飄天文學 > 美食掌廚人 >第四百零一章 名優小喫評選(下)
    三個評委挺着飽肚,來到了白小白的展位前。

    林宇鵬最先看到的是這展位前立着的白板站牌。

    這展位實在太顯目了,上面羅列的是展位售賣的美食。

    一共就只有三款清湯麪,清湯粉,海龍蒸餃王。

    種類少,但是美食售價個個不低。

    300,900,1200

    “這是一份的定價”林宇鵬嘴巴微張,顯然嚇得不輕。

    饒是首富之女胡維佳看到這些美食定價,也是嚇得花容失色。

    哪有老闆這麼定價的。

    就連一直面不改色,一路淡定的顧老,臉色也微變。

    但是從白板站牌,轉移到白小白的臉後,林宇鵬微微收斂了驚訝之色。

    原來是這個牛人啊。

    白小白在江海地界也算聲名遠播了,作爲江海衛視天天美食主持人的林宇鵬,自然也聽過白小白的大名。

    胡維佳看到白小白的臉後,也有點釋然了。

    總算來到這個展位了。

    昨天小林建太光顧江海美食節的關鍵字,直接上了某浪的熱搜榜單前五。

    連帶小白餐館的天價海龍蒸餃王定價1200元也上了熱搜前十。

    今天到時要看看是不是浪得虛名。

    胡維佳心裏想着。

    顧老不太愛看新聞,基本都是看報紙爲主。

    小白餐館以及白小白,因爲上一次胡媚親自送花籃的事件,登上了江海各大媒體報紙的頭版頭條,所以顧老對着他有點印象。

    雖然顧雷霆沒見過白小白,不過他對於這個年輕人的印象,其實並不太好。

    主要是給人一種不安心料理美食,純粹博眼球的感覺。

    另外定價這麼高的美食,也太不接地氣了。

    不是人人喫得上的美食,就算頂級美味,那又怎麼樣

    顧雷霆對此很不屑一顧。

    “老闆,你美食節申報的美食就是哪款”林宇鵬率先走到展位前,按照既定流程問道。

    “規定可以申報三款,所以我三款美食都申報了。”白小白一臉從容回答道。

    評委喫得美食,白小白也準備好了,他端出九個一次性餐碗。

    三碗裝着清湯麪,三碗裝着清湯粉,還有三碗各裝着一個海龍蒸餃王。

    當然清湯麪和清湯粉都不是對外售賣量,基本上都是一兩口的小分量。

    倒也不是白小白小氣。

    主要是考慮到評委前面吃了太多的美食,基本已經飽腹了,所以只要準備小分量足夠品嚐即可。

    林宇鵬、胡維佳、顧雷霆三人向前,各自端起一次性紙碗,拿起一次性筷子,開始品嚐起來。

    林宇鵬最先喫的是清湯麪。

    他這人足跡遍佈大江南北,喫過無數種麪食,從以前到現在都認爲麪條最重要的是口感。

    如果湯頭做的再好,麪條不q彈,那也是敗筆之作。

    挑起一筷子麪條,光是用眼睛,林宇鵬就知道這面絕對不是拉麪。

    非常一般,和江海本地用壓面機切的線面基本無二。

    線面在江海賣得很便宜,一般早餐店賣得麪條都是這種。

    這小子也太偷工減料了吧,難道直接買的線面

    這就敢定價300元

    林宇鵬心裏想着,把一筷子麪條放入嘴裏,微微一咀嚼。

    幾乎嚼動第一口後,林宇鵬面露驚訝之色,整個人都有點僵住了。

    這

    這麪條並不q彈

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    ,但是香滑無比,而且韌勁十足,非常有嚼頭,而且越嚼越香。

    和湖鄂省的熱乾麪口感很相似,但是不完全一樣。

    每一根麪條吸足了湯頭,卻沒有半點發脹變軟,根根鮮香,帶着十足十的雞湯香氣,讓人慾罷不能。

    沒有肉,沒有青菜,甚至連蔥都沒有,簡直清湯到極點,但是也好喫到極點。

    在喝一口清湯。

    轟隆

    林宇鵬後背彷彿爆出了兩個大字美味。

    這湯頭太鮮美太美味了,林宇鵬可以肯定湯頭是用野雞熬製的,但是這種野雞湯簡直就是他之前從未喝過的。

    香而不膩,醇而不油,一點也不膩,十分清爽。

    而且明明沒有嚐到味精味,但是卻無比鮮美,顯然鮮味完全來自食材本身。

    吸溜吸溜

    林宇鵬喫的不亦樂乎,作爲資深美食旅行家,他對於美食的標準向來苛刻,但是清湯麪完全征服了他的老饕胃。

    但是這清湯麪的分量實在太少了,三兩口就吸溜沒了。

    林宇鵬只能幹舔兩下嘴脣,一副沒喫夠的表情。

    一邊的胡維佳在吃了一個海龍蒸餃王后,也開始懷疑人生了。

    這蒸餃真的不是浪得虛名,難怪昨天的小林建太會讚不絕口。

    胡維佳昨天在網上看到小林建太的熱搜後,還特意搜索了相關的圖片和諮詢。

    昨天晚上,她就知道了白小白海龍蒸餃王用的是不是一般蝦肉,而是龍蝦肉。

    胡維佳這種豪門富女,什麼山珍海鮮沒喫過。

    龍蝦也不例外。

    各種龍蝦胡維佳都喫過。

    龍蝦品種衆多,其肉鮮美程度不一,比如波士頓龍蝦就沒有澳洲大龍蝦鮮美。

    但是不算什麼種類的龍蝦,在煮熟或蒸熟以後,肉質都會收縮變緊,和一般蝦肉相比,口感上會比較老。

    但是白小白料理的海龍蒸餃王,裏面的龍蝦餡料非常爽滑鮮嫩。

    一口咬下去,鮮美的蝦汁爆滿整個口腔,美味在味蕾持續爆發。

    那種鮮美無言描述,只能品嚐着親自體會。

    喫海龍蒸餃王的時候,那種美味在舌尖僅僅紮根。

    頓時讓胡維佳感覺後背彷彿生了一對翅膀,自己也似乎變成了天使,正一點一點升空。

    簡直有種扶搖直上青天的酣暢感。

    這蒸餃實在太美妙了。

    林宇鵬和胡維佳陶醉在美食的誘惑之中,非常幸福。

    而顧老卻是一臉迷惑。

    他手裏的紙碗已空,嘴裏還殘留着清湯粉的香味。

    美食的香氣在口腔中,久久縈繞不散。

    米粉作爲華夏的特色本土小喫,已經至少有一千多年的歷史了。品種繁多。

    顧老幾十年來,喫過的米粉料理不計其數,幾乎把現如今所有的米粉品種吃了個遍。

    但是像是清湯粉中的粉紅米粉,真的是頭一次喫到。

    首先米粉本身不僅粉紅晶瑩,而且質地非常清爽,喫在嘴裏軟彈香滑,能夠感覺完整飽滿的米香味。

    光是這一點就甩其他普通米粉十條街。

    搭配上頂好的野雞湯,帶着無花果的香氣,瞬減油膩,鮮美程度加倍,充分調動嗅覺、味覺,甚至身上的每一個細胞都活躍起來了。

    顧老已經好久沒有渾身起雞皮疙瘩了,他一瞬間有種年輕了十歲的錯愕感。

    顧老嘗過清湯粉後,不禁想起一句老話長江後浪推前浪。

    真沒想到白小白這麼年輕,居然有這種精湛的廚藝,比起許多頂級烹飪技師毫不遜色。


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