飄天文學 > 神級美食主播 >第五百六十章 極品黃山燉鴿(四章)
    黃山燉鴿,這道美食在徽菜裏面已經存在了很長時間,可以說是一道非常傳統的美味佳餚。!

    但是像大唐宮三十八號說的那樣,後來雖然這道美食做的也很不錯,但是用的鴿子很多都是人工飼養的了,那味道和以前的肯定是沒法。

    而葉飛今天用的這隻鴿子,是一隻黃山黑鴿,這種鴿子可以說最大程度的還原了黃山燉鴿這道美食的精髓。

    當葉飛將鍋蓋打開的時候,隨着一團白煙衝出來,然後是讓人瘋狂的香氣也衝了出來。

    這種香氣並沒有豬牛羊的肉香那麼濃,但是它卻是另外的一種氣息。

    這種氣息進入人的鼻孔之後,直接能夠入侵人的味覺神經,讓人情不自禁的開始分泌大量的唾液。

    咕咚咕咚咕咚~~~

    三聲咽口水的聲音幾乎是同時響起。

    葉飛笑道:“不要着急,很快好。”

    說着,葉飛將濃雞湯包拿了過來,打開後將其倒入了鴿子湯裏面。

    隨着濃雞湯的加入,味道再次改變,這一次的味道剛纔還要誘人很多。

    “阿球~~”

    突然,陸芷君打了個噴嚏。

    葉飛三人全都看向她。

    這噴嚏打的有點怪,別人都是阿嚏,你這啊球是什麼鬼?

    “我的祖籍是西江省昌都縣的,呵呵。”陸芷君趕忙解釋道。

    三個人也沒說什麼。

    葉飛將湯又加熱了一會兒,等到雞湯和鴿子湯徹底的融合在一起的時候,他纔將火關,然後將湯鍋端了下來。

    粵來粵美早受不了了,在葉飛將湯鍋端下來的時候,她趕忙遞過來了一個大號的瓷盆。

    葉飛道:“我覺得你拿碗應該更好一點。”

    “爲什麼?”

    “因爲這湯根本不能出鍋。”

    “爲什麼?”

    “一會兒你知道了。”

    “哦,那好吧。”

    粵來粵美將瓷盤拿下去,然後拿過來了三隻瓷,結果她想了想,又拿過來一隻,放在一排。

    葉飛將湯鍋放下,從工具架拿過一把湯勺,然後小心的從湯鍋裏面開始往外舀湯。

    一勺湯被從湯鍋裏面舀出來,然後放入潔白的瓷碗。

    衆人看到在瓷碗,是半碗色澤橙黃的湯汁。

    在這湯汁面,有零星的油滴浮動着,但是並不多,也是說這湯應該較清淡。

    每個碗裏面盛半碗湯,葉飛放下勺子,道:“看看味道怎麼樣。”

    說着,他先端起一碗湯,放在嘴邊吹了吹,然後哧溜喝了一口。

    一口,葉飛渾身的汗毛都炸起來了。

    “尼瑪,真的真的……好燙啊啊!”

    砂鍋本身的特點是吸熱慢,散熱也慢,用砂鍋不管是煲湯還是煲任何的食材,都要普通的鍋溫度要高很多。

    雖然葉飛喝之前吹了一下,但還是很燙啊。

    這貨被燙的差一點將手裏的碗都給扔了,大爺的,衝動了,衝動了啊。

    他正在鬱悶,可是突然之間眼睛瞪圓了。

    因爲在那種灼熱的感覺退去之後,嘴裏面出現了一種美妙至極的香氣。

    這香氣好像從自己的靈魂深處自己慢慢涌出來的一樣,好像一眼泉水,咕嘟咕嘟的出現在自己的嘴裏面,然後滋潤着自己的味蕾和口腔。

    “好香。”

    葉飛自言自語道。

    他剛說完,聽到啊啊一聲慘叫,扭頭一看,見粵來粵美也被燙的呲牙咧嘴的。

    不過和他一樣,在叫喚了兩聲之後,小蘿莉一雙漂亮的大眼睛出現了不可思議的眼神了。

    “嗯,真的太棒了啊,還能這樣?”

    大唐宮三十八號和陸芷君要小心很多,兩個人只是淺嘗了一下,一個個的全都忍不住的點頭。

    尤其是大唐宮三十八號,這道美食到底如何,她是最有發言權的。

    “鴿子的香氣,雞湯的香氣,還有山藥獨特的氣息,這三種氣息混合在一起,形成了一種至濃至香的味道,這種味道是我們黃山燉鴿的味道,不過葉神你做的這份湯,我以前在我們那裏喝過的要好喝幾十倍都不止,真的不愧是黃山黑鴿,這味道真的太純粹了,太讓人無法自拔了。”

    說着,她又淺淺的喝了一口,然後是第二口,第三口……..大唐宮三十八號再也控制不住自己了,也不管這湯到底燙不燙,她一小口一小口的根本沒有停過,直到將一份湯喝完,才長長的舒爽的出了口氣。

    “啊~~~太完美了。”

    葉飛看了看大唐宮三十八號,發現她喫的鼻子尖都冒汗了,臉蛋都有些紅撲撲的。

    “好喝多喝點,自己盛,別客氣。”

    大唐宮三十八號纔不會客氣的,雖然她沒有粵來粵美那麼虎,但是面對自己家鄉的美食,她也有點失控。

    端着碗來到湯鍋前,拿起勺子去盛湯,結果她一不小心用勺子碰到了湯裏面的鴿子。

    這隻鴿子葉飛燉的時候是整隻放進去的,蒸出來的時候也是整隻的。

    可是隨着大唐宮三十八號碰這一下,然後幾個人驚訝的發現這鴿子晃動了一下,緊接着嘩啦一下,竟然解體了。

    無數的碎塊落入湯裏面,濺起朵朵美麗的水花。

    “這…….”大唐宮三十八號整個人都懵了,她知道葉飛做的這份湯非常極品,但是她沒想到會這麼極品。

    現在她才知道爲什麼剛纔葉飛說這湯沒法盛出來,原因在這裏呢,不過這也太誇張了吧?

    食材自動碎掉了,這說明了什麼?

    說明了葉飛已經將食材裏面的所有精華都煮出來了,甚至有一種要將這隻鴿子整隻的融化在湯裏面一樣。

    這份湯,可以說它的裏面包含了整隻鴿子的百分之九十九的營養。

    這纔是極品湯。

    這纔是讓人無法抗拒的湯。

    她幾乎是有些顫抖的又舀出來半碗湯,然後從湯裏面又舀出來一塊山藥。

    此時,這山藥也已經被煮的到勁了,糯軟無。

    將這塊山藥放在湯裏面,結果她一哆嗦,晃動了一下湯碗,然後……然後大唐宮三十八號呀的一聲驚叫了起來。

    粵來粵美和陸芷君全都看了過來。

    “燕姐,怎麼了?”

    陸芷君指着自己的湯碗,道:“化了,山藥竟然被葉神煮化了。”

    “啊?真的假的啊?”

    “是真的,我剛纔撈了一小塊放在了碗裏,結果我碰了一下碗,裏面的湯晃動了一下,然後…..然後山藥竟然變成了一片奶白色的湯汁,融在了湯裏面。”

    “…………你確定你沒看錯?”陸芷君問道。

    誇張啊,你這真的太誇張了吧?山藥能煮化了?

    “是真的,不信你們也可以撈一塊看看。”

    陸芷君還沒動手呢,粵來粵美先撈了一塊放在了碗裏,然後小蘿莉晃動了一下碗,結果山藥真的消失了。

    “我靠,好牛逼的樣子。”

    陸芷君也看到了這一幕,目瞪口呆。

    “這不是牛逼,而是牛逼炸天了啊,煲湯能夠煲到葉神這種境界,也是沒誰了,每一種食材,之所以做好之後還能成型,是因爲它裏面的纖維以及分子之間還有力道維持着,而葉神則已經破壞了它們之間的聯繫,這是將食材的每一分營養元素都給煮出來的結果。”

    大唐宮三十八號好像一個專業人士一樣,介紹道。

    葉飛點點頭,道:“你說的沒錯,每一種食材只要做到一定程度,都能夠達到這種境界,但是並不是說食材煮的越久纔會這樣,因爲很多食材煮的久了,營養會內收,根本煮不出來,這要求一個廚師對火候和時間的掌控了。”

    毫無疑問,自己這道美食對火候和時間的掌控都是極其完美的。

    一道黃山燉鴿,讓三個美女喫的驚呼連連,每一個人都好像飢餓的小老虎一樣,狂喝。

    還好這裏沒有人,要不然看到三個如花似玉的大美女喫起東西來竟然如此恐怖,絕對會驚掉一地下巴。

    等到最後,一鍋湯全部幹掉。

    甚至連同裏面的那隻鴿子和那些山藥也全都消滅了。

    其實並不是她們非要喫,而是那些食材已經融化在了湯裏面,不喝也要喝。

    三個人喫完之後,一個個心滿意足的全都盯着葉飛。

    粵來粵美揉着自己的肚子,道:“葉神,雖然我已經喫飽了,但是我現在還是非常的期盼着你的宮保雞丁,今天算是把肚子漲破,我也要喫。”

    大唐宮三十八號也是很認真的點點頭:“我實在無法忍受看着美食不讓喫的痛苦。”

    陸芷君笑了笑,道:“宮保雞丁是一道出名的川菜,相信葉飛做出來之後絕對不會讓你們失望的。”

    葉飛笑了笑,道:“既然如此,那做宮保雞丁!”

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