能還會有肉。
像平時捨不得喫的藏起來的東西，糖塊啊餅乾啊什麼的，也會拿出來給他們解解饞。
一說到過年，這些孩子都興奮的很。
對之前喫飯都不能連頓，時不時就要餓肚子的記憶，簡欣晌午印象還是很深刻的，她也知道那種滋味不好受的。
聞言也擡頭眨巴着大眼睛看着簡單，
“過年，要喫肉嗎？”
“過年，是傳統團圓的節日，忙了一年，都盼着過年能和家人團聚，也能趁着過年敘敘舊，聯絡感情。
一般來說，過年都是最喜慶最高興的時候，大家都會把平時捨不得喫的東西拿出來，和家人一起分享，勞累了一年，只有過年是最輕鬆的時刻。
不光喫肉，平時捨不得喫的好喫的，過年的時候都會拿出來。”
小簡欣聽的半懂不懂的，歪着小腦袋。
簡單也沒指着她懂，
“明天想喫什麼，咱們也多做點好喫的。”
這個聽懂了，是她喜歡的，很有興致的報名，
“行，那喫完飯咱們就準備，你想想都想喫什麼？”
有個小孩子插科打諢，這時間過得還真就挺快的。
涉及到喫的，小姑娘是動力十足，顛顛的跟在簡單屁股後面，遞根蔥，扒個蒜，拿個盆的，忙的不亦樂乎，要是能不時的再嚐個菜，就更美了。
忙叨一下午，凍肉拿進來緩上了，青菜割了，雞鴨魚肉該備的也都備了，該滷的滷了，松子瓜子窩瓜子也都炒了，連年夜飯的餃子餡都拌好了，地窖又被巡視了好幾圈，簡欣相中的東西都上了明天的菜譜。
中間，離的最近的鄰居明珠還送來了兩份自己做的小零食。
離的近，明珠的性格也是那種開朗大氣的，可能是生活環境不同，明珠的生活方式生活品質，顯然跟簡單的更接近，最起碼在喫東西上是一致的，不會像李燕林招娣她們那麼節省算計。
倒也不是說她們那種方式不好，也是生活所迫，簡單理解。
只不過對於簡單這種，上輩子是喫喝不愁的大小姐，這輩子又不缺錢的資本家後代來說，在他們面前，還是有一些拘束。
比如喫喝這種，對待生活中細節的態度，就是很明顯的差異。
經濟基礎決定上層建築，和價值觀，這就是真實的寫照。
簡單也挺喜歡明珠，漸漸的來往就多了，林東方也時不時的跟着過來，院子裏有啥活，他也不見外的直接伸手。
你送個菜，我回個果子的，次數多了，這關係也越發的親近了。
簡單也不客氣的就收了，回了一份中午剛出鍋的油滋啦，
“嚐嚐，我也是第一回?油。
那天我看燕姐她們整的挺好，那油滋啦一咬嘎嘣脆，還挺香，孩子也喜歡喫，我尋思着也整點，都嚐嚐。
說是還能包包子包餃子啥的，我還想包點凍上呢，結果，”
簡單無奈的一攤手，
“這日子過懵了，下午纔想起來，明天就過年了，只能等過了年再整了。”
中午做的，明珠來的時候，還帶着熱氣呢，酥脆也還很好，明珠喫的也眯起了眼睛，
“你別說，這還真挺好喫的，油都沒有了，也不膩，鹹滋滋的。
這玩意兒，當個零食正好。”
“欣欣也這麼說，嘎嘣嘎嘣的，越嚼越香。”
肥肉的油滋啦不硬，清脆的很。
見她喜歡，簡單又給她裝了些，明珠也沒客氣，
“行，我就不客氣了。
欣欣，明天去我家玩，姨給你買了好喫的呢。”
明家雖然出事，但是家底還在，生活起來也並沒有那麼清淡簡樸。
再說還有個林東方，結婚家裏也給了不少支援，這小日子過得紅火着呢。
明珠走後，來人連喫帶玩的，這一口那一口，到了晚上倆人的肚子都還是飽的，直接連晚飯都喫不下去了。
美滋滋的洗漱，擦香香，又看着簡單把明天穿的新衣服，新的內衣襪子，都疊好擺在她枕頭邊，小姑娘摟着簡欣就不想撒手，非得鬧着要一個被窩。
夜深人靜，簡單清醒了。