飄天文學 > 白欣芃白秀呈 >第606章 農家薩其馬
    石磨比電磨的好喫是什麼原理,白葉也說不上來,但是大家都是愛喫石磨的糧食。

    所以寧可去鄰村排隊,也不願意去縣城買。

    當然了,現在的石磨也不是動物拉磨,也是通電的。不過這家的石磨調的轉速低,味道確實是好喫。

    磨的白麪,磨的玉米麪啥的,都很受歡迎。

    爲了避免混,所以磨白麪和磨玉米麪都不是一天,自己磨要看日子。

    但是買黏米麪就沒問題了,因爲都是老闆平時就磨好的,到這裏要多少稱走就是。

    白葉買了黏米麪,也買了一些黃米麪。

    黃米麪的年糕,油炸糕,白葉覺得更好喫。

    下午姜蘭的工作主要就是糗豆餡了。

    家裏的紅小豆有一麻袋那麼多,上午談好了這事,姜蘭就去泡上了兩盆,下午捏捏這皮都能捏下來了直接下鍋煮。

    等白葉買東西回來的時候,鍋裏的豆子都已經煮開花,開始放紅糖了。

    煮豆子的水也是好東西,不能浪費掉,放上糖甜絲絲的,盛出來一碗碗的紅豆糖水喝。

    剩下一點水,繼續放紅糖開始揣豆子。

    等到紅豆成了粘稠狀就能用了。

    白安安喝了一點紅糖豆子湯,剩下都塞給白葉了。

    白葉也不嫌棄,接過都喝了。

    放下碗的似乎還有點詫異,“你以前不是挺愛喝的麼?”

    “我現在也愛喝啊,但是肚子的地方是有限的,我要留着喫豆餡,喫油炸糕!”

    “鬼丫頭!”白葉說完朝着後面一躺,想要歇歇他的腰。

    江浩從後面託了一把,伸手從旁邊被子垛上拉下來一牀被子,給他墊在身下。

    “哎,我沒這麼嬌氣。”白葉嘴上是這樣說,但到底躺在厚厚的褥子上,可是比直接躺在硬邦邦的火炕上舒服,忍不住喟嘆一聲,“浩子你越來越賢惠了。”

    “佔便宜,找收拾吧。”江浩笑着說道,“你早上練的那個拳就是你新學的那個?”

    “對,回頭咱們倆切磋。”

    “行啊!”

    兩人說着,白葉也閉上了眼睛休息。身上下熱炕,臉上是冬日的暖陽,飄蕩在口鼻之間的,是食物的香甜氣息……這一刻的時光恬淡美好的讓人恨不得能過得慢一點,再慢一點纔好。

    不知不覺的,白葉竟然就這樣睡着了。

    等他再醒過來的時候,天空都已經染上了橘紅色了,竟然已經是太陽下山的時候了。

    “白葉,浩子,油炸糕好了!”母親姜蘭的聲音響起。

    才迷迷糊糊睜開眼的白葉眼睛倏然瞪大。

    一直坐在白葉身邊,靠着被子垛休息的江浩也睜開眼。

    迎着夕陽,兩人對視一笑,那一瞬間都彷彿找到了高中時候的感覺。

    “走,喫油炸糕去!”

    “好!”

    兩人一前一後下了地,朝着廚房走去。

    也在炕上躺着的衛昭,完全被兩人無視了,眼巴巴地喊了兩聲也沒人理他,只能收起自己可憐的小表情,自己乖乖追了下去。

    廚房裏,一鍋油炸糕剛出鍋,白葉等人一人拿着一個油炸糕喫着香甜。

    這些油炸糕就是先試試味道,明天客人們來了再現做纔是最好喫的。

    做麻花、做炸套環什麼的,都是明天做,不過現在油裏餘溫還在,白安安看着盆面,“媽,給我做點薩其馬唄?”

    “行啊。”姜蘭將手裏最後一口油炸糕放進嘴裏,然後救了一大塊面,然後擀成面片又切成條。

    此時可以搓圓一點,也可以直接就用扁片狀的都可以,反正都是要下油鍋炸的。

    將麪條都搓開,準備丟入還熱着的油鍋,姜蘭轉頭看向白老爹,“孩子他爹,熬點糖。”

    白老爹應了一聲立馬行動,在旁邊熬了一點糖水,熬到濃稠拉絲的時候,這邊油鍋裏的麪條也都炸好了。

    這種不需要炸的太過火,只要斷生了就可以。所以這種剛剛斷了火的油鍋最合適。

    麪條炸好,粘稠的糖漿倒上,直接倒入一個不鏽鋼的深盤裏,趁着熱乎讓麪條和糖漿充分攪拌到一起。

    白葉剝了點松子、大榛子啥的,用菜刀背拍成小塊後,也撒到了深盤的麪條上。

    糖漿的量很合適,將麪條混合之後,正好用光,用刀背壓到四面平整,趁着熱乎切成了小塊。

    一塊就和蘇打餅乾大小差不多,卻厚了不少。等到冷透了,香甜脆爽。


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